1.0MarketReport.jphttps://www.marketreport.jp/insightmarketresearchhttps://www.marketreport.jp/insight/author/marketresearch/rich600338<blockquote class="wp-embedded-content" data-secret="7p9KWGBMSW"><a href="https://www.marketreport.jp/insight/edible-oils-market-mam/">食用油市場：タイプ別（パーム油、大豆油、ひまわり油、菜種油、オリーブ油）、包装タイプ別（パウチ、瓶、缶、ボトル）、最終用途別（家庭用、外食用、工業用）、地域別 – 2027年までの世界予測</a></blockquote><iframe sandbox="allow-scripts" security="restricted" src="https://www.marketreport.jp/insight/edible-oils-market-mam/embed/#?secret=7p9KWGBMSW" width="600" height="338" title="“食用油市場：タイプ別（パーム油、大豆油、ひまわり油、菜種油、オリーブ油）、包装タイプ別（パウチ、瓶、缶、ボトル）、最終用途別（家庭用、外食用、工業用）、地域別 – 2027年までの世界予測” — MarketReport.jp" data-secret="7p9KWGBMSW" frameborder="0" marginwidth="0" marginheight="0" scrolling="no" class="wp-embedded-content"></iframe><script type="text/javascript"> /* <![CDATA[ */ /*! This file is auto-generated */ !function(d,l){"use strict";l.querySelector&&d.addEventListener&&"undefined"!=typeof URL&&(d.wp=d.wp||{},d.wp.receiveEmbedMessage||(d.wp.receiveEmbedMessage=function(e){var t=e.data;if((t||t.secret||t.message||t.value)&&!/[^a-zA-Z0-9]/.test(t.secret)){for(var s,r,n,a=l.querySelectorAll('iframe[data-secret="'+t.secret+'"]'),o=l.querySelectorAll('blockquote[data-secret="'+t.secret+'"]'),c=new RegExp("^https?:$","i"),i=0;i<o.length;i++)o[i].style.display="none";for(i=0;i<a.length;i++)s=a[i],e.source===s.contentWindow&&(s.removeAttribute("style"),"height"===t.message?(1e3<(r=parseInt(t.value,10))?r=1e3:~~r<200&&(r=200),s.height=r):"link"===t.message&&(r=new URL(s.getAttribute("src")),n=new URL(t.value),c.test(n.protocol))&&n.host===r.host&&l.activeElement===s&&(d.top.location.href=t.value))}},d.addEventListener("message",d.wp.receiveEmbedMessage,!1),l.addEventListener("DOMContentLoaded",function(){for(var e,t,s=l.querySelectorAll("iframe.wp-embedded-content"),r=0;r<s.length;r++)(t=(e=s[r]).getAttribute("data-secret"))||(t=Math.random().toString(36).substring(2,12),e.src+="#?secret="+t,e.setAttribute("data-secret",t)),e.contentWindow.postMessage({message:"ready",secret:t},"*")},!1)))}(window,document); /* ]]> */ </script> 食用油市場は、2022年の2,126億米ドルから2027年には2,689億米ドルに達すると予測され、2022年から2027年までの年平均成長率は4.8%と、大きな成長が見込まれている。非伝染性疾患の増加を受けて、世界の消費者はオリーブ油、菜種油、大豆油、ひまわり油など、心臓の健康を促進することが科学的に証明されている食用油に購買の嗜好を移しつつある。その結果、家庭や外食産業における食用油の需要と消費の増加が、世界の食用油市場の成長を牽引している。 食用油市場のダイナミクス 油糧種子の増産 エジプト国立研究センターの紀要に掲載された記事によると、食用油への関心の高まりに伴い、油糧種子の栽培面積は過去30年間で82％増加し、生産量もおよそ増加している。さらに、経済協力開発機構（OECD）によると、2022年の植物油の消費量は2億4,900万トンに達すると推定されており、食品部門が大きなシェアを占めている。上記のような油需要の増加は、アジア太平洋地域の低・中所得国における一人当たりの食用油使用量の増加によるものである。従って、油糧種子の生産量の増加に伴い、食用油の生産と供給も今後増加し、消費者の需要増を満たすことが予想される。 世界の食料需要の伸び 食糧農業機関（Food and Agricultural Organization）によると、人口過多により世界人口は指数関数的に増加しており、2050年までに97億人増加すると予測されている。さらに、都市化が急速に進み、世界の食料需要に悪影響を及ぼすと予想されている。