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\u690d\u7269\u30a8\u30ad\u30b9\u5e02\u5834\u304c\u76f4\u9762\u3059\u308b\u5927\u304d\u306a\u8ab2\u984c\u306e\u4e00\u3064\u306f\u3001\u7c97\u60aa\u30a8\u30ad\u30b9\u306e\u8513\u5ef6\u3067\u3042\u308b\u3002\u305d\u306e\u3088\u3046\u306a\u7c97\u60aa\u54c1\u306f\u3001\u7d14\u7c8b\u306a\u30a8\u30ad\u30b9\u306e\u5b9f\u969b\u306e\u7279\u6027\u3092\u6301\u3063\u3066\u304a\u3089\u305a\u3001\u6d88\u8cbb\u8005\u3092\u60d1\u308f\u305b\u308b\u3002\u7c73\u56fd\u79d1\u5b66\u30a2\u30ab\u30c7\u30df\u30fc\u306b\u3088\u308b\u3068\u3001\u5408\u6210\u30aa\u30a4\u30eb\u306f\u4e3b\u306b95\uff05\u306e\u5316\u5b66\u7269\u8cea\u3067\u3067\u304d\u3066\u304a\u308a\u3001\u9271\u6cb9\u3084\u77f3\u6cb9\u30bc\u30ea\u30fc\u306f\u3069\u3061\u3089\u3082\u77f3\u6cb9\u751f\u7523\u306e\u526f\u7523\u7269\u3067\u3042\u308b\u3002\u5408\u6210\u9999\u6599\u306e\u88fd\u9020\u696d\u8005\u306f\u3001\u9999\u6599\u304c\u7a7a\u6c17\u4e2d\u306b\u62e1\u6563\u30fb\u767a\u6563\u3059\u308b\u3088\u3046\u306b\u3001\u591a\u304f\u306e\u6709\u6bd2\u5316\u5b66\u7269\u8cea\u3092\u6dfb\u52a0\u3057\u3066\u3044\u308b\u3002\u30d9\u30f3\u30bc\u30f3\u8a98\u5c0e\u4f53\u3084\u30a2\u30eb\u30c7\u30d2\u30c9\u306f\u3001\u5065\u5eb7\u3078\u306e\u60aa\u5f71\u97ff\u3092\u5f15\u304d\u8d77\u3053\u3059\u65e2\u77e5\u306e\u6bd2\u7d20\u3068\u306f\u5225\u306b\u3001\u6700\u3082\u4e00\u822c\u7684\u306a\u6dfb\u52a0\u5316\u5b66\u7269\u8cea\u3067\u3042\u308b\u3002\u30a8\u30c3\u30bb\u30f3\u30b7\u30e3\u30eb\u30aa\u30a4\u30eb\u306b\u4e0d\u7d14\u7269\u304c\u6df7\u5165\u3059\u308b\u4e3b\u306a\u7406\u7531\u306f\u3001\u305d\u306e\u4fa1\u683c\u306e\u9ad8\u3055\u3067\u3042\u308b\u3002\u4f8b\u3048\u3070\u3001\u9ad8\u54c1\u8cea\u3067\u7d14\u7c8b\u306a\u30d0\u30e9\u306e\u30a8\u30c3\u30bb\u30f3\u30b7\u30e3\u30eb\u30aa\u30a4\u30eb\u306f1\u30ea\u30c3\u30c8\u30eb\u3067\u7d0478,000\u7c73\u30c9\u30eb\u3067\u3042\u308b\u306e\u306b\u5bfe\u3057\u3001\u540c\u3058\u88fd\u54c1\u306e\u4e0d\u7d14\u7269\u306f\u7d04200\uff5e300\u7c73\u30c9\u30eb\u3067\u3042\u308b\u3002\u4e00\u90e8\u306e\u62bd\u51fa\u7269\u306e\u5165\u624b\u53ef\u80fd\u6027\u306f\u6975\u3081\u3066\u4f4e\u3044\u305f\u3081\u3001\u4e0d\u7d14\u7269\u306e\u6df7\u5165\u7387\u306f\u8457\u3057\u304f\u9ad8\u3044\u3002\u3055\u3089\u306b\u3001\u6d88\u8cbb\u8005\u304c\