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ストラティスティックスMRCによると、世界の食品選別機市場は2024年に41億5000万ドル規模であり、予測期間中に年平均成長率（CAGR）11.1％で成長し、2030年までに78億1000万ドルに達すると見込まれている。食品選別機とは、サイズ、色、形状、重量、品質などの特定の基準に基づいて食品を分離するように設計された自動化装置である。農業や食品加工などの産業で一般的に使用されるこれらの機械は、カメラ、センサー、レーザー、エアジェットなどの技術を活用し、欠陥品や不要品を正確に識別・除去します。食品選別機は、望ましい食品のみが生産ラインを通過することを保証することで、効率性を高め、人件費を削減し、製品品質を向上させます。
最近のデータによると、食品飲料業界では、主に製造業者の加工時間と製品品質への注力により、世界的な需要が大幅に増加しています。
市場動向：
推進要因：
加工食品の需要増加
加工食品や即食製品の需要増加に伴い、製造業者は高品質で安全かつ均一な食品製品の確保が求められています。食品選別機は選別工程を自動化し、安全基準を維持しながら市場に流通する製品を厳選します。加工食品生産量の増加に伴い、これらの機械は大量処理の迅速化、人件費削減、廃棄物最小化に不可欠となり、市場成長を牽引しています。
抑制要因：
技術的専門知識の必要性
技術的専門知識の必要性は、センサー、ソフトウェア、自動化などの分野における専門知識をしばしば要求します。これは研修コストの増加や高価な技術スタッフの雇用ニーズにつながる可能性があります。さらに、技術的専門知識へのアクセスが限られている地域では、これらの機械の複雑さが企業の投資を阻害し、市場の成長と普及を遅らせる可能性があります。
機会：
新興市場における普及拡大
新興市場における普及拡大と地域経済の近代化に伴い、国際的な食品安全基準への適合と業務効率向上の必要性が高まっている。自動食品選別機は食品廃棄物の削減、製品品質の向上、生産能力の増強に寄与し、加工食品・包装食品への需要増に対応する。さらに、新興市場の政府や企業は労働コストの最適化や食品安全性の向上を目的とした先進型技術への投資を進めており、これが市場成長をさらに加速させている。
脅威：
厳格な政府規制
厳格な政府規制により、食品安全と品質の進化する基準を満たすため、機械やソフトウェアの頻繁な更新が求められる。企業はコンプライアンス確保のため、高価な認証取得、検査、アップグレードへの投資が必要となり、運営コストが増加する可能性がある。さらに、中小食品加工企業はこうしたアップグレードの費用負担に苦慮し、市場導入が遅れる恐れがある。規制の複雑さは新技術の承認プロセスを長期化させ、市場参入を遅らせ、業界のイノベーションを阻害する可能性もある。
COVID-19の影響
COVID-19パンデミックは食品選別機市場に重大な影響を与えた。サプライチェーンの混乱、労働力不足、社会的距離確保の規制が食品加工における自動化の必要性を加速させた。食品安全と衛生への懸念が高まる中、企業は生産ラインにおける人的接触を減らす自動化ソリューションを模索した。初期の経済減速は新規投資を阻害したが、製造業者が効率性向上、品質管理の確保、進化する食品安全基準への対応を目指す中で、パンデミックは最終的に食品選別機の需要を牽引した。
予測期間中、プラスチック選別機セグメントが最大規模となる見込み
プラスチック選別機セグメントは、加工工程における食品からのプラスチック汚染物質分離効率の高さから、収益性の高い成長が見込まれる。プラスチック汚染への懸念の高まりと食品安全規制の強化に伴い、プラスチック破片を精密に検知・除去できる先進型選別技術の需要が増加している。これらの機械は光学センサー、レーザー、AIを活用してプラスチック材料を識別・選別し、より清潔で安全な食品を保証する。結果として、食品の品質と安全性への注目の高まりが、このセグメントの市場成長を推進している。
