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日本の厨房機器市場評価 – 2024-2031
日本における厨房機器需要の高まりは、主に消費者のライフスタイルの変化と、家庭での調理が簡単で効率的であるという嗜好に起因しています。高齢化社会の進展と都市部でのペースの速いライフスタイルに伴い、日本の消費者の多くは、料理の準備、調理、掃除が簡単にできる家電製品を望んでいます。このような要望は特に都市部で強く、スペースに限りがあるため、多目的で小型のキッチン家電がより魅力的になり、2023年には86億6,000万米ドルの売上高を突破し、2031年には約121億4,000万米ドルの評価額に達します。
日本の大規模なデジタル化の野心の一環として、消費者は接続性、自動化、効率性の向上を提供するIoT対応キッチン家電にますます魅了されています。冷蔵庫、オーブン、食器洗い機などのスマートキッチン機器は、スマートフォンから遠隔で管理・監視できるため、よりシームレスな調理体験を実現します。これらの家電製品には、エネルギー効率、レシピのアイデア、在庫管理などの高度な機能が搭載されていることが多く、技術に精通し、環境意識の高い消費者に対応することで、2024年から2031年までの年平均成長率は6.99%に達します。
日本の厨房機器市場 定義と概要
日本の厨房機器は、その独創性、品質、効率性でよく知られており、特に厨房の利便性と有用性の向上に重点が置かれています。日本の厨房機器は、炊飯器、ミキサー、電子レンジ、冷蔵庫、食器洗い機、コーヒーメーカーなど幅広い製品に及び、その多くに最新技術が採用されています。
日本製の厨房機器は、家庭用、業務用を問わず、食品の下ごしらえ、保存、調理に幅広く活用されています。炊飯器、冷蔵庫、食器洗浄機、エアフライヤーは、時間の節約や料理の効率化を助ける重要な家電製品です。日本の厨房機器は、完璧な温度制御やエネルギー経済性といった先進的な機能で注目されています。
スマートテクノロジーと持続可能性の進歩は、日本での今後の台所電化製品の使用を後押しすると予測されます。スマートホームの普及に伴い、厨房機器は他の家庭機器と接続され、ユーザーは遠隔操作や監視ができるようになります。
スマートでエネルギー効率に優れた家電製品への需要増加が日本のキッチン家電市場を牽引？
日本の厨房機器市場は、技術革新と持続可能性を重視する顧客によるスマートでエネルギー効率の高い家電製品に対する需要の高まりによって急速に拡大しています。社団法人電子情報技術産業協会（JEITA）によると、スマートキッチン家電の売上は2023年に27%増加し、コネクテッド冷蔵庫は32%、スマート調理ガジェットは29%でリードしています。経済産業省（METI）によると、日本の厨房機器販売全体に占める省エネ家電の割合は現在68%で、2020年から15%増加。日本の高齢化と世帯人数の減少が、エネルギー効率の高い機器への傾向を加速させています。
このような人口動向により、コンパクトで効率的なキッチン・ソリューションへの需要が高まっています。日本政府の「ネット・ゼロ・エネルギー・ハウス」制度は、エネルギー効率の高い厨房機器を導入した世帯に最大45万円（3,000ドル）の税制優遇を提供するものです。エネルギー効率に関する消費者の知識も高まっており、政府の調査によると、日本の消費者の78%が購入の意思決定においてエネルギー効率評価を優先しており、2019年の55%から増加しています。
イニシャルコストの高さは日本キッチン家電市場の妨げになるか？
日本の厨房機器市場は、特にプレミアム製品において、高い初期費用がリスクになります。スマート冷蔵庫、ハイテクオーブン、ロボット調理機器など、多くの最新キッチン機器は多額の初期投資を必要とします。これらの製品は機能性、エネルギー効率、独創的な機能を向上させる一方で、価格が高いため、特に固定収入が多い高齢化社会では、価格に敏感な購買層から敬遠される可能性があります。さらに、インフレなどの経済的制約を考えると、日本の家庭の多くは、より安価な伝統的な厨房機器を選ぶかもしれず、高級品の採用が遅れるかもしれません。