u5408\u6210\u306e\u4ee3\u66ff\u54c1\u3088\u308a\u3082\u5929\u7136\u306e\u30a8\u30c3\u30bb\u30f3\u30b7\u30e3\u30eb\u30aa\u30a4\u30eb\u3092\u597d\u3080\u3088\u3046\u306b\u306a\u308b\u3068\u3001\u4e3b\u306b\u9ad8\u4fa1\u306a\u88fd\u9020\u30b3\u30b9\u30c8\u306e\u305f\u3081\u306b\u3001\u30a8\u30c3\u30bb\u30f3\u30b7\u30e3\u30eb\u30aa\u30a4\u30eb\u306e\u4fa1\u683c\u304c\u9ad8\u9a30\u3059\u308b\u3002  Adverse side-effects of synthetic flavors led to a shift towards natural flavors Food flavorings or micro ingredients are added to enhance food flavors, besides assisting in the preservation of products or help keep the product stay fresh for a prolonged period. Food flavorings are an integral part of the food &amp; beverages industry as it confers specific sensory properties of taste and smell to processed foods. Food flavorings have a complex formulation and might as well be categorized as natural, synthetic, and nature identical. Food flavors are standardized by the FDA, and flavor manufacturing companies must comply the FDA and USDA norms for food production. Nowadays, increasing attention is being paid to food additives used, with the growing concerns related to their safety and potential health risks.  \u5929\u7136\u6210\u5206\u3092\u4fc3\u9032\u3059\u308b\u653f\u5e9c\u306e\u53d6\u308a\u7d44\u307f\u304c\u690d\u7269\u30a8\u30ad\u30b9\u5e02\u5834\u3092\u727d\u5f15 \u5929\u7136\u6210\u5206\u3084\u5929\u7136\u30a8\u30ad\u30b9\u304c\u3082\u305f\u3089\u3059\u52b9\u679c\u306b\u3064\u3044\u3066\u6d88\u8cbb\u8005\u306e\u610f\u8b58\u304c\u9ad8\u307e\u308a\u3001\u5404\u56fd\u653f\u5e9c\u3084\u30e1\u30fc\u30ab\u30fc\u3082\u53d6\u308a\u7d44\u307f\u3092\u59cb\u3081\u3001\u7814\u7a76\u958b\u767a\u306b\u6295\u8cc7\u3057\u3066\u3044\u308b\u3002\u30a4\u30f3\u30c9\u306b\u306f\u85ac\u8349\u3084\u30cf\u30fc\u30d6\u690d\u7269\u304c\u81ea\u751f\u3057\u3066\u304a\u308a\u3001\u30cf\u30fc\u30d6\u683d\u57f9\u3092\u3055\u3089\u306b\u63a8\u9032\u3057\u3066\u3044\u308b\u30022021\u5e74\u3001\u30a4\u30f3\u30c9\u653f\u5e9cAYUSH\u7701\u306f\u3001\u7279\u5b9a\u3055\u308c\u305f\u30af\u30e9\u30b9\u30bf\u30fc\uff0f\u30be\u30fc\u30f3\u306b\u304a\u3051\u308b\u512a\u5148\u85ac\u7528\u690d\u7269\u306e\u5e02\u5834\u4e3b\u5c0e\u578b\u683d\u57f9\u3092\u652f\u63f4\u3059\u308b\u30b9\u30ad\u30fc\u30e0\u3092\u5b9f\