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ストラティスティクスMRCによると、世界の穀物栽培市場は2024年に13億7000万ドル規模であり、予測期間中に年平均成長率（CAGR）10.13％で成長し、2030年までに24億4000万ドルに達すると見込まれている。穀物栽培は、小麦、米、トウモロコシ、大麦、オート麦、キビなど、世界中で主食となる穀物作物の栽培に焦点を当てた農業手法である。大規模農場では、肥沃な土壌や適度な降雨量など生育に適した気候条件を有する地域でこれらの作物を栽培する。生産性と効率性を高めるため、穀物栽培では播種・施肥・収穫・貯蔵の機械化プロセスが特徴的である。飼料生産、食料安全保障、醸造やバイオ燃料産業向け原料供給において不可欠な役割を担っている。
市場動向：
推進要因：
畜産農業の拡大
畜産農業の拡大は、トウモロコシ、大麦、大豆などの飼料用穀物需要を増加させることで、穀物農業に大きな影響を与えています。世界の肉類、乳製品、家禽製品の消費増加に伴い、家畜を支えるために大量の飼料が必要とされています。この需要により穀物生産量が増加し、農家が追加の飼料用穀物を栽培するよう促しています。さらに、工業化された畜産や肥育場事業の成長により、畜産部門の需要を満たすための信頼性が高く高収量の穀物栽培技術への必要性がさらに高まっている。
抑制要因：
気候変動と気象変動
穀物栽培市場は、干ばつ、洪水、極端な気温などの不安定な気象パターンをもたらす気候変動と気象変動によって深刻な打撃を受けている。これらの要素は作物の不作リスクを高め、穀物品質を低下させ、収穫量に悪影響を及ぼします。生産中断は供給不足、価格高騰、穀物農業業界の収益性低下を招く一方、農家は害虫管理や灌漑コストの増加にも直面するため、市場の成長が制限されます。
機会：
バイオ燃料需要の拡大
バイオ燃料需要の拡大は、バイオエタノール生産の主要原料となるトウモロコシ、サトウキビ、ソルガムなどの作物需要を増加させることで穀物農業産業に利益をもたらす。この需要により、農家は栽培面積の拡大、先進的な農業技術の導入、高収量品種の導入を促進される。再生可能エネルギーを支援する政府施策もバイオ燃料開発を後押しし、穀物生産者に安定した市場を提供する。この傾向は収益性を高め、農業の拡大を促し、世界中で穀物作物の用途を広げている。
脅威：
害虫・病害の発生
害虫や病害の発生は、作物の被害、収量の低下、生産コストの上昇を引き起こし、穀物農業産業に多大な影響を与える。これらの発生により、高価な農薬や病害防除技術の使用が必要となり、農家の資源が逼迫する。また、市場供給量の減少や土壌健康の長期的な劣化を招き、最終的には食料安全保障への影響、価格高騰、世界穀物市場における貿易の阻害につながる可能性がある。
COVID-19の影響：
COVID-19パンデミックは、労働力不足、サプライチェーンの混乱、輸送課題を通じて穀物農業市場を混乱させ、作付け、収穫、流通の遅延を引き起こした。さらに、需要の変動と市場の不確実性が価格に影響を与えた。しかし、この危機は食料安全保障の重要性を浮き彫りにし、農業部門に対する政府支援の強化につながりました。場合によっては、パンデミックがデジタル農業技術の採用を加速させ、効率的な運営維持に寄与しました。
予測期間中、肥料セグメントが最大の規模を占めると予想される
肥料セグメントは、カリウム、リン、窒素などの重要な土壌ミネラルを回復させ、健全な植物成長と収量増加を促進するため、予測期間中に最大の市場シェアを占めると予想されます。これは、工業原料、動物飼料、主食として世界的に高まる穀物需要を満たすために不可欠である。持続可能な農業手法は、栄養効率を高め環境負荷を軽減する緩効性肥料やバイオ肥料などの先進型肥料によって支えられ、長期的な市場成長が確保される。
予測期間中、精密農業セグメントが最高のCAGRを示す見込み
