1.0MarketReport.jphttps://www.marketreport.jp/insightmarketresearchhttps://www.marketreport.jp/insight/author/marketresearch/rich600338<blockquote class="wp-embedded-content" data-secret="eUzDfgxB6b"><a href="https://www.marketreport.jp/insight/industrial-sugar-market-mam/">工業用砂糖市場：タイプ別（白砂糖、黒砂糖、液糖）、用途別（乳製品、ベーカリー製品、菓子、飲料、医薬品）、供給源別（サトウキビ、テンサイ）、地域別 – 2028年までの世界予測</a></blockquote><iframe sandbox="allow-scripts" security="restricted" src="https://www.marketreport.jp/insight/industrial-sugar-market-mam/embed/#?secret=eUzDfgxB6b" width="600" height="338" title="“工業用砂糖市場：タイプ別（白砂糖、黒砂糖、液糖）、用途別（乳製品、ベーカリー製品、菓子、飲料、医薬品）、供給源別（サトウキビ、テンサイ）、地域別 – 2028年までの世界予測” — MarketReport.jp" data-secret="eUzDfgxB6b" frameborder="0" marginwidth="0" marginheight="0" scrolling="no" class="wp-embedded-content"></iframe><script type="text/javascript"> /* <![CDATA[ */ /*! This file is auto-generated */ !function(d,l){"use strict";l.querySelector&&d.addEventListener&&"undefined"!=typeof URL&&(d.wp=d.wp||{},d.wp.receiveEmbedMessage||(d.wp.receiveEmbedMessage=function(e){var t=e.data;if((t||t.secret||t.message||t.value)&&!/[^a-zA-Z0-9]/.test(t.secret)){for(var s,r,n,a=l.querySelectorAll('iframe[data-secret="'+t.secret+'"]'),o=l.querySelectorAll('blockquote[data-secret="'+t.secret+'"]'),c=new RegExp("^https?:$","i"),i=0;i<o.length;i++)o[i].style.display="none";for(i=0;i<a.length;i++)s=a[i],e.source===s.contentWindow&&(s.removeAttribute("style"),"height"===t.message?(1e3<(r=parseInt(t.value,10))?r=1e3:~~r<200&&(r=200),s.height=r):"link"===t.message&&(r=new URL(s.getAttribute("src")),n=new URL(t.value),c.test(n.protocol))&&n.host===r.host&&l.activeElement===s&&(d.top.location.href=t.value))}},d.addEventListener("message",d.wp.receiveEmbedMessage,!1),l.addEventListener("DOMContentLoaded",function(){for(var e,t,s=l.querySelectorAll("iframe.wp-embedded-content"),r=0;r<s.length;r++)(t=(e=s[r]).getAttribute("data-secret"))||(t=Math.random().toString(36).substring(2,12),e.src+="#?secret="+t,e.setAttribute("data-secret",t)),e.contentWindow.postMessage({message:"ready",secret:t},"*")},!1)))}(window,document); /* ]]> */ </script> 工業用砂糖市場は、金額ベースで予測期間中のCAGRが5.0％で、2023年の464億米ドルから2028年には591億米ドルに達すると予測されている。加工食品需要の増加に伴い、消費者の意識とライフスタイルの変化が工業用砂糖市場を牽引している。 市場ダイナミクス 推進要因：工業用ビート糖市場の成長 工業用砂糖市場は急成長を続けている。この成長の主な要因は、食品加工やエタノール、バイオガスの生産に利用される重要な工業用作物である甜菜糖である。主に熱帯諸国では、甜菜はサトウキビに代わる貴重な作物である。工業用甜菜糖市場の生産と消費の伸びは、歴史的に増加傾向にある。予測期間中、急速なペースで発展する可能性が高い。産業における消費に基づいて、飲料セグメントは世界の工業用ビート糖市場で最も高い市場魅力を提供すると予想される。さらに、新しい顧客層を導入し、様々な新しい国際的プレーヤーに参入することで、予測期間中、世界の工業用甜菜糖産業の成長が強化されると予想される。 阻害要因：砂糖代替甘味料に対する需要の高まり MECAS/ISO (41)は、主な甘味料のカテゴリーと種類を概説している。最初の区分はカロリー甘味料とノンカロリー甘味料で、カロリーはさらにスクロース（砂糖）、HFCS、グルコース、デキストロース、結晶果糖に分けられる。一般に、ノンカロリー甘味料は強い甘味を持つため、食品を甘くするのに必要な量はごくわずかである。しかし、甘味料はその特性によって用途が異なるため、様々な食品において工業用砂糖に取って代わる能力を予測することは難しい。