u65bd\u3057\u305f\u3002AYUSH\u7701\u306f\u3001\u30b9\u30ad\u30fc\u30e0\u306e\u904b\u7528\u30ac\u30a4\u30c9\u30e9\u30a4\u30f3\u306b\u5f93\u3063\u3066\u3001\u5165\u624b\u53ef\u80fd\u306a\u72b6\u6cc1\u3084\u5e02\u5834\u306e\u9700\u8981\u306b\u5fdc\u3058\u3066\u3001140\u7a2e\u985e\u306e\u85ac\u7528\u690d\u7269\u306b\u5bfe\u3057\u3066\u683d\u57f9\u8cbb\u7528\u306e30\uff05\u300150\uff05\u300175\uff05\u306e\u88dc\u52a9\u91d1\u3092\u652f\u7d66\u3059\u308b\u3053\u3068\u3067\u3001\u5168\u56fd\u306e\u8fb2\u5bb6\u306e\u571f\u5730\u3067\u306e\u85ac\u7528\u690d\u7269\u306e\u683d\u57f9\u3092\u652f\u63f4\u3057\u3066\u3044\u308b\u3002\u90fd\u5e02\u90e8\u306e\u4eba\u3005\u306e\u5065\u5eb7\u5fd7\u5411\u304c\u9ad8\u307e\u308a\u3001\u533b\u85ac\u54c1\u3084\u4ee3\u66ff\u7642\u6cd5\u306e\u5e02\u5834\u304c\u6025\u62e1\u5927\u3057\u3066\u3044\u308b\u3002\u5168\u56fd\u8fb2\u6751\u751f\u8a08\u30df\u30c3\u30b7\u30e7\u30f3\uff08DAY-NRLM\uff09\u306e\u4e0b\u3001\u6301\u7d9a\u53ef\u80fd\u306a\u751f\u8a08\u306e\u5275\u51fa\u3068\u4e00\u4e16\u5e2f\u306e\u8907\u6570\u751f\u8a08\u306e\u63a1\u7528\u304c\u5f37\u8abf\u3055\u308c\u3001\u30a4\u30f3\u30c9\u653f\u5e9c\u306b\u3088\u308b\u5973\u6027\u306e\u30a8\u30f3\u30d1\u30ef\u30fc\u30e1\u30f3\u30c8\u306e\u53d6\u308a\u7d44\u307f\u3068\u3057\u3066\u3001\u4f4e\u6295\u5165\u9ad8\u751f\u7523\u306e\u30ec\u30e2\u30f3\u30b0\u30e9\u30b9\u683d\u57f9\u304c\u63a8\u9032\u3055\u308c\u3066\u3044\u308b\u3002  \u307e\u305f\u3001\u767a\u5c55\u9014\u4e0a\u56fd\u3067\u306f\u30e9\u30a4\u30d5\u30b9\u30bf\u30a4\u30eb\u306e\u5909\u5316\u3084\u6d88\u8cbb\u8005\u306e\u5929\u7136\u30d5\u30ec\u30fc\u30d0\u30fc\u306b\u5bfe\u3059\u308b\u9700\u8981\u306e\u5897\u52a0\u304c\u898b\u3089\u308c\u3001\u9700\u8981\u306e\u4f38\u3073\u306b\u3064\u306a\u304c\u3063\u3066\u3044\u308b\u3002\u30b1\u30df\u30f3\u793e\uff08\u7c73\u56fd\uff09\u306f\u3001\u30ed\u30fc\u30ba\u30de\u30ea\u30fc\u3001\u7dd1\u8336\u3001\u30b9\u30da\u30a2\u30df\u30f3\u30c8\u3001\u30a2\u30bb\u30ed\u30e9\u306a\u3069\u3001\u6301\u7d9a\u53ef\u80fd\u306a\u65b9\u6cd5\u3067\u683d\u57f9\u3055\u308c\u305f\u690d\u7269\u30a8\u30ad\u30b9\u306e\u5782\u76f4\u7d71\u5408\u30d6\u30ec\u30f3\u30c9\u3092NaturFORT\u2122\u30d6\u30e9\u30f3\u30c9\u3067\u63d0\u4f9b\u3057\u3066\u3044\u308b\u3002NaturFORT