1.0MarketReport.jphttps://www.marketreport.jp/insightmarketresearchhttps://www.marketreport.jp/insight/author/marketresearch/rich600338<blockquote class="wp-embedded-content" data-secret="eBMOYcwhF6"><a href="https://www.marketreport.jp/insight/frozen-food-market-gvr/">冷凍食品の市場規模、シェア、動向分析レポート：製品別（果物・野菜、ポテト、調理済み食品）、流通チャネル別（オフライン、オンライン）、地域別、セグメント別予測、2024年～2030年</a></blockquote><iframe sandbox="allow-scripts" security="restricted" src="https://www.marketreport.jp/insight/frozen-food-market-gvr/embed/#?secret=eBMOYcwhF6" width="600" height="338" title="“冷凍食品の市場規模、シェア、動向分析レポート：製品別（果物・野菜、ポテト、調理済み食品）、流通チャネル別（オフライン、オンライン）、地域別、セグメント別予測、2024年～2030年” — MarketReport.jp" data-secret="eBMOYcwhF6" frameborder="0" marginwidth="0" marginheight="0" scrolling="no" class="wp-embedded-content"></iframe><script type="text/javascript"> /* <![CDATA[ */ /*! This file is auto-generated */ !function(d,l){"use strict";l.querySelector&&d.addEventListener&&"undefined"!=typeof URL&&(d.wp=d.wp||{},d.wp.receiveEmbedMessage||(d.wp.receiveEmbedMessage=function(e){var t=e.data;if((t||t.secret||t.message||t.value)&&!/[^a-zA-Z0-9]/.test(t.secret)){for(var s,r,n,a=l.querySelectorAll('iframe[data-secret="'+t.secret+'"]'),o=l.querySelectorAll('blockquote[data-secret="'+t.secret+'"]'),c=new RegExp("^https?:$","i"),i=0;i<o.length;i++)o[i].style.display="none";for(i=0;i<a.length;i++)s=a[i],e.source===s.contentWindow&&(s.removeAttribute("style"),"height"===t.message?(1e3<(r=parseInt(t.value,10))?r=1e3:~~r<200&&(r=200),s.height=r):"link"===t.message&&(r=new URL(s.getAttribute("src")),n=new URL(t.value),c.test(n.protocol))&&n.host===r.host&&l.activeElement===s&&(d.top.location.href=t.value))}},d.addEventListener("message",d.wp.receiveEmbedMessage,!1),l.addEventListener("DOMContentLoaded",function(){for(var 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Eコマース・ウェブサイトへの企業の浸透が進み、消費者が自宅で食品を直接配達してもらうためにオンライン流通チャネルを選ぶ傾向が続いていることが、市場成長の原動力となるだろう。例えば、2022年3月、グッドポップ社（GoodPop frozen pops）は米国農務省（USDA）認定のオーガニックポップを発売した。オレンジ、チェリー、グレープの3種類のフレーバーで、6個入りで販売される。これらの商品は、4月から全米のグッドポップのオンラインショップで販売される。