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| 本報告書は、食品用テクスチャライザー市場の現状と将来の展望について詳細に分析したものです。市場は2020年から2030年にかけて成長が予測されており、地域やタイプ別に市場の動向が示されています。 第1章では、市場スナップショットや予測が示され、食品用テクスチャライザーの市場規模、成長要因、主要なトレンドについて触れています。特に、食品メーカーによる採用の増加や低カロリー食品への需要の高まりが市場を促進する要因として挙げられています。一方で、高カロリー含有物の存在や、有機食品への消費者の嗜好の高まりが課題とされています。 第2章では、食品用テクスチャライザーの定義や市場範囲が説明されています。業界の進化や調査対象年、通貨換算レートについても触れています。 第3章では、市場のダイナミクスについて分析しています。市場促進要因、課題、そして今後の機会が示されており、特に技術の進歩や消費者の需要の変化が強調されています。 第4章では、ポーターの5フォース分析を通じて市場環境を評価しています。サプライヤーや買い手の交渉力、新規参入者の脅威、競争環境などが分析され、COVID-19の影響についても言及されています。 第5章と第6章では、食品用テクスチャライザーのタイプ別および用途別の市場分析が行われています。各タイプや用途ごとの市場規模や成長予測が示され、それぞれのサブセグメントについても詳細に分析されています。 第7章では、地域別の市場分析が行われており、北米、ヨーロッパ、アジア太平洋、ラテンアメリカ、中東・アフリカの市場スナップショットが提供されています。各地域の主要国ごとの市場動向も詳述されています。 第8章では、競争情報に焦点が当てられ、主要企業のSWOT分析やトップ市場戦略が示されています。企業プロフィールには、アーチャー・ダニエルズ・ミッドランド社やカーギル社、デュポンなどの主要企業の情報が含まれています。 第9章では、調査プロセスが説明され、データマイニングや市場推定、検証の手法が述べられています。全体を通して、食品用テクスチャライザー市場の動向や機会が明確に示されており、今後の市場発展に向けた重要な指針が提供されています。 |
食品テクスチャライザーの世界市場は、2022年に約XX億米ドルと評価され、予測期間2023年から2030年にかけてXX％以上の健全な成長率で成長すると予測されている。食品テクスチャライザーは、食品テクスチャ改良剤またはテクスチャライジング剤としても知られ、食品のテクスチャ、一貫性、口当たりを変更または強化するために食品および飲料産業で使用される物質または添加物である。滑らかさ、とろみ、クリーミーさ、弾力性、粘性、ゲル状特性など、幅広い食品・飲料用途で望ましい品質を実現するために使用される。食品メーカーが食品の保存性を高め、微生物の繁殖を防ぎ、製品の味を改善するためにこうした薬剤を採用するケースが増えていることから、世界の食品用テクスチャライザー市場は大幅な成長を遂げる構えだ。この傾向は、世界の食品用テクスチャライザー市場の拡大に大きな影響を与えると予想される。
消費者のライフスタイルの変化と成分含有量への注目が、食品・飲料業界の技術革新を後押ししている。肥満と心血管疾患に対する懸念の高まりが、低脂肪食品の選択肢に対する需要につながっている。食品用テクスチャライジング剤はカロリーの高い油脂に取って代わり、より健康的な食品処方の開発を可能にする。世界保健機関（WHO）によると、肥満は世界中で流行しており、成人のほぼ57.8％が肥満人口に分類される可能性がある。同様に、2021年のイングランド健康調査報告書によると、イングランドでは男性の25％、女性の26％が肥満に分類された。食品加工における技術の進歩や、食品の基本的な特性を高める成分に対する消費者の需要の高まりに後押しされ、世界の食品テクスチャライザー市場は大幅な拡大が見込まれる。しかし、世界の食品用テクスチャライザー市場は、有機食品に対する消費者の嗜好の高まりと、加工食品の過剰摂取による健康への悪影響に対する懸念から、課題に直面する可能性が高い。さらに、特定のテクスチャライズ剤に高カロリー含有物が含まれていることが、2023～2030年の予測期間における市場成長を阻害すると予想される。
食品用テクスチャライザーの世界市場調査において考慮した主要地域は、アジア太平洋、北米、欧州、中南米、中東・アフリカなどである。北米は2022年に市場を支配した。これは、同地域における食品素材とソリューションの継続的な革新に起因している。北米の加工食品市場の成長は、Ingredion Inc.（米国）やCargill Incorporated（米国）などの主要市場プレイヤーの存在とともに、同地域の市場成長を促進すると予想される。アジア太平洋地域は、中国、日本、インドなどの新興国における食品加工産業の拡大により、予測期間中に最も急成長する地域と予想される。
本レポートに含まれる主な市場プレイヤーは以下の通り：
アーチャー・ダニエルズ・ミッドランド社
カーギル
デュポン
エステル・ケミカルズ社
イングレディオン社
ケリーグループ
テート＆ライル Plc
ロイヤルDSM N.V.