ARGT\u306f\u30a2\u30bb\u30ed\u30e9\u3001\u30ed\u30fc\u30ba\u30de\u30ea\u30fc\u3001\u7dd1\u8336\u30a8\u30ad\u30b9\u306e\u30e6\u30cb\u30fc\u30af\u306a\u30d6\u30ec\u30f3\u30c9\u3067\u3001\u98df\u8089\u30fb\u9d8f\u8089\u88fd\u54c1\u306e\u8272\u3068\u98a8\u5473\u306e\u4fdd\u5b58\u671f\u9593\u3092\u6700\u9069\u306b\u5ef6\u9577\u3057\u3001NaturFORT RS\u306f\u30ed\u30fc\u30ba\u30de\u30ea\u30fc\u3068\u30b9\u30da\u30a2\u30df\u30f3\u30c8\u30a8\u30ad\u30b9\u306e\u30e6\u30cb\u30fc\u30af\u306a\u30d6\u30ec\u30f3\u30c9\u3067\u3001\u30c9\u30ec\u30c3\u30b7\u30f3\u30b0\u3084\u30de\u30e8\u30cd\u30fc\u30ba\u306e\u98a8\u5473\u5b89\u5b9a\u6027\u3092\u63d0\u4f9b\u3059\u308b\u3002\u690d\u7269\u30a8\u30ad\u30b9\u306e\u30d6\u30ec\u30f3\u30c9\u306f\u3001\u5b98\u80fd\u306b\u60aa\u5f71\u97ff\u3092\u4e0e\u3048\u308b\u3053\u3068\u306a\u304f\u6700\u9069\u306a\u9178\u5316\u9632\u6b62\u52b9\u679c\u3092\u767a\u63ee\u3057\u3001\u88fd\u5264\u3092\u30b5\u30dd\u30fc\u30c8\u3059\u308b\u3002\u30b0\u30ed\u30fc\u30d0\u30eb\u5316\u306b\u3088\u308a\u3001\u69d8\u3005\u306a\u6587\u5316\u306e\u30d5\u30ec\u30fc\u30d0\u30fc\u3084\u9999\u308a\u306b\u89e6\u308c\u308b\u6a5f\u4f1a\u304c\u5897\u3048\u3066\u3044\u308b\u3002\u5f93\u3063\u3066\u3001\u6d88\u8cbb\u8005\u306e\u55dc\u597d\u306e\u5909\u5316\u306b\u5408\u308f\u305b\u3066\u3001\u65b0\u3057\u3044\u30a8\u30ad\u30be\u30c1\u30c3\u30af\u306a\u30b9\u30d1\u30a4\u30b9\u3084\u30cf\u30fc\u30d6\u3068\u305d\u306e\u7279\u6027\u3092\u7279\u5b9a\u3059\u308b\u3053\u3068\u306f\u3001\u690d\u7269\u30a8\u30ad\u30b9\u5e02\u5834\u306e\u30e1\u30fc\u30ab\u30fc\u306b\u3068\u3063\u3066\u4e0d\u53ef\u6b20\u3067\u3042\u308b\u3002 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Herbs\u793e\u3001Sydler\u793e\u3001Plantnat\u793e\u306a\u3069\u3001\u62bd\u51fa\u7269\u306b\u3088\u3063\u3066\u3082\u305f\u3089\u3055\u308c\u308b\u5229\u70b9\u3092\u8a8d\u8b58\u3057\u3066\u3044\u308b\u4e2d\u5c0f\u898f\u6a21\u306e\u30e1\u30fc\u30ab\u30fc\u304c\u3044\u304f\u3064\u304b\u3042\u308b\u3002\u30a4\u30f3\u30c9\u30cd\u30b7\u30a2\u3001\u30a4\u30f3\u30c9\u3001\u30bf\u30a4\u306e\u30e1\u30fc\u30ab\u30fc\u306f\u7d99\u7d9a\u7684\u306b\u5e02\u5834\u306b\u6295\u8cc7\u3057\u3066\u304a\u308a\u3001\u88fd\u54c1\u306e\u5e45\u3092\u5e83\u3052\u308b\u305f\u3081\u306b\u6280\u8853\u9769\u65b0\u306b\u6ce8\u529b\u3057\u3066\u3044\u308b\u3002\u3053\u308c\u306f\u3001\u30a2\u30b8\u30a2\u3068\u30b9\u30d1\u30a4\u30b9\u3084\u30a8\u30c3\u30bb\u30f3\u30b7\u30e3\u30eb\u30aa\u30a4\u30eb\u306e\u56fd\u969b\u7684\u306a\u30e1\u30fc\u30ab\u30fc\u3068\u306e\u9593\u306e\u690d\u7269\u62bd\u51fa\u7269\u5e02\u5834\u306e\u53d6\u5f15\u306e\u5897\u52a0\u306b\u3088\u308b\u3082\u306e\u3067\u3042\u308b\u3002  \u690d\u7269\u30a8\u30ad\u30b9\u5e02\u5834\u306e\u30c8\u30c3\u30d7\u4f01\u696d \u3053\u306e\u5e02\u5834\u306e\u4e3b\u8981\u30d7\u30ec\u30fc\u30e4\u30fc\u306b\u306f\u3001International Flavors &amp; Fragrances Inc.\uff08\u7c73\u56fd\uff09\u3001Givaudan\uff08\u30b9\u30a4\u30b9\uff09\u3001Symrise\uff08\u30c9\u30a4\u30c4\uff09\u3001Kerry Group Plc\uff08\u30a2\u30a4\u30eb\u30e9\u30f3\u30c9\uff09\u3001ADM\uff08\u7c73\u56fd\uff09\u3001Synthite Industries Ltd.\uff08\u30a4\u30f3\u30c9\uff09\u3001Kalsec Inc.(\u7c73\u56fd\uff09\u3001Kangcare bioindustry co.ltd.\uff08\u4e2d\u56fd\uff09\u3001Carbery Group\uff08\u30a2\u30a4\u30eb\u30e9\u30f3\u30c9\uff09\u3001DSM\uff08\u30aa\u30e9\u30f3\u30c0\uff09\u3001D\u00f6hler\uff08\u30c9\u30a4\u30c4\uff09\u3001Synthite Industries Ltd.\uff08\u30a4\u30f3\u30c9\uff09\u3001Indesso\uff08\u30a4\u30f3\u30c9\u30cd\u30b7\u30a2\uff09\u3001Vidya Herbs\uff08\u30a4\u30f3\u30c9\uff09\u3002  \u690d\u7269\u30a8\u30ad\u30b9\u5e02\u5834\u30ec\u30dd\u30fc\u30c8\u30fb\u30bb\u30b0\u30e1\u30f3\u30c6\u30fc\u30b7\u30e7\u30f3 \u3053\u306e\u8abf\u67fb\u30ec\u30dd\u30fc\u30c8\u306f\u3001\u690d\u7269\u30a8\u30ad\u30b9\u5e02\u5834\u3092 \u88fd\u54c1\u30bf\u30a4\u30d7\u3001\u7528\u9014\u3001\u5f62\u614b\u3001\u4f9b\u7d66\u6e90\u3001\u5730\u57df\u306b\u57fa\u3065\u3044\u3066\u5206\u985e\u3057\u3066\u3044\u307e\u3059\u3002  \u690d\u7269\u30a8\u30ad\u30b9\u5e02\u5834 \u6700\u8fd1\u306e\u52d5\u5411 2022\u5e747\u6708\u3001\u30b7\u30e0\u30e9\u30a4\u30ba\u306f\u30ca\u30c1\u30e5\u30fc\u30eb\u30d6\u30e9\u30f3\u30c9\u3067\u3042\u308b\u30e1\u30be\u30f3 \u30ed\u30c6\u30a3\u30a81795\uff08\u30d5\u30ec\u30b0\u30e9\u30f3\u30b9\uff09\u3068\u305d\u306e\u6700\u521d\u306e3\u3064\u306e\u88fd\u54c1\u30e9\u30a4\u30f3\u3092\u767a\u8868\u3057\u305f\u3002\u8077\u4eba\u304c\u6301\u7d9a\u53ef\u80fd\u306a\u65b9\u6cd5\u3067\u683d\u57f9\u3057\u305f\u5730\u4e2d\u6d77\u306e\u82b1\u3084\u690d\u7269\u306b\u91cd\u70b9\u3092\u7f6e\u3044\u3066\u3044\u308b\u3002\u3053\u308c\u306b\u3088\u308a\u3001\u540c\u793e\u306e\u9999\u308a\u306e\u88fd\u54c1\u30dd\u30fc\u30c8\u30d5\u30a9\u30ea\u30aa\u304c\u5145\u5b9f\u3057\u305f\u3002 