したがって、このような取り組みは、今後数年間の市場成長を促進するだろう。 近年、世界的に女性の就業率が上昇している。米国労働統計局の2021年4月の発表によると、2020年1月の女性の就業率は68％であった。同様に中国でも、2020年の女性雇用率は約61.8％であった。有職女性の増加に伴い、食事を作ることが著しく困難になり、その結果、冷凍惣菜を消費するようになる。このような要因が、業界の成長を後押ししている。このセグメントの人気商品には、チキンパイ、ミニコッテージパイ、スモークハドックケジャリー、ブロッコリー＆チェダーベイクなどがある。 さらに、COVID-19パンデミックの間、世界中で自宅待機の傾向が強まったため、消費者の嗜好は長期保存が可能なRTE（Ready-to-Eat）食品にシフトした。例えば、2021年10月、インドの食品小売業者であるAmulは、冷凍ポテト、パニール、チーズ・パラタ、パテなどの食品を含む冷凍食品とRTE食品の提供を拡大した。 市場の集中度と特徴 この市場における技術革新の度合いは近年著しく高まっており、各社は進化する消費者の需要に応えるために新製品を投入し、既存の製品を強化している。革新の範囲は、より健康的な、有機的な、自然な冷凍食品の選択肢の開発から、栄養価や味を維持するための高度な冷凍技術の統合まで多岐にわたる。 冷凍食品市場は、拡大、多様化、市場統合の追求によって、かなりのレベルのM&Aを経験してきた。大手食品企業は、消費者の新たなトレンドや嗜好を利用することを目的として、小規模で専門性の高い企業の買収を通じて、自社の地位や製品ポートフォリオを強化しようとしてきた。 規制は、製品の安全性、表示要件、環境の持続可能性といった側面に影響を及ぼし、市場の形成に重要な役割を果たしている。厳格な食品安全規制は、冷凍食品の取り扱い、加工、保管に関する基準の遵守を必要とし、消費者の健康と信頼を確保する。さらに、成分の透明性や栄養情報を含むラベリング規制は、消費者の認識や購買決定に影響を与える。 この市場における代替製品には、生鮮食品、缶詰、RTEミールなどがある。生鮮食品は、冷凍の果物や野菜に代わる自然な代替品を提供し、賞味期限は短いものの、より健康的な選択肢として位置づけられている。スープや野菜などの缶詰は、冷凍品の代替品として便利で長持ちする。さらに、ファーストフードやミールキットを含むRTEミール分野は、消費者に冷凍ディナーと競合する即時消費オプションを提供する。 製品インサイト 調理済み食品セグメントは2023年に42.9％の最大シェアを占め、世界中の労働者階級の人々の間で調理済み食品の消費が優勢であることから、予測期間中も優位性を維持すると予想されている。BioMed Central (BMC) February 2020に掲載された記事によると、米国の成人の約36％がRTE食の消費を報告している。さらに、このセグメントは新製品の発売により成長が見込まれている。例えば、2021年9月、中国のHEROTEIN社は、様々な種類の鶏肉と牛肉を含む16種類のRTE植物性肉食を発売した。全製品が完全植物性で、中国全土で販売される予定である。 しかし、2024年から2030年までの年平均成長率は、果物・野菜部門が6.2％と最も速くなると予測されている。生活習慣病の増加により、消費者は洗ったり、皮をむいたり、刻んだりする必要がないこれらの製品にシフトしている。胃の膨満感や下痢などの病気は、感染した食品や不潔な食品を食べることによって引き起こされる。これに伴い、メーカー各社は地元産のハーブやスパイスを取り入れたユニークな商品バリエーションを発売し、ポートフォリオを広げて多くの消費者層を取り込もうとしている。例えば、2021年1月、マザー乳業はSafalブランドでDrumsticksとCut Okraを含む2つの新しい冷凍野菜を発売した。 流通チャネルの洞察 オフライン・セグメントは、2023年に約89.2％の売上シェアを占めた。このチャネルには、スーパーマーケット／ハイパーマーケット、コンビニエンスストア、食料品店、地元商店が含まれる。様々な地域でこれらの店舗が増加し、冷凍食品の流通が急増している。Talking Retailが2021年4月に発表した記事によると、食料品市場を経由した冷凍食品の売上は、2020年に金額で14.4%、数量で11.5%増加した。さらに、世界的なレベルで、実店舗やモルタル店舗でこのような製品を簡単に入手できるようになったことで、今後数年間、このセグメントの勢いが維持されると予想される。 オンライン流通チャネル分野は、2024年から2030年にかけて年平均成長率5.6%の大幅な伸びを記録すると予測されている。同分野は予測期間中、安定した収益源として台頭してくるものと思われる。