パルスガード A/S
ファイバースター
市場における最近の動き
2022年4月、Cargill Salt社はST.Clair工場の拡張に680億米ドルを投資する計画を明らかにした。クレア工場の拡張に680億ドルを投資する計画を明らかにした。この投資は、自動化、新技術、効率強化の導入を通じて生産能力を高めることを目的としている。この複数年にわたる改善プロジェクトの一環として、50,000平方フィートの新しい蒸発施設が建設され、廃棄物を削減し、生産能力を最大40％向上させることが期待される最先端の乾燥処理ラインが設置される予定である。
2021年10月、カーギル・インコーポレイテッドは、マルトデキストリンと同様の味、食感、機能性を提供するクリーンラベル増量剤、シムピュア米粉を発表した。この新しい原料は、製品ポートフォリオを拡大し、市場での提供を強化するカーギルのイニシアチブの一環として、SupplySide West見本市で正式に展示された。
世界の食品テクスチャライザー市場レポート範囲：
過去データ – 2020 – 2021
推計基準年 – 2022年
予測期間 – 2023-2030
レポート対象範囲 – 売上予測、企業ランキング、競合環境、成長要因、動向
対象セグメント – タイプ、用途、地域
地域範囲 – 北米; 欧州; アジア太平洋; 中南米; 中東 & アフリカ
カスタマイズ範囲 – レポートのカスタマイズは無料（アナリストの作業時間8時間分まで）。国、地域、セグメントスコープ*の追加または変更
本調査の目的は、近年における様々なセグメントおよび国の市場規模を定義し、今後数年間の市場価値を予測することです。本レポートは、調査対象国における産業の質的・量的側面の両方を盛り込むよう設計されています。
また、市場の将来的な成長を規定する推進要因や課題などの重要な側面に関する詳細情報も提供しています。さらに、主要企業の競争環境と製品提供の詳細な分析とともに、利害関係者が投資するためのミクロ市場における潜在的な機会も組み込んでいます。市場の詳細なセグメントとサブセグメントを以下に説明する：
タイプ別
セルロース誘導体
ガム
ペクチン
ゼラチン
澱粉
イヌリン
デキストリン
その他の種類
用途別
乳製品・アイスクリーム
菓子
ジャム
レイヤー
フィリング
ベーカリー
肉製品
レディミール
ソース
飲料
その他の用途
地域別
北米
米国
カナダ
ヨーロッパ
英国
ドイツ
フランス
スペイン
イタリア
ROE
アジア太平洋
中国
インド
日本
オーストラリア
韓国
RoAPAC
ラテンアメリカ
ブラジル
メキシコ
中東・アフリカ
サウジアラビア
南アフリカ
その他の中東・アフリカ
第1章 エグゼクティブサマリー
1.1. 市場スナップショット
1.2. 世界市場およびセグメント別市場予測、2020-2030年（10億米ドル）
1.2.1. 食品用テクスチャライザー市場、地域別、2020-2030年 （億米ドル）
1.2.2. 食品用テクスチャライザー市場：タイプ別、2020-2030年（10億米ドル）
1.2.3. 食品用テクスチャライザー市場：用途別、2020-2030年（10億米ドル）
1.3.主要動向
1.4. 推計方法
1.5. 調査の前提
第2章 食品用テクスチャライザーの世界市場の定義と範囲
2.1.調査の目的
2.2.市場の定義と範囲
2.2.1.業界の進化
2.2.2.調査範囲
2.3. 調査対象年
2.4. 通貨換算レート
第3章 食品用テクスチャライザーの世界市場ダイナミクス
3.1.食品用テクスチャライザーの市場インパクト分析（2020-2030年）
3.1.1.市場促進要因
3.1.1.1. 食品メーカーによる採用の増加
3.1.1.2. 低カロリー食品への需要の高まり
3.1.2. 市場の課題
3.1.2.1.特定のテクスチャライジング剤における高カロリー含有物の存在
3.1.2.2. 有機食品に対する消費者の嗜好の高まり
3.1.3. 市場機会
3.1.3.1. 食品加工における技術の進歩
3.1.3.2.食品の基本的特性を強化する成分に対する消費者の需要の高まり
第4章 食品用テクスチャライザーの世界市場産業分析
4.1.ポーターの5フォースモデル
4.1.1. サプライヤーの交渉力
4.1.2.買い手の交渉力
4.1.3. 新規参入者の脅威
4.1.4. 代替品の脅威
4.1.5.競争上のライバル関係
4.2.ポーターの5フォースインパクト分析
4.3.PEST分析
4.3.1. 政治的
4.3.2.経済
4.3.3.