予測期間中、精密農業セグメントは最も高い成長率を示すと予測される。GPS、センサー、データ分析などの技術を活用することで、農家は土壌の健康状態を監視し、灌漑を最適化し、肥料や農薬をより正確に散布することで、廃棄物と費用を削減できるためである。これにより、総生産量が増加し、環境への影響が軽減され、資源利用が最適化される。精密農業は、意思決定の改善を通じて収益性を高め、持続可能な成長を促進し、世界的な穀物需要の増加を満たすため、主要な市場推進要因である。
最大のシェアを占める地域：
予測期間中、北米地域が最大の市場シェアを維持すると予想される。同地域は広大な農地と優れた気候条件により大規模な穀物生産を支えているためである。食品産業とバイオ燃料産業における穀物需要の高まりが業界拡大を牽引している。農業政策と政府補助金も農業経営をさらに促進している。さらに、国際貿易の成長が新たな輸出機会、特に小麦、トウモロコシ、大麦の輸出機会を創出し、世界の穀物市場における北米の地位を強化している。
最高CAGR地域：
予測期間中、アジア太平洋地域は人口増加と都市化の進展により米・小麦・トウモロコシなどの主食作物需要が高まることから、最も高いCAGRを示すと予測される。精密農業や遺伝子組み換え種子などの技術革新が収量と効率を向上させている。食料安全保障強化のための補助金や施策を通じた政府支援が成長をさらに促進する。拡大する中産階級は飼料需要も牽引し、同地域における穀物生産に追加的な市場機会を創出している。
市場における主要企業
穀物農業市場の主要企業には、AGT Food and Ingredients Inc., Archer Daniels Midland (ADM), Associated British Foods Plc, BASF SE, Bunge Limited, Cargill Inc., CF Industries Holdings, Inc., CHS Inc., DuPont, General Mills Inc., Kellogg Company, Louis Dreyfus Company (LDC), Monsanto Company, Nutrien Ltd., Olam International, Syngenta AG, The Andersons Inc. and Wilmar International Limitedが挙げられる。
主な動向：
2024年9月、ゼネラルミルズ社は、北米ヨーグルト事業をフランスの主要乳業会社であるラクタリス社とソディアール社に売却する最終契約を締結したと発表しました。現金取引による総額は21億米ドルです。
2024年4月、ゼネラルミルズ社は、欧州を代表する独立系プレミアムペットフードブランドの一つであるエドガー＆クーパー社の買収を完了したと発表しました。
2024年4月、ジェネラルミルズはTOMORROW X TOGETHER（通称TXT）と調和の取れたパートナーシップを結び、Z世代を代表するバンドの爽やかなエネルギーを朝食の食卓に届ける。
対象品目：
• シリアル
• 豆類
• 油糧種子
対象投入資材：
• 肥料
• 農薬
• 種子
対象農場規模：
• 大規模農場
• 中規模農場
• 小規模農場
対象農業技術：
• 従来型農業
• 有機農業
• 精密農業
• 水耕栽培
• アクアポニックス
対象流通チャネル：
• 卸売業者・小売業者への直接販売
• 協同組合
• オンラインプラットフォーム
対象用途：
• 食品・飲料
• バイオ燃料
• 工業用
• 種子生産
対象地域：
• 北米
o 米国
o カナダ
o メキシコ
• 欧州
o ドイツ
o 英国
o イタリア
o フランス
o スペイン
o その他の欧州諸国
• アジア太平洋
o 日本
o 中国
o インド
o オーストラリア
o ニュージーランド
o 韓国
o アジア太平洋その他
• 南アメリカ
o アルゼンチン
o ブラジル
o チリ
o 南アメリカその他
• 中東・アフリカ
o サウジアラビア
o アラブ首長国連邦
o カタール
o 南アフリカ
o 中東・アフリカその他
