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| 本レポートは、甘味料市場に関する調査結果を詳述しております。以下に主要な内容を要約いたします。 まず、調査方法と範囲に関する部分では、調査の目的や手法が述べられています。具体的には、データ収集方法や分析手法が説明され、対象となる市場や製品の範囲についても触れられています。 次に、現在のトレンドについての分析が行われており、主要なトレンドや開発状況が示されています。これにより、業界の変化や消費者のニーズの変化がどのように市場に影響を与えているかが明らかにされています。 産業分析のセクションでは、甘味料市場における影響要因が説明されています。促進要因と抑制要因が明確にされ、特に競争環境についてはポーターの5フォース分析を通じて詳細に検討されています。また、特許分析や規制についても考察されています。 製品分析の部分では、製品タイプ別、出所別、用途別に市場が詳細に分類されており、各カテゴリーごとの市場動向が示されています。具体的には、アスパルテームやステビアなどの主要な甘味料の種類とその市場シェアについて記述されています。 地域別の分析も行われており、アジア太平洋、欧州、北米、南米など、各地域ごとの市場状況が詳細に説明されています。特に、中国、アメリカ、インドなどの国々の市場動向が注目されています。 競争環境に関する部分では、市場シェア分析と主要な企業の戦略について説明されています。また、各企業の製品に関するベンチマーキングも行われ、競争力のある製品とは何かという視点が提供されています。 最後に、企業プロフィールのセクションでは、主要な企業としてテート＆ライル、ADM、味の素などが挙げられ、各企業の概要や市場での位置づけについて説明されています。 付録では、出典、表のリスト、専門家パネルによる検証、免責事項、問い合わせ先が記載されています。 このように、本レポートは甘味料市場に関する包括的な分析を提供しており、今後の市場動向を把握するための重要な資料となっております。 |
低カロリー甘味料市場概要
低カロリー甘味料の世界市場は、予測期間中（2024年〜2031年）に年平均成長率4.72％で成長すると予測されている。
低カロリー甘味料の利点
低カロリー甘味料は、他の甘味料に比べて甘味の強度が高く、カロリーを抑えられるという利点がある。このため、甘いものを食べたいという欲求を満たし、摂取カロリーも抑えられるため、医薬品、食品・飲料メーカー、消費者にとって大きな利点となる。
サッカリン、アセスルファムKなどの低カロリー甘味料は、以前から発見されていたが、最近になって商品化が進んでいる。砂糖の大量消費に対する意識の高まりと糖尿病の増加により、この市場は最近、勢いを増している。
低カロリー甘味料市場の成長
これらの低カロリー甘味料は、その強烈な甘さでも有名である。他の甘味料に比べてコスト面で有利なため、メーカーはこの市場に魅力的なオファーを見出している。
さらに、これらの甘味料のさまざまな組み合わせも規制当局によって承認された。これらの組み合わせは、より良い味と一貫性を生み出す。シクラメートとサッカリンは、甘味料の中でも安価な甘味源であるため、量的に市場を支配している。
体重管理への関心の高まりから、低カロリー甘味料は健康的な消費を実現する上で重要な役割を果たすようになった。食品・飲料の低カロリー甘味料は、食事のおいしさを維持したままカロリー計算をなくす。
例えば、砂糖入りのコーラ・ソフトドリンク330mlのカロリーは139kcalである。しかし、コーラ・ソフトドリンクに低カロリー甘味料を使用すると、カロリーを0.7kcalまで下げることができる。この低カロリー甘味料を飲料に使用することで、カロリーは無視できるほど低くなった。こうした事例が低カロリー甘味料市場を牽引している。
体重管理とは別に、低カロリーは口腔ケアにも役立つ。非発酵性であるため、バクテリアは何の作用も起こさず、虫歯の原因にならない。これらすべてのパラメータが、市場を積極的にエスカレートさせている。
低カロリー甘味料市場の地域分析
米国で実施されたオンライン調査によると、回答者の55％以上が低カロリー甘味料を摂取していると答えている。製品の認知度、有名人の推薦が、この地域における市場の巨大な需要の創出につながった。
ヨーロッパ諸国では、Ace-K、アスパルテーム、シクラメートが最もよく使用される甘味料である。ヨーロッパでは、ひとつの製品の承認に10年から20年かかることもあり、製品化前の厳しい規制ガイドラインと厳格なテストが市場の大きな障壁のひとつとなっている。
EUにおける低カロリー甘味料の規制機関は、EFSAとその食品添加物パネルであるANSパネルである。
低カロリー甘味料市場セグメントシェア
市場は甘味料の種類によって、アスパルテーム、アセスルファム-K、シクラメート、サッカリン、ステビア、キシリトール、その他に分類される。供給源に基づくと、市場は人工甘味料と天然甘味料の2つに大別される。
用途別に見ると、市場は以下のように分類される：食品＆飲料（飲料、焼き菓子、乳製品＆冷凍デザート、菓子、その他）、医薬品。地域別では、北米、南米、欧州、アジア太平洋、RoWに分類しています。
1.方法論と範囲
1.1 調査方法
1.2 レポートの範囲
2 トレンド
2.1 主要トレンドと開発
3 産業分析
3.1 産業インパクト要因（促進要因と抑制要因）
3.2 競争激化-ポーター5フォース
3.3 特許分析
3.4 甘味料市場のシナリオ
3.5 規制分析
4 製品分析
4.1 タイプ別
4.1.1 アスパルテーム
4.1.2 アセスルファムK
4.1.3 シクラミン酸塩
4.1.4 サッカリン
4.1.5 ステビア
4.1.6 キシリトール
4.1.7 その他
4.2 出所別
4.2.1 人工
4.2.2 天然
4.3 用途別
4.3.1 食品・飲料
4.3.1.1 飲料
4.3.1.2 焼き菓子
4.3.1.3 乳製品・冷凍デザート
4.3.1.4 コンフェクショナリー
4.3.1.5 その他
4.3.2 医薬品
4.4 地域別
4.4.1 アジア太平洋
4.4.1.1 中国
4.4.1.2 インド
4.4.1.3 日本
4.4.1.4 オーストラリア
4.4.1.5 その他
4.4.2 欧州
4.4.2.1 ドイツ
4.4.2.2 イギリス
4.4.2.3 フランス
4.4.2.4 その他
4.4.3 北米
4.4.3.1 アメリカ
4.4.3.2 カナダ
4.4.3.3 メキシコ
4.4.3.4 その他
4.4.4 南米
4.4.4.1 ブラジル
4.4.4.2 アルゼンチン
4.4.4.3 その他
4.4.5 RoW
5 競争環境
5.1 市場シェア分析
5.2 メーカーが採用した主要戦略
5.3 製品のベンチマーキング
6 企業プロフィール
6.1 テート＆ライル
6.2 ADM
6.3 味の素
6.4 デュポン
6.5 イングレディオン
6.6 セラニーズコーポレーション
6.7 カーギル
6.8 ブルックリン・プレミアム社
6.9 メリサント社
6.10 カンバーランド・パッキング社
7 付録
7.1 出典
7.2 表のリスト
7.3 専門家パネルによる検証
7.4 免責事項
7.5 お問い合わせ