2021\u5e7411\u6708\u3001\u30bb\u30f3\u30b7\u30a8\u30f3\u30c8\u306f\u30d5\u30ec\u30fc\u30d0\u30fc\uff06\u30a8\u30ad\u30b9\u5206\u91ce\u3067\u5510\u8f9b\u5b50\u30d9\u30fc\u30b9\u306e\u30a8\u30ad\u30b9\u88fd\u54c1\u30e9\u30a4\u30f3\u300cBoundless\u300d\u3092\u767a\u8868\u3057\u305f\u3002Boundless\u306fAncho Chili\u3001Chipotle Chili\u3001Green Jalapeno\u3001Habanero Chili\u3001Red Jalapeno\u306a\u3069\u69d8\u3005\u306a\u5510\u8f9b\u5b50\u30d7\u30ed\u30d5\u30a1\u30a4\u30eb\u3092\u63d0\u4f9b\u3059\u308b\u3002\u3053\u308c\u306b\u3088\u308a\u3001\u540c\u793e\u306f\u65b0\u3057\u3044\u30d5\u30ec\u30fc\u30d0\u30fc\u306b\u5bfe\u3059\u308b\u9700\u8981\u306e\u9ad8\u307e\u308a\u306b\u5fdc\u3048\u308b\u3053\u3068\u304c\u3067\u304d\u308b\u3002 2021\u5e742\u6708\u3001International Flavors &amp; Fragrances Inc.\u30c7\u30e5\u30dd\u30f3\u306eN&amp;B\u306fIFF\u3068\u5408\u4f75\u3057\u3001\u7d50\u5408\u5264\u3001\u690d\u7269\u6027\u30bf\u30f3\u30d1\u30af\u8cea\u3001\u30c6\u30af\u30b9\u30c1\u30e3\u5264\u3092\u4f9b\u7d66\u3057\u3066\u3044\u308b\u3002 2021\u5e742\u6708\u3001\u30b8\u30dc\u30c0\u30f3 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Modelling\uff08ATOM\uff09\u3092\u767a\u8868\u3057\u305f\u3002\u3053\u306e\u30c4\u30fc\u30eb\u306f\u3001\u539f\u6750\u6599\u306e\u76f8\u4e57\u52b9\u679c\u3092\u8abf\u67fb\u3057\u3001\u30d7\u30e9\u30b9\u306b\u3082\u30de\u30a4\u30ca\u30b9\u306b\u3082\u306a\u308b\u30d5\u30ec\u30fc\u30d0\u30fc\u30c9\u30e9\u30a4\u30d0\u30fc\u3092\u7279\u5b9a\u3059\u308b\u3002\u3053\u306e\u5148\u99c6\u7684\u306a\u30c4\u30fc\u30eb\u306f\u3001\u5275\u9020\u7684\u306a\u958b\u767a\u306b\u65b0\u305f\u306a\u9053\u3092\u958b\u304d\u3001\u65b0\u88fd\u54c1\u306e\u5e02\u5834\u6295\u5165\u307e\u3067\u306e\u6642\u9593\u3092\u77ed\u7e2e\u3059\u308b\u53ef\u80fd\u6027\u3092\u79d8\u3081\u3066\u3044\u308b\u3002 2021\u5e7412\u6708\u3001\u30e9\u30c6\u30f3\u30a2\u30e1\u30ea\u30ab\u3068\u30ab\u30ea\u30d6\u6d77\u5730\u57df\u3067\u30d5\u30ec\u30fc\u30d0\u30fc\u3068\u7279\u6b8a\u539f\u6599\u306e\u30bd\u30ea\u30e5\u30fc\u30b7\u30e7\u30f3\u3092\u63d0\u4f9b\u3059\u308bADM Flavor Infusion International, 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