予測期間中、果物・野菜セグメントが最高のCAGRを示すと予想される
果物・野菜セグメントは、食品加工における高品質基準の必要性から、予測期間中に最高のCAGR成長を遂げると予想される。消費者が品質、色、サイズを優先する中、自動選別機は大量の処理を効率的に行い、最高の製品のみが市場に届くことを保証する。この分野は技術進歩の恩恵を受け、選別精度が向上し廃棄物が削減される。さらに、有機農産物と持続可能な実践の増加傾向が選別機の導入をさらに促進し、品質維持に不可欠なものとしている。
最大のシェアを占める地域：
アジア太平洋地域は、都市化の進展と加工・包装食品への需要増加により、予測期間中に最大の市場シェアを占めると予測される。中国やインドなどの国々は、効率性と品質を向上させるため食品加工技術に多額の投資を行っている。同地域の多様な農業環境は、様々な果物、野菜、穀物を処理するための高度な選別ソリューションの必要性を促進しています。さらに、食品セクターの近代化を支援する政府の取り組みと、食品安全および品質基準に対する意識の高まりが相まって、このダイナミックな地域における市場拡大を推進しています。
最高CAGR地域：
北米は、先進的な農業慣行と高品質食品製品に対する消費者需要の増加により、予測期間中に最高CAGRを記録すると予測されています。同地域における食品安全規制と品質保証への重点的な取り組みは、果物、野菜、包装製品を含む様々な分野での選別技術導入をさらに促進している。AIやマシンビジョンシステムなどの技術革新は、選別効率と精度を向上させる。さらに、主要企業の存在と自動化技術への投資が市場を後押しし、北米を食品選別ソリューションの主要地域としている。
市場における主要企業
食品選別機市場でプロファイルされている主要企業には、トTomra Systems ASA, Bühler Group, Key Technology, Inc., GREEFA, Mettler Toledo, Cimbria, Sesotec GmbH, Weightron Bilanciai Ltd, Avery Weigh-Tronix, Allied Industrial Equipment, Inc., FANUC Corporation, Viscan, Sormac B.V., Fritsch GmbH, Danfoss A/S, Bainbridge, Pellenc ST, NIKKA DENSOKU CO., LTD. and Zanasi S.r.l.などが挙げられる。
主な動向：
2024年7月、グリエファ社はフレッシュ・エナジー社と重要な提携関係を構築し、両社は調印式を通じて正式に協業を開始した。この提携は、欧州市場向けの野菜（特にピーマン、キュウリ、トマト）の選別・包装プロセスの強化に焦点を当てている。
2023年8月、トムラは生鮮食品の高効率選別を目的に設計された「TOMRA 5S Advanced」を発表。この革新的な製品は選別精度と効率を向上させ、食品業界の増大する需要に対応する。
2023年5月、トムラはノルウェー初のプラスチック包装専用選別プラントを設立するため、プラストレトゥールASとの提携を発表しました。この施設は一般廃棄物から高品質なプラスチックを分別し、プラスチックリサイクルの促進を目指しています。トムラは65％の出資比率を持ち、プラントはまもなく稼働開始予定です。
対応素材:
• プラスチック選別機
• 金属選別機
• 木材選別機
• その他の素材
対応選別機の種類：
• 光学選別機
• レーザー選別機
• 重量選別機
• 色選別機
• 磁気選別機
• X線選別機
• その他の選別機
対応自動化レベル：
• 手動選別機
• 半自動選別機
• 全自動選別機
対象機械のサイズ:
• コンパクト選別機
• 標準選別機
• 大型選別機
• その他のサイズの機械
対象技術:
