1.0MarketReport.jphttps://www.marketreport.jp/insightmarketresearchhttps://www.marketreport.jp/insight/author/marketresearch/rich600338<blockquote class="wp-embedded-content" data-secret="05s16XT2yD"><a href="https://www.marketreport.jp/insight/sugar-substitutes-market-gvr/">砂糖代替物の市場規模、シェア、動向分析レポート：タイプ別（高強度甘味料、高フルクトースシロップ）、用途別（食品、飲料）、地域別（北米、アジア太平洋地域）、セグメント別予測、2024年～2030年</a></blockquote><iframe sandbox="allow-scripts" security="restricted" src="https://www.marketreport.jp/insight/sugar-substitutes-market-gvr/embed/#?secret=05s16XT2yD" width="600" height="338" title="“砂糖代替物の市場規模、シェア、動向分析レポート：タイプ別（高強度甘味料、高フルクトースシロップ）、用途別（食品、飲料）、地域別（北米、アジア太平洋地域）、セグメント別予測、2024年～2030年” — MarketReport.jp" data-secret="05s16XT2yD" frameborder="0" marginwidth="0" marginheight="0" scrolling="no" class="wp-embedded-content"></iframe><script type="text/javascript"> /* <![CDATA[ */ /*! This file is auto-generated */ !function(d,l){"use strict";l.querySelector&&d.addEventListener&&"undefined"!=typeof URL&&(d.wp=d.wp||{},d.wp.receiveEmbedMessage||(d.wp.receiveEmbedMessage=function(e){var t=e.data;if((t||t.secret||t.message||t.value)&&!/[^a-zA-Z0-9]/.test(t.secret)){for(var s,r,n,a=l.querySelectorAll('iframe[data-secret="'+t.secret+'"]'),o=l.querySelectorAll('blockquote[data-secret="'+t.secret+'"]'),c=new RegExp("^https?:$","i"),i=0;i<o.length;i++)o[i].style.display="none";for(i=0;i<a.length;i++)s=a[i],e.source===s.contentWindow&&(s.removeAttribute("style"),"height"===t.message?(1e3<(r=parseInt(t.value,10))?r=1e3:~~r<200&&(r=200),s.height=r):"link"===t.message&&(r=new URL(s.getAttribute("src")),n=new URL(t.value),c.test(n.protocol))&&n.host===r.host&&l.activeElement===s&&(d.top.location.href=t.value))}},d.addEventListener("message",d.wp.receiveEmbedMessage,!1),l.addEventListener("DOMContentLoaded",function(){for(var e,t,s=l.querySelectorAll("iframe.wp-embedded-content"),r=0;r<s.length;r++)(t=(e=s[r]).getAttribute("data-secret"))||(t=Math.random().toString(36).substring(2,12),e.src+="#?secret="+t,e.setAttribute("data-secret",t)),e.contentWindow.postMessage({message:"ready",secret:t},"*")},!1)))}(window,document); /* ]]> */ </script> 砂糖代替品市場の規模と動向 世界の砂糖代替品市場規模は2023年に70.1億米ドルと推定され、2024年から2030年にかけて年平均成長率（CAGR）5.8％で成長すると予測されている。