食用油は、家庭、産業、外食産業で様々な用途に使用される不可欠な食品素材である。したがって、人口の増加、消費者の継続的なニーズの進化が食用油の需要を煽っている。 食用油の価格変動が激しい ウクライナ紛争は、農産物価格をかつてない高水準に押し上げた。この危機は食用油の価格急騰を引き起こし、さらに世界的な貿易政策の反応によって供給がさらに制限され、コストが上昇した。.食用油の価格は平均約30％上昇した。黒海諸国は、国際市場で取引される植物油の約13％を占めるヒマワリ油の主要輸出国である。このように、食用油の価格上昇は、世界の食用油市場の成長を大きく阻害している。 マイクロカプセル化技術のトレンドの高まり マイクロカプセル化技術は、成長する食品産業でますます採用されつつあるトレンド技術である。ブラジルのサンタ・カタリーナ連邦大学（2019年）の研究によると、油のカプセル化は酸化反応を防止または減少させ、食品産業における応用範囲を広げることができる。加工食品において、オイルカプセル化は食品の風味保持、保存性、酸化防止、保存期間を助ける。幅広い食品用途での利点により、食用油のカプセル化は世界的に食品産業で徐々に脚光を浴びつつあり、世界の食用油市場の拡大を後押ししている。 北米の食用油市場は、予測期間（2022-2027年）のCAGRが3.27％と、多くの成長が見込まれている。 北米は、多忙なライフスタイルと食習慣の変化に影響された加工食品需要の高まりにより、食用油の最も潜在的な市場の一つである。北米市場の食品加工企業の数は速いペースで増加している。現代の消費者の嗜好は、油脂を非常に多く含むファーストフードにますます傾いている。米国市場は、香ばしいスナック、コンビニエンス・フード、贅沢なベーカリーや菓子製品に幅広く利用される大豆油の旺盛な需要が牽引している。米国は最大の大豆生産国であり、輸出国でもある。大豆は米国の油糧種子生産の90％以上を占めている。Cargill, IncorporatedやBunge Ltdといった企業が、米国の食用油市場における巨大企業である。これらの企業は、買収、拡張、合併、重要なパートナーシップ、生産能力と効率の拡大を通じて、主要な市場シェアを占めている。米国における食用油の今後の成長軌道は、健康的で汎用性が高く、官能的な新食用油を開発する世界的大企業の能力にかかっている。 食用油市場の主な特徴 食用油市場は、多様な油の種類と用途を網羅する成長産業である。この市場の主な特徴は以下の通りである： 幅広い油の種類： 食用油市場には、植物油、動物性油脂、オリーブ油やココナッツ油などの特殊油など、幅広い種類の油が含まれる。 需要の増加：世界人口の増加と可処分所得の増加に伴い、食用油の需要は増加傾向にある。これは特に発展途上国において顕著で、急速な都市化と食生活の変化によって、加工食品や食用油の消費が増加している。 健康とウェルネスへの関心： 消費者の健康志向が高まり、飽和脂肪酸が少なく不飽和脂肪酸が多い油を求めるようになっている。そのため、オリーブ油やキャノーラ油など、より健康的な選択肢として認識されている油への需要が高まっている。 競争市場： 食用油市場は競争が激しく、数多くの企業が市場シェアを争っている。そのため、各社は競合他社との差別化を図るため、新製品や配合を導入し、価格競争や製品革新につながっている。 規制環境食用油の生産と販売には、特に食品安全やラベリングに関す る厳しい規制や基準が適用される。企業は、国や地域によって異なる様々な規制や基準を遵守しなければならない。 主要市場プレイヤー 食用油市場の主要企業には、カーギル社（米国）、アーチャー・ダニエルズ・ミッドランド社（ADM）、ブンジ社（米国）、ルイ・ドレフュス社（オランダ）、ウィルマー・インターナショナル社（シンガポール）、アダニ・ウィルマー社（AWL）（インド）、アソシエイテッド・ブリティッシュ・フーズPLC（ABF）（英国）、シメ・ダービー・プランテーション社（マレーシア）、ボルゲス・インターナショナル・グループS.L.U.（スペイン）などがある。 この調査レポートは、食用油市場を製品タイプ、用途、地域別に分類している。 ターゲット・オーディエンス 食用油メーカー 食用油原料 供給者と製造業者 食用油 材料 輸入業者と輸出業者 食用油原料のトレーダーとディストリビューター 政府機関、研究機関、コンサルティング会社 油糧種子の生産・収穫農家 食用油製造に携わる食品加工会社 ブリティッシュ・リテール・コンソーシアム認証、ISO認証などの認証やライセンスを提供する機関。 商業研究開発（R&D）機関および金融機関 学者および研究機関 エンドユーザー レポートの範囲 食用油市場： 製品タイプ別 パーム油 大豆油 ひまわり油 菜種油 オリーブオイル その他 包装タイプ別 ポーチ 瓶 缶詰 ボトル その他 最終用途別： 国内 インダストリアル フードサービス 地域別 北米 ヨーロッパ アジア太平洋 南米 その他の地域 最近の動向 ルイ・ドレフュス アジア社Ltd.(LDC）とLongriver Farms社は、Emerald Grain Pty.Ltd.を買収する契約を締結した。(エメラルド・グレイン)をLDCが買収することで合意した。この合意により、LDCはオーストラリア市場での更なる拡大を目指す。 2021年5月、カーギルはフロントライン・インターナショナルと提携し、エンド・ツー・エンドの自動油管理ソリューション「キッチンコントローラー」を開発した。この最先端のソリューションは、フロントライン・インターナショナルのスマート・オイル・マネージメント機器の専門知識と顧客との関係を、カーギルのフードサービスの経験と油の品質に関する知識と組み合わせることで、フードサービス事業者にオイルマネージメントへの統合されたインテリジェントなアプローチを提供するものである。 2019年10月、Golden Agri-Resources（GAR）は、Bunge、Cargill、Mondelez International、Musim Mas、Nestlé、Pepsi、Sime Darby Plantation、Unilever、Wilmarなど、世界の主要なパーム油生産者およびバイヤーと、レーダーベースの森林モニタリングシステムの資金調達と開発で提携した。このアプローチは、企業やその他の利害関係者がほぼリアルタイムで森林破壊を検知し、その精度を向上させることで、現場でのフォローアップ対策を即座に動員し、商品のサプライチェーンの持続可能性を高める取り組みを可能にするために考案された。