この限界は、こうした高価な家電製品がもたらす長期的な利益によって緩和されるかもしれません。日本市場は、品質、耐久性、長持ちする製品に高い価値を置くため、エネルギー効率、耐久性、機能性によって長期的な節約を提供する高級家電製品への投資を購入者に促す可能性があります。さらに、スマートホーム技術に対する消費者の関心が高まるにつれ、最新のキッチン機器の魅力が初期費用の懸念を上回るかもしれません。また、販促融資や柔軟な支払いプランによって、高級キッチン家電がより多くの人々にとって利用しやすくなり、初期費用の高さが市場に与える影響が緩和される可能性もあります。
カテゴリー別アキュメンス
利便性と多用途性が製品タイプ別セグメントの成長を牽引？
小型調理家電が圧倒的な製品タイプ。このセグメントには、ミキサー、トースター、コーヒーメーカー、エアフライヤー、電子レンジなどの一般的な機器が含まれ、使いやすさと種類の多さで人気があります。都市部の顧客のペースの速いライフスタイルが、小型で時間節約型の調理ソリューションの需要を押し上げています。これらの家電製品は、忙しい家庭にとって理想的な食事を素早く効果的に調理することを可能にします。これらのガジェットは、迅速な食事から専門的な調理まで幅広い用途に対応しており、これが市場を席巻している理由です。
利便性、効率性、多機能性を重視する消費者動向が続いているため、小型キッチン家電の優位性は今後も続くと予測されます。技術の進歩に伴い、小型家電にはタッチスクリーンやモバイルアプリとの連携、AIを活用した調理補助機能などの新機能が搭載される可能性が高く、その魅力は高まるでしょう。パーソナライズされた料理体験を重視する傾向が強まる中、小型調理ガジェットは柔軟性と利便性を提供し、変化する顧客の嗜好に対応します。
デジタル化のトレンドが流通チャネル・セグメントを牽引？
オンライン流通チャネルは、内視鏡機器を含む診断・医療用品を入手するための圧倒的なセグメント手段です。オンライン購入のシンプルさとアクセスのしやすさ、そして医療業界におけるデジタル化のトレンドの高まりにより、オンラインプラットフォームは多くの医療専門家や医療機関にとって好ましい選択肢となっています。これらのプラットフォームは、徹底した製品情報、比較機能、世界中のサプライヤーへの直接アクセスを提供し、通常は競争力のある価格設定となっています。最新の内視鏡技術や付属品をオンラインで手に入れることができ、大量注文の利便性もあるため、このチャネルが最も優勢であることを立証しています。特に、内視鏡機器を含む多様な医療製品を一つ屋根の下で提供するという点で、マルチブランドストアも市場で重要な役割を果たしています。このようなビジネスは、顧客が製品を確認し、専門家のアドバイスを受け、ベンダーと長期的な関係を築くことができる物理的な存在の利点を提供します。マルチブランドストアは、実地でのデモンストレーションを必要とする医療機関や、複数の機器やプラットフォーム間での相互運用性を保証したい医療機関に特に人気があります。このようなデジタル・チャネルと物理的チャネルの融合により、英国の医療提供者は要件に応じて意思決定を行うことができ、ダイナミックな流通状況に貢献しています。
国・地域別市場規模
可処分所得の高さが東京市場を牽引？
東京都の平均年間世帯可処分所得は653万円（4万5,000ドル）で日本一。この経済力に加え、大都市圏に3,700万人を超える人口が密集しているため、高級厨房機器に対する需要は群を抜いています。東京の高い消耗品所得は、消費者のキッチン家電の購買習慣に大きな影響を与えています。東京都経済局によると、2023年の家計の家電製品支出は前年比15.2％増で、その42％をキッチン家電が占めています。
東京都住宅・土地統計調査によると、2023年の東京の新築住宅の65%は居住スペースが狭く、スペース効率の良い多目的キッチン家電の需要が増加。日本電機工業会(JEMA)によると、2023年の東京における省エネ小型家電の販売台数は22%増加。このうち83%は年収700万円以上の世帯が購入。東京都の消費者調査によると、高所得世帯の92%が厨房機器のエネルギー効率とスマート機能を優先しており、その結果、プレミアム厨房機器の販売台数は2023年までに前年比35%増となります。
都市開発が近畿市場を牽引？