先進国だけでなく新興国でもeコマース・プラットフォームが有望な成長を示しているため、メーカーはこれらの国々での小売戦略を見直す必要に迫られている。例えば、アマゾンは2021年4月、冷凍食品、ピタチップス、クラッカー、ミニクッキー、調味料など100種類以上の商品を扱うプライベートブランド食品・スナックブランド「Aplenty」を立ち上げた。これらの食品はオンラインとアマゾンフレッシュの店頭で販売され、消費者の間で商品の認知度がさらに高まる。 地域インサイト 北米は2023年に33.1%のシェアを占め、世界市場で最大の貢献をしている。この地域の消費者、特にミレニアル世代の間で、1食分のオプションと調理の容易さから冷凍食品の人気が高まっていることが、市場成長の原動力になると予想される。例えば、2019年10月、Bell & Evans社は未調理の冷凍チキンミートボールのラインを発売した。フレーバーには、モッツァレラ入りパルメザンブレッド、バッファローシーズンド、伝統的で香ばしいチキンミートボールがある。この3種類はすべて、風味豊かなダークミートのチキンと皮をブレンドして作られており、新鮮さと天然のジュースを閉じ込めるために非加熱で窒素チョックされている。 さらに、ブラジル、カナダ、メキシコの発展途上国サプライヤーの機会開拓が、今後の市場成長トレンドを上回るだろう。アジア太平洋地域は、2024年から2030年にかけて最も速いCAGR 5.9％を記録すると予想される。高タンパク、低カロリー＆低脂肪で、乳製品不使用、ビーガン、砂糖不使用、グルテン不使用、植物性製品など特定の食事要件に対応した冷凍製品の入手可能性が高まっていることが、この地域の市場成長を後押しする。例えば、2021年6月、アジア太平洋地域の食品ブランドであるFirst prideは、マレーシアや他の地域市場で植物を使用した冷凍の一口、ナゲット、ストリップを展開し、これらの製品の販売を増加させるだろう。 主要企業と市場シェア 市場は非常に断片化されており、多数のグローバル・プレーヤーが存在している。業界の主要プレーヤーには、ユニリーバPLC、ネスレS.A.、ゼネラル・ミルズ社、ノマド・フーズ社、タイソン・フーズ社、コナグラ・ブランズ社、ワオナ・フローズン・フーズ社、ベリシオ・ペアレント社、ケロッグ社、クラフト・ハインツ社などがある。市場のプレーヤーは、特にこの市場のトップメーカーとの激しい競争に直面している。彼らは大規模な消費者基盤、強力なブランド認知度、広大な流通網を持っているからだ。各社はこの市場で優位に立つため、提携や新製品の発売など、さまざまな拡大戦略を実施している。 2023年7月、コナグラ・ブランズ社は、冷凍食品、食料品、スナック部門にわたる50以上の新製品を発表した。コナグラの冷凍食品ポートフォリオでは、各ブランドやメニューで様々なフレーバーや価格帯が用意されている。 2021年3月、ノマド・フーズはフォルテノヴァの冷凍食品事業を買収した。上記の事業売却の取引は、Ledo Plus、Ledo Citluk、Frikomおよびいくつかの小規模な関連会社を対象としている。 2021年1月、Imperial Tobacco Company of India Limited (ITC)は、COVID-19パンデミックの間に冷凍スナック事業を3倍に拡大し、コングロマリットは期間中に10種類の新製品を追加した。 2020年6月、Goelグループによる冷凍食品事業GOELDがスタートした。同ブランドは、インドパン、スナック、デザート、ビーガンスイーツなど4つのカテゴリーで15種類の商品を提供している。 主要冷凍食品企業： ユニリーバPLC ネスレS.A. ゼネラル・ミルズ社 ノマドフーズ社 タイソン・フーズ コナ・ブランズ社 ワオナ・フローズン・フーズ ベリシオ・ペアレントLLC ケロッグ・カンパニー クラフト・ハインツ・カンパニー 世界の冷凍食品市場レポート・セグメンテーション 本レポートでは、世界、地域、国レベルでの収益成長を予測し、2018年から2030年までの各サブセグメントにおける最新動向の分析を提供しています。この調査において、Grand View Research社は冷凍食品市場レポートを製品、流通チャネル、地域に基づいてセグメント化しています： 製品展望 （売上高、百万米ドル、2018年～2030年） 果物＆野菜 ジャガイモ レディ・ミール 肉 魚/シーフード その他 流通チャネルの展望 （売上高、百万米ドル、2018～2030年） オフライン オンライン 地域別展望（売上高、百万米ドル、2018年～2030年） 北米 米国 カナダ メキシコ ヨーロッパ 英国 ドイツ フランス イタリア スペイン アジア太平洋 中国 インド 日本 韓国 オーストラリア＆ニュージーランド 中南米 ブラジル 中東・アフリカ 南アフリカ