さらに、高強度甘味料（HIS）は、すべての製品において砂糖の完全な代替品とはならないため、その使用は制限されているが、一部の非ダイエット食品では砂糖とHISのブレンドが使用されている。甘味料として、砂糖の主な代替品は高フルクトース・コーン・シロップ（HFCS）であり、これはしばしば工業用グラニュー糖と比較される。 機会：協同組合の増加による新市場へのアクセス 協同組合セクターは砂糖産業の最大の構成要素であり、数百万人の農家と数千の工場が操業している。工業用砂糖市場の発展において重要な役割を果たし、インドなどの主要な発展途上国にとって重要な要素となっている。生産性向上のためには、農家と製糖工場の強固な関係が不可欠である。土地保有構造が分散していることを考えると、農家の生産性向上は、農家と製糖業者の強固な関係があって初めて実現する。これによって、より優れた種子品種の導入を促進し、農作業を改善し、改良普及サービスへの投資を奨励することができる。また、農家と製粉業者の関係が長ければ、両者のリスク軽減も可能になる。農家にとってのオフテイク・リスクは、製糖工場によるサトウキビの確実なオフテイクによって解決され、一方、製糖工場はサトウキビの供給を保証される。この関係により、農家は工場が提供する引取保証に基づいて銀行から融資を受けることができるようになる。不作リスクに備えるための作物保険の利用も、工場によって奨励され、部分的に資金が提供されるかもしれない。 課題 : 砂糖製造コストの増大 国際砂糖機関の報告書によると、2020-2021年シーズンの砂糖の平均生産コストは1ポンドあたり約21セントで、2016-2017年シーズンの約18セントから上昇した。同報告書はまた、生産コストは砂糖価格よりも速く上昇しており、これが砂糖生産者の収益性を圧迫しているとも指摘している。砂糖の生産コストの上昇は、人件費の上昇、エネルギーコスト、原材料費、環境規制、気候変動など様々な要因に起因している。また、賃金インフレによる低コスト生産の機会の減少、インフラ投資に伴うコストの増大、耕作可能地の減少により、生産限界コストが上昇し、利益率が低下している。 食品産業での使用を促進するシロップ糖の保存可能期間の延長 シロップベースの砂糖は、さまざまな理由で人気が高まっている。たとえば、グラニュー糖よりも早く溶け、なめらかな食感が得られるため、飲料や焼き菓子など特定の用途に使いやすい。また、グラニュー糖よりも保存期間が長いため、保存期間が長い製品により実用的な選択肢となる。さらに、消費者の中には、グリセミック指数が低いことや加工度が低いことから、グラニュー糖に代わる健康的な選択肢としてシロップ糖を認識する人もいる。このような要因が、様々な産業におけるシロップ糖の需要拡大に寄与している。 テンサイ栽培は環境の持続可能性を促進し、地域の食料安全保障を確保する 世界的に砂糖の需要は増加傾向にある。食生活やライフスタイルの変化と相まって、この傾向は、サトウキビよりも水の消費量が少ないテンサイの栽培を促進することで、エジプト国内の砂糖生産を増強するという決断につながった。ドバイにあるアル・カリージュ製糖所の子会社であるカナル・シュガー社は、2020年にエジプトに世界最大の甜菜工場を設立した。この工場は年間90万トンという驚異的な生産能力を誇り、エジプトの砂糖生産に大きく貢献している。同様に2021年、アル・カリージュ製糖は、エジプトでの取り組みを反映する形で、スペインにテンサイ工場を建設する認可を取得し、テンサイの加工へと事業を拡大した。この戦略的な動きは、北アフリカと中東における既存の範囲を超えて、同社の影響力を増大させる。 予測期間中、アジア太平洋地域が工業用砂糖市場を支配する見込み アジア太平洋地域は工業用砂糖の支配的な市場であり、2023年から2028年にかけて最も高いCAGRで成長すると予測されている。この地域における砂糖の用途は、加工食品産業からの需要により高いペースで増加すると推定されている。中国、インド、日本、その他の東南アジア諸国が本調査の主な対象国である。購買力の上昇、中間層の急速な増加、加工製品に対する消費者の需要の増加は、この地域の食品セクターの成長と多様化の有望な見通しを示している。 この地域の食品加工工場数の増加が見込まれ、砂糖の供給と消費をさらに押し上げると予測される。中国やインドなどの国々の食品加工部門は輸出志向である。これらの国々では、プレーヤーが技術導入と自動化に重点を置いているため、加工部門が最重要視されている。このことは、この地域の工業用砂糖市場にプラスの影響を与えると予想される。 主要市場プレイヤー 主なプレーヤーとしては、Südzucker AG（ドイツ）、Cargill, Inc.（米国）、Associated British Foods plc（英国）、Raízen（ブラジル）、Lantic Inc.（ドイツ）、Mitr Phol Group（タイ）、AMERICAN CRYSTAL SUGAR（米国）、Louis Dreyfus Company（オランダ）、Tereos（フランス）、Michigan Sugar Company（米国）などが挙げられる。同市場におけるこれらの企業は、協定や提携を通じて存在感を高めることに注力している。これらの企業は、北米、アジア太平洋、ヨーロッパで強い存在感を示している。また、これらの地域に強力な流通網とともに製造施設を有している。 最近の動向 2022年8月、世界最大の砂糖輸出会社であるライゼンと、世界最大のサトウキビの精製・販売会社であるASRグループは、持続可能なサトウキビ生砂糖のサプライチェーンの基準を世界的に設定するパートナーシップを発表した。 2021年7月、アルカリージュ・シュガーはスペインのメリダに新しい製糖工場を建設すると発表した。これにより、同社は中東と北アフリカ以外にも事業を拡大し、サトウキビ加工産業への参入を目指す。同社は2022年に新工場の建設に着手し、約5億9000万米ドルを投資した。工場は年間最大90万トンの砂糖生産能力を持つ。 2021年2月、総合エネルギー企業であり、バイオ燃料とバイオ電気のベンチマークであるライゼンは、ルイ・ドレフュス・ホールディングのブラジル子会社であるビオセブの資産を組み入れる商業契約に調印した。この契約には、ブラジルに戦略的に配置された9つの生産ユニット（サンパウロに6つ、マトグロッソ・ド・スルに2つ、ミナス・ジェライスに1つ）が含まれ、サトウキビの総設備処理能力は最大3,200万トンに達する。この契約には、年間最大130万キロワット時の電力を輸出するコージェネレーションも含まれており、サトウキビの作付面積は28万ヘクタールに及ぶ。