• マシンビジョン技術
• 近赤外線（NIR）技術
• ハイパースペクトルイメージング技術
• X線技術
• 電気機械式選別技術
• その他の技術
対象用途：
• 果物・野菜
• 穀物・豆類
• ナッツ・種子
• 肉・家禽
• 乳製品
• 魚介類
• 飲料
• 製パン製品
• その他の用途
対象地域：
• 北米
o 米国
o カナダ
o メキシコ
• 欧州
o ドイツ
o 英国
o イタリア
o フランス
o スペイン
o その他の欧州
• アジア太平洋
o 日本
o 中国
o インド
o オーストラリア
o ニュージーランド
o 韓国
o アジア太平洋その他
• 南アメリカ
o アルゼンチン
o ブラジル
o チリ
o 南アメリカその他
• 中東・アフリカ
o サウジアラビア
o UAE
o カタール
o 南アフリカ
o 中東・アフリカその他
目次
1 エグゼクティブサマリー
2 序文
2.1 要約
2.2 ステークホルダー
2.3 研究範囲
2.4 研究方法論
2.4.1 データマイニング
2.4.2 データ分析
2.4.3 データ検証
2.4.4 研究アプローチ
2.5 研究情報源
2.5.1 一次調査情報源
2.5.2 二次調査情報源
2.5.3 前提条件
3 市場動向分析
3.1 はじめに
3.2 推進要因
3.3 抑制要因
3.4 機会
3.5 脅威
3.6 技術分析
3.7 アプリケーション分析
3.8 新興市場
3.9 Covid-19の影響
4 ポートの5つの力分析
4.1 供給者の交渉力
4.2 購入者の交渉力
4.3 代替品の脅威
4.4 新規参入の脅威
4.5 競合企業の競争
5 グローバル食品選別機市場（素材別）
5.1 はじめに
5.2 プラスチック選別機
5.3 金属選別機
5.4 木材選別機
5.5 その他の素材
6 グローバル食品選別機市場（選別機タイプ別）
6.1 はじめに
6.2 光学選別機
6.3 レーザー選別機
6.4 重量選別機
6.5 色選別機
6.6 磁気選別機
6.7 X線選別機
6.8 その他の選別機
7 自動化レベル別グローバル食品選別機市場
7.1 概要
7.2 手動選別機
7.3 半自動選別機
7.4 全自動選別機
8 機械サイズ別グローバル食品選別機市場
8.1 概要
8.2 コンパクト選別機
8.3 標準選別機
8.4 大型選別機
8.5 その他サイズ
9 グローバル食品選別機市場：技術別
9.1 概要
9.2 マシンビジョン技術
9.3 近赤外線（NIR）技術
9.4 ハイパースペクトルイメージング技術
9.5 X線技術
9.6 電気機械式選別技術
9.7 その他の技術
10 用途別グローバル食品選別機市場
10.1 概要
10.2 果物・野菜
10.3 穀物・豆類
10.4 ナッツ・種子
10.5 肉・家禽類
10.6 乳製品
10.7 魚介類
10.8 飲料
10.9 製パン製品
10.10 その他の用途
11 地域別グローバル食品選別機市場
11.1 概要
11.2 北米
11.2.1 米国
11.2.2 カナダ
11.2.3 メキシコ
11.3 欧州
11.3.1 ドイツ
11.3.2 英国
11.3.3 イタリア
11.3.4 フランス
11.3.5 スペイン
11.3.6 その他の欧州諸国
11.4 アジア太平洋地域
11.4.1 日本
11.4.2 中国
11.4.3 インド
11.4.4 オーストラリア
11.4.5 ニュージーランド
11.4.6 韓国
11.4.7 アジア太平洋その他地域
11.5 南アメリカ
11.5.1 アルゼンチン
11.5.2 ブラジル
11.5.3 チリ
11.5.4 南アメリカその他地域
11.6 中東・アフリカ
11.6.1 サウジアラビア
11.6.2 アラブ首長国連邦（UAE）
11.6.3 カタール
11.6.4 南アフリカ
11.6.5 中東・アフリカその他
12 主要動向
12.1 契約・提携・協力・合弁事業
12.2 買収・合併
12.3 新製品発売
12.4 事業拡大
12.5 その他の主要戦略
13 企業プロファイリング
13.1 Tomra Systems ASA
13.2 Bühler Group
13.3 Key Technology, Inc.
13.4 GREEFA
13.5 Mettler Toledo
13.6 Cimbria
13.7 Sesotec GmbH
13.8 Weightron Bilanciai Ltd
13.9 Avery Weigh-Tronix
13.10 Allied Industrial Equipment, Inc.
