1.0MarketReport.jphttps://www.marketreport.jp/insightmarketdatahttps://www.marketreport.jp/insight/author/marketdata/rich600338<blockquote class="wp-embedded-content" data-secret="GlXMevb0ex"><a href="https://www.marketreport.jp/insight/meat-substitutes-market-fmi/">世界の肉代替品市場：世界の肉代替品市場は、2025年の128億6000万米ドルから、2035年には約1019億2000万米ドルへと成長し、23.0%の高いCAGR（年平均成長率）を見込むと予測</a></blockquote><iframe sandbox="allow-scripts" security="restricted" src="https://www.marketreport.jp/insight/meat-substitutes-market-fmi/embed/#?secret=GlXMevb0ex" width="600" height="338" title="“世界の肉代替品市場：世界の肉代替品市場は、2025年の128億6000万米ドルから、2035年には約1019億2000万米ドルへと成長し、23.0%の高いCAGR（年平均成長率）を見込むと予測” — MarketReport.jp" data-secret="GlXMevb0ex" frameborder="0" marginwidth="0" marginheight="0" scrolling="no" class="wp-embedded-content"></iframe><script type="text/javascript"> /* <![CDATA[ */ /*! This file is auto-generated */ !function(d,l){"use strict";l.querySelector&&d.addEventListener&&"undefined"!=typeof URL&&(d.wp=d.wp||{},d.wp.receiveEmbedMessage||(d.wp.receiveEmbedMessage=function(e){var t=e.data;if((t||t.secret||t.message||t.value)&&!/[^a-zA-Z0-9]/.test(t.secret)){for(var s,r,n,a=l.querySelectorAll('iframe[data-secret="'+t.secret+'"]'),o=l.querySelectorAll('blockquote[data-secret="'+t.secret+'"]'),c=new RegExp("^https?:$","i"),i=0;i<o.length;i++)o[i].style.display="none";for(i=0;i<a.length;i++)s=a[i],e.source===s.contentWindow&&(s.removeAttribute("style"),"height"===t.message?(1e3<(r=parseInt(t.value,10))?r=1e3:~~r<200&&(r=200),s.height=r):"link"===t.message&&(r=new URL(s.getAttribute("src")),n=new URL(t.value),c.test(n.protocol))&&n.host===r.host&&l.activeElement===s&&(d.top.location.href=t.value))}},d.addEventListener("message",d.wp.receiveEmbedMessage,!1),l.addEventListener("DOMContentLoaded",function(){for(var e,t,s=l.querySelectorAll("iframe.wp-embedded-content"),r=0;r<s.length;r++)(t=(e=s[r]).getAttribute("data-secret"))||(t=Math.random().toString(36).substring(2,12),e.src+="#?secret="+t,e.setAttribute("data-secret",t)),e.contentWindow.postMessage({message:"ready",secret:t},"*")},!1)))}(window,document); /* ]]> */ </script> 肉代替品の市場規模、シェア、および 2025 年から 2035 年までの予測見通し 肉代替品の市場規模は、2024 年に 104.6 億米ドルと推定されています。肉代替品業界は、2025 年の 128.6 億米ドルから、2035 年には 1,019.2 億米ドルまで成長すると予想されています。肉代替品の市場 CAGR（成長率）は、予測期間（2025 年から 2035 年）において約 23.0% と予想されています。 この勢いは、食習慣の変化、畜産による環境コストに対する意識の高まり、フレクシタリアンやビーガン消費者の健康意識の高まりによって後押しされています。メーカーは、植物性タンパク質、発酵、ハイブリッド食材を用いて、肉のような味や食感を再現するための研究開発に多額の投資を行っています。 2025 年には、植物由来のチキンが原料の種類別で 35% の世界市場シェアを占め、牛肉および豚肉代替品がそれに続く見通しです。製品種類別では、ファーストフードチェーンやコンビニエンスフードでの普及により、ナゲットが 28% のシェアを占める見通しです。企業は、消費者のクリーンラベルや高タンパク質肉代替品への需要に対応するため、エンドウ豆タンパク質、大豆、小麦、マイコタンパク質を活用した製品イノベーションを優先しています。 2025年3月20日にForbesで掲載された「What Beyond Meat Got Wrong About the Future of Plant-Based Eating」と題された記事は、肉代替品市場を再編する重要な課題に焦点を当てています。この記事では、超加工食材や長い原材料リストに対する懸念から、消費者の懐疑的な見方が強まっていることを指摘しています。 また、米国牛生産者協会（USA Cattlemen’s Association）などの伝統的な食肉業界団体による反発も取り上げ、規制当局の監視が強化され、製品表示に関する法律に影響を与えていることを紹介しています。こうした文化的、規制的な逆風を受けて、この分野の持続的な成長を確保するためには、クリーンラベルの配合、透明性、およびターゲットを絞った消費者教育におけるイノベーションが急務となっています。 Beyond Meat、Impossible Foods、Nestlé (Garden Gourmet)、Tyson Foods、Quorn などの大手企業は、市場での抵抗に対抗するため、製品ラインの拡大、流通パートナーシップの構築、持続可能性戦略の採用を進めています。健康、気候、倫理的な消費のトレンドが融合する中、感覚的プロファイルの改善、手頃な価格、小売店への浸透により、北米、ヨーロッパ、アジア太平洋、中東で植物由来の肉に対する需要が急増すると予測されています。