近畿（関西）地域は、急速な都市化と世帯形成の増加により、日本で最も急成長している厨房機器市場のひとつです。この加速は主に、この地域の大規模な都市再開発プロジェクトと共働き世帯の増加によるもので、大阪府だけでも過去5年間で共働き世帯が12%増加したと報告されています。国土交通省によると、大阪の都市再開発プロジェクトは2023年までに250ヘクタール以上に及び、近代的な居住空間を備えた複数の複合施設を含む予定。
近畿地方の生活様式の変化は、都市拡大の影響を増幅させます。住宅金融支援機構によると、近畿地方で開発された新築住宅の68％が高級キッチンを備えています。さらに、大阪商工会議所の報告によると、2021年以降、スマートキッチン家電の使用は毎年34%増加しており、コネクテッドガジェットが都市部の家庭で普及しています。関西電力によると、過去3年間で72%の世帯がエネルギー効率の高い家電製品に更新しており、これはキッチン家電に対して1世帯あたり最大5万円の補助金が支給されることが後押ししているとのこと。
競争状況
日本の厨房機器市場は、多様なプレーヤーが市場シェアを競い合うダイナミックで競争の激しい市場です。これらのプレーヤーは、提携、合併、買収、政治的支援などの戦略的プランの採用を通じて、その存在感を確固たるものにしようと躍起になっています。これらの企業は、多様な地域の膨大な人口に対応するため、製品ラインの革新に注力しています。
日本の厨房機器市場で事業を展開している著名な企業には以下のようなものがあります：
Panasonic, Hitachi, Haier, Mitsubishi Electric Corporation, Rinnai Corp.
最新動向
- 2024年3月、日本のキッチン家電市場の大手であるハイアール・グループは、GEアプライアンスの買収を決定。この買収は、高級キッチン家電カテゴリーにおけるハイアールの地位を強化し、市場シェアを拡大することを目的としています。この買収は、家電製品の世界的リーダーとしての地位を固めるというハイアールの全体的な狙いの一環。
- 2023年7月、パナソニック株式会社は三菱電機との戦略的提携を発表。この提携は、日本における環境にやさしく、技術的に洗練された家電製品に対する需要の高まりに応える革新的なソリューションを生み出すことに焦点を当てています。
日本のキッチン家電市場：カテゴリー別
製品の種類別
- 調理家電
- 小型調理家電
- 大型厨房機器
- その他
流通チャネル
- マルチブランドストア
- 専売店
- オンライン
- その他
地域
- 日本
1 日本厨房機器市場の紹介
1.1 市場の概要
1.2 レポートのスコープ
1.3 前提条件
2 エグゼクティブサマリー
3 検証市場調査の調査方法
3.1 データマイニング
3.2 バリデーション
3.3 一次インタビュー
3.4 データソース一覧
4 日本の厨房機器市場の展望
4.1 概観
4.2 市場ダイナミクス
4.2.1 推進要因
4.2.2 抑制要因
4.2.3 機会
4.3 ポーターズファイブフォースモデル
4.4 バリューチェーン分析
5 日本の厨房機器市場：種類別
5.1 概要
5.2 調理家電
5.3 小型調理家電
5.4 大型厨房機器
5.5 その他
6 国内厨房機器市場：流通チャネル別
6.1 概要
6.2 マルチブランド店
6.3 独占店舗
6.4 オンライン
6.5 その他
7 日本の厨房機器市場：地域別
7.1 概要
7.2 日本
8 日本の厨房市機器場の競争環境
8.1 概要
8.2 各社市場ランキング
8.3 主要開発戦略
9 企業プロファイル
9.1 パナソニック
9.1.1 概要
9.1.2 業績
9.1.3 製品展望
9.1.4 主要開発
9.2 日立
9.2.1 概要
9.2.2 業績
9.2.3 製品展望
9.2.4 主な展開
9.3 ハイアール
9.3.1 概要
9.3.2 業績
9.3.3 製品の見通し
9.3.4 主な展開
9.4 三菱電機株式会社
9.4.1 概要
9.4.2 業績
9.4.3 製品展望
9.4.4 主な展開
9.5 リンナイ
9.5.1 概要
9.5.2 業績
9.5.3 製品展望
9.5.4 主要開発
10 主要開発
10.1 製品の上市／開発
10.2 合併と買収
10.3 事業拡大
10.4 パートナーシップと提携
11 付録
11.1 関連研究
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