市場成長を促す主な要因としては、より健康的で低カロリーの食品に対する消費者の嗜好の変化が挙げられる。これは、主に糖尿病、心血管疾患、高コレステロール値から派生する肥満関連問題の有病率および意識の高まりへの対応と考えることができる。さらに、動物が媒介する疾病の増加に対する恐怖が世界中の人々の健康不安を高め、その結果、動物性食品の摂取量が減少している。 非伝染性疾患、消化器系疾患、肥満の予防など、その健康上の利点が認められているため、植物由来の砂糖代替物に対する意識が高まっている。低カロリー甘味料（LCS）は、カロリーの高い甘味料に比べ、1グラム当たりの甘味効果が砂糖よりも高い砂糖代替食品である。LCSは、ガム、冷菓、ゼラチン、キャンディー、焼き菓子、朝食用シリアル、プリン、ヨーグルトなど、さまざまな食品や飲料に含まれている。砂糖代替物は、味や品質を損なうことなく、食品・飲料業界で使用することができる。フィットネス、健康、外見、ボディ・イメージに対する人々の意識が以前よりも高まっているため、ますます人気が高まっている。 このように、より健康的な食品や砂糖の代用品に対する需要が急速に高まっているため、低カロリーで健康的な食生活を維持しようという意識が高まっている。人工甘味料は、通常の砂糖の約200倍の甘さがある。人工甘味料は、糖尿病、肥満、心臓病、代謝障害のリスクを下げ、摂取カロリーを管理するための砂糖の代用品として、米国心臓協会と米国糖尿病協会の両方から推奨されている。カロリー消費量の増加、身体活動の低下、甘いものの過剰摂取はすべて、肥満に関連する問題の原因となっており、これが製品需要の原動力となっている。代用糖は厳しい安全検査と衛生検査を受けている。 規制機関は、これらの製品の人体への影響を測定・評価するために、数多くの研究を実施してきた。その結果に基づいて製品が分類され、1日摂取許容量（DIA）が設定される。使用レベルや分類について規制機関が定めた基準は、それぞれの権威機関によって異なることが多い。これは、合理的な製品開発を目指す企業にとって深刻な問題となる。人工甘味料に関する欧州の法律は厳しいが、米国の規制は原産地に関係なく新規甘味料の出現を支持している。砂糖代替品の製造、使用、摂取、表示に関する厳しい規制規則が市場の成長を妨げている。 市場の特徴 砂糖代替品市場は、消費者の嗜好の変化に合わせて各社が常に新しいフレーバー、配合、機能性成分を導入しており、技術革新の程度は中程度から高い。プレバイオティック・ファイバーやビタミンなどの機能的ベネフィットを付加した砂糖代替品は、甘味だけでなく健康上のベネフィットを提供する甘味オプションの需要に応えるために導入されている。 砂糖代替品市場では、M&Aは中規模から大規模の範囲にある。M&Aを行う企業は、製品ポートフォリオを強化し、市場でのプレゼンスを拡大し、互いの強みを活用するために戦略的パートナーシップを求めている。さらに、この業界の競争的な性質が、相乗効果を模索するプレーヤーをさらに後押しし、市場での競争力を獲得し規模の経済を達成することを目的とした、時折行われるM&Aにつながっている。 規制は、砂糖代替品について行うことができる健康強調表示の種類、およびこれらの甘味料を含む製品のマーケティングと広告を規定しています。これにより、消費者は代替糖の利点と潜在的なリスクに関する正確な情報を得ることができる。 砂糖ベースの食品や飲料を求める人口が多いことが、砂糖原料の売上と需要を押し上げている。さらに、砂糖代替品の中には不快な後味を持つものがあるため、砂糖の需要を押し上げる可能性が高い。 タイプ・インサイト 高強度甘味料セグメントは、2023年の売上高シェアが70.41%で市場をリードした。高強度甘味料は、食卓糖（スクロース）よりもはるかに高い甘味を持つため、同じ甘味を得るために必要な甘味料は少なくて済む。世界的な健康志向の高まりは、高強度甘味料の応用範囲を拡大すると予想される。低強度甘味料分野は、口腔の健康に対する意識の高まりにより、2024年から2030年にかけて大幅な成長が見込まれる。低強度甘味料の多くは、砂糖のようにエナメル質を分解する酸を残さないため、虫歯の原因にならない。 キシリトール、エリスリトール、マンニトール、ソルビトールなど、いくつかの低強度甘味料は望ましい特性を有しており、血糖値を低下させるために幅広い食品に使用されている。高フルクトースシロップは、取り扱いが容易で溶液中で結晶化しないため、食品・飲料業界で広く使用されている。高フルクトース・シロップは主に風味や食感を出すために使用され、代替製品よりも製造時のエネルギーや再型数が少なくて済むため、全体的なコストも節約できる。 アプリケーション・インサイト 飲料分野は2023年に44.27％の最大シェアを占めた。