4.3.4.技術的
4.3.5.環境
4.3.6.法律
4.4.トップ投資機会
4.5.トップ勝ち組戦略
4.6. COVID-19インパクト分析
4.7. 破壊的トレンド
4.8. 業界専門家の視点
4.9. アナリストの推奨と結論
第5章 食品用テクスチャライザーの世界市場：タイプ別
5.1. 市場スナップショット
5.2. 食品用テクスチャライザーの世界市場：タイプ別、業績-潜在能力分析
5.3.食品用テクスチャライザーの世界市場タイプ別推計・予測2020-2030年 (億米ドル)
5.4.食品用テクスチャライザーの世界市場、サブセグメント別分析
5.4.1. セルロース誘導体
5.4.2. ガム類
5.4.3. ペクチン
5.4.4. ゼラチン
5.4.5.デンプン
5.4.6.イヌリン
5.4.7.デキストリン
5.4.8. その他のタイプ
第6章 食品用テクスチャライザーの世界市場：用途別
6.1. 市場スナップショット
6.2. 食品用テクスチャライザーの世界市場：用途別、業績-潜在能力分析
6.3. 食品用テクスチャライザーの世界市場：用途別 2020-2030年予測 （億米ドル）
6.4.食品用テクスチャライザーの世界市場、サブセグメント別分析
6.4.1. 乳製品とアイスクリーム
6.4.2. 菓子
6.4.3. ジャム
6.4.4. レイヤー
6.4.5. フィリング
6.4.6. ベーカリー
6.4.7.
6.4.8.
6.4.9.
6.4.10.
6.4.11. その他の用途
第7章 食品用テクスチャライザーの世界市場、地域分析
7.1. 主要国
7.2. 新興国
7.3.食品用テクスチャライザーの世界市場、地域別市場スナップショット
7.4.北米の食品用テクスチャライザー市場
7.4.1.米国の食品用テクスチャライザー市場
7.4.1.1.タイプ別内訳の推定と予測、2020～2030年
7.4.1.2.用途別内訳の推定と予測、2020～2030年
7.4.2.カナダの食品用テクスチャライザー市場
7.5.ヨーロッパ食品用テクスチャライザー市場スナップショット
7.5.1. イギリスの食品用テクスチャライザー市場
7.5.2. ドイツの食品用テクスチャライザー市場
7.5.3. フランス食品テクスチャライザー市場
7.5.4. スペインの食品用テクスチャライザー市場
7.5.5.イタリアの食品用テクスチャライザー市場
7.5.6. その他のヨーロッパ食品用テクスチャライザー市場
7.6. アジア太平洋の食品用テクスチャライザー市場スナップショット
7.6.1. 中国の食品用テクスチャライザー市場
7.6.2. インド食品用テクスチャライザー市場
7.6.3. 日本の食品用テクスチャライザー市場
7.6.4. オーストラリア食品用テクスチャライザー市場
7.6.5. 韓国食品用テクスチャライザー市場
7.6.6. その他のアジア太平洋地域食品用テクスチャライザー市場
7.7.ラテンアメリカの食品用テクスチャライザー市場スナップショット
7.7.1. ブラジルの食品用テクスチャライザー市場
7.7.2.メキシコ食品用テクスチャライザー市場
7.8.中東・アフリカの食品用テクスチャライザー市場
7.8.1. サウジアラビアの食品用テクスチャライザー市場
7.8.2. 南アフリカの食品用テクスチャライザー市場
7.8.3.中東・アフリカの残りの食品用テクスチャライザー市場
第8章 競争情報
8.1.主要企業のSWOT分析
8.1.1. 企業1
8.1.2. 企業2
8.1.3. 企業3
8.2. トップ市場戦略
8.3. 企業プロフィール
8.3.1. アーチャー・ダニエルズ・ミッドランド社
8.3.1.1. 主要情報
8.3.1.2. 概要
8.3.1.3.財務（データの入手可能性による）
8.3.1.4. 製品概要
8.3.1.5. 最近の動向
8.3.2. カーギル社
8.3.3. デュポン
8.3.4. Estelle Chemicals Pvt.
8.3.5. イングレディオン社
8.3.6 ケリーグループ
8.3.7. テート＆ライル Plc
8.3.8. Royal DSM N.V.
8.3.9. パルスガード A/S
8.3.10. ファイバースター社
第9章 調査プロセス
9.1.研究プロセス
9.1.1. データマイニング
9.1.2. 分析
9.1.3. 市場推定
9.1.4. 検証
9.1.5. 出版
9.2.リサーチ属性
9.3.調査の前提