13.11 FANUC Corporation
13.12 Viscan
13.13 Sormac B.V.
13.14 Fritsch GmbH
13.15 Danfoss A/S
13.16 Bainbridge
13.17 Pellenc ST
13.18 NIKKA DENSOKU CO., LTD.
13.19 Zanasi S.r.l.
表一覧
1 地域別グローバル食品選別機市場見通し（2022-2030年）（百万ドル）
2 素材別グローバル食品選別機市場見通し（2022-2030年）（百万ドル）
3 プラスチック選別機別グローバル食品選別機市場見通し（2022-2030年）（百万ドル）
4 金属選別機別グローバル食品選別機市場見通し（2022-2030年）（百万ドル）
5 木材選別機別グローバル食品選別機市場見通し（2022-2030年）（百万ドル）
6 その他素材別グローバル食品選別機市場見通し（2022-2030年）（百万ドル）
7 食品選別機市場の世界的展望：選別機タイプ別（2022-2030年）（百万ドル）
8 食品選別機市場の世界的展望：光学選別機別（2022-2030年）（百万ドル）
9 世界の食品選別機市場見通し、レーザー選別機別（2022-2030年）（百万ドル）
10 世界の食品選別機市場見通し、重量選別機別（2022-2030年）（百万ドル）
11 世界の食品選別機市場見通し：色選別機別（2022-2030年）（百万ドル）
12 世界の食品選別機市場見通し：磁気選別機別（2022-2030年）（百万ドル）
13 グローバル食品選別機市場見通し：X線選別機別（2022-2030年）（百万ドル）
14 グローバル食品選別機市場見通し：その他選別機タイプ別（2022-2030年）（百万ドル）
15 自動化レベル別グローバル食品選別機市場見通し（2022-2030年）（百万ドル）
16 手動選別機別グローバル食品選別機市場見通し（2022-2030年）（百万ドル）
17 世界の食品選別機市場見通し：半自動選別機別（2022-2030年）（百万ドル）
18 世界の食品選別機市場見通し：全自動選別機別（2022-2030年）（百万ドル）
19 世界の食品選別機市場見通し：機械サイズ別（2022-2030年）（百万ドル）
20 世界の食品選別機市場見通し：コンパクト選別機別（2022-2030年）（百万ドル）
21 標準選別機別グローバル食品選別機市場見通し（2022-2030年）（百万ドル）
22 大型選別機別グローバル食品選別機市場見通し（2022-2030年）（百万ドル）
23 世界の食品選別機市場見通し、その他の機械サイズ別（2022-2030年）（百万ドル）
24 世界の食品選別機市場見通し、技術別（2022-2030年）（百万ドル）
25 機械視覚技術別グローバル食品選別機市場見通し（2022-2030年）（百万ドル）
26 近赤外線（NIR）技術別グローバル食品選別機市場見通し（2022-2030年）（百万ドル）
27 ハイパースペクトルイメージング技術別グローバル食品選別機市場見通し（2022-2030年）（百万米ドル）
28 X線技術別グローバル食品選別機市場見通し（2022-2030年）（百万米ドル）
29 電気機械式選別技術別グローバル食品選別機市場見通し（2022-2030年）（百万ドル）
30 その他技術別グローバル食品選別機市場見通し（2022-2030年）（百万ドル）
31 用途別グローバル食品選別機市場見通し（2022-2030年）（百万ドル）
32 世界の食品選別機市場見通し、果物・野菜別（2022-2030年）（百万ドル）
33 世界の食品選別機市場見通し、穀物・豆類別（2022-2030年）（百万ドル）
34 世界の食品選別機市場見通し、ナッツ・種子別（2022-2030年）（百万ドル）
35 世界の食品選別機市場見通し、肉・家禽別（2022-2030年）（百万ドル）
36 世界の食品選別機市場見通し：乳製品別（2022-2030年）（百万ドル）
37 世界の食品選別機市場見通し：魚介類別（2022-2030年）（百万ドル）
38 世界の食品選別機市場見通し：飲料別（2022-2030年）（百万ドル）
39 グローバル食品選別機市場見通し：ベーカリー製品別（2022-2030年）（百万ドル）
40 グローバル食品選別機市場見通し：その他用途別（2022-2030年）（百万ドル）
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