これは、消費者の間で低カロリーだけでなくノーカロリー製剤に対する需要が高まっているためである。さらに、砂糖代替品、特にモンクフルーツ、リュウゼツラン、ステビア由来の天然甘味料の市場は、消費者が有機、天然、便利で機能的な飲料により傾倒していることから、成長すると予想される。さらに、栄養価を高めたスポーツ飲料や健康飲料に対する需要の高まりが、市場の成長を後押しすると予想される。 食品分野は、消費者の習慣の変化と低カロリー食品および乳製品に対する意識の高まりにより、2024年から2030年にかけて年平均成長率5.8％で成長すると予想される。砂糖代替品は、缶詰食品、焼き菓子、粉末飲料ミックス、清涼飲料に広く使用されている。非栄養甘味料は、ショ糖、蜂蜜、リュウゼツラン、コーンシロップなど、砂糖の代わりに食品を甘くするために使用される。これらの原材料は砂糖よりも甘いため、食事の風味付けに少量使用することができる。 地域インサイト 北米は、砂糖の悪影響に対する高い認識、代替品の優位性、同地域の一人当たり所得水準の高さにより、2023年に世界最大の売上シェアを占めた。さらに、同地域の市場は政府の支援策によって成長している。例えば、FDAはアスパルテーム、サッカリン、アセスルファムカリウム（Ace-K）、アドバンテーム、ネオテームのような高強度甘味料の使用を許可しており、これが砂糖代替品の需要を高めている。さらに、アメリカの消費者は、意識の高まりから植物由来のカロリーゼロ甘味料を求めるようになっている。 アジア太平洋地域は、2024年から2030年にかけて年平均成長率6.5%という大幅な成長が見込まれている。この地域市場は、インドや中国のような国々における糖尿病有病率の上昇により拡大が見込まれている。世界保健機関（WHO）によると、中国では1億1,000万人近くが糖尿病を患っており、これは同国の全人口の10％に相当する。その結果、中国ではショ糖に代わる人工甘味料や砂糖の消費がますます一般的になっている。 主な砂糖代替品企業の洞察 世界の砂糖代替品市場は、地域レベルおよび世界レベルで事業を展開する多くの大手企業で構成されている。市場をリードする企業は、革新的な技術を活用して最高品質の製品を最も手頃な価格で製造するため、多額の研究開発費を投じて新製品の開発に注力している。このような取り組みには次のようなものがある： 2022年3月、カーギルはEverSweet + ClearFloテクノロジーを搭載したステビア製品を、より洗練されたフレーバーとともに発表した。この革新的な甘味料システムは、ステビア甘味料と明確な風味を組み合わせ、風味の改良、分散性の向上、組成物への溶解性と安定性の向上など、多くの利点を提供する。 2022年4月、テート＆ライルは結晶性アルロースの需要急増に対応するため、アルロースの生産を拡大した。これは、FDAが栄養成分表示パネルの添加糖と総糖の表示からアルロースを除外することで決着した後に注目されるようになった。テート＆ライル社によれば、アルロースは様々な製品に利用されており、中でもバーが最も人気がある。 主要な代替糖企業： 以下は砂糖代替品市場の主要企業である。これらの企業は総体として最大の市場シェアを持ち、業界のトレンドを決定している。これらの砂糖代替品企業の財務、戦略マップ、製品を分析し、供給ネットワークをマッピングする。 テート＆ライル カーギル社 アーチャー・ダニエルズ・ミッドランド・カンパニー（ADM） イングレディオン・インコーポレイテッド ロケット・フレール 味の素株式会社 JKスクラロース株式会社 ニュートラスウィート・カンパニー ピュアサークル E.デュポン 代用糖の世界市場レポート・セグメンテーション 本レポートでは、世界、地域、国レベルでの収益成長を予測し、2018年から2030年までの各サブセグメントにおける最新動向の分析を提供しています。この調査において、Grand View Research社は砂糖代替物市場レポートをタイプ、用途、地域に基づいて区分しています： タイプ別展望（数量、千トン；売上高、百万米ドル、2018年～2030年） 高強度甘味料 ナチュラル ステビアエキス 甘草根エキス モンクフルーツエキス 人工 アスパルテーム シクラメート サッカリン スクラロース その他 低強度甘味料 キシリトール ソルビトール マルチトール マンニトール トレハロース イソマルチュロース その他 高フルクトース・シロップ 砂糖代替品の用途展望（数量、千トン；売上高、百万米ドル、2018～2030年） フード ベーカリー 菓子 乳製品 その他 飲料 ジュース 機能性飲料 炭酸飲料 乳製品不使用 牛乳・乳製品 その他 ヘルス＆パーソナルケア 砂糖代替品の地域別展望（数量、千トン；売上高、百万米ドル、2018～2030年） 北米 米国 メキシコ ロナ ヨーロッパ 英国 ドイツ フランス スペイン イタリア アジア太平洋 中国 インド 日本 インドネシア オーストラリア 中南米 ブラジル アルゼンチン 中東・アフリカ トルコ 南アフリカ