世界の卵乳化剤市場：卵乳化剤市場は、2025年の2億6140万米ドルから2035年までに4億9230万米ドルへ成長し、年平均成長率（CAGR）6.2％を記録すると予測

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卵乳化剤市場は、2025年に2億6,140万米ドルと評価され、2035年までに4億9,230万米ドルに達すると予測されています。この市場は、予測期間中に6.2％の年平均成長率（CAGR）で成長すると見込まれています。
成長の要因は、クリーンラベルへの再配合、合成安定剤に対する規制上の不利益、および乳化食品システムにおける製品開発の強化といった要素が相まって生じています。

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ヨーロッパおよびアジアの一部地域において合成乳化剤が厳しく監視される中、卵由来の原料がプレミアムな無添加表示の加工食品に再び採用されつつあります。特にベーカリー用生地、乳化ソース、再水和型即席食品においては、レシチンを豊富に含み油脂を結合する能力に優れる卵黄ベースの濃縮物が好まれています。

アジアの新興経済国では、乾燥・分離工程の自動化を背景に、卵の大量取引から技術的特性を持つ分画派生品への移行が進んでいます。インド、ベトナム、インドネシアでは、契約加工業者が噴霧乾燥卵黄粉末やカスタムブレンドの生産拡大に向け、設備増強補助金を獲得しています。一方、北米やヨーロッパでは、ケトジェニック食、パレオ食、アレルゲンフリー製品向けの超高純度乳化剤への注目が高まっています。

小売製造における供給保証義務に後押しされたデジタルトレーサビリティが、原料調達に影響を与え始めております。食品加工業者は産地指定の卵由来乳化剤、特に第三者機関によるケージフリー認証や有機認証を取得した製品を優先的に採用しております。冷凍・冷蔵ミールブランドがオンライン食料品チャネルで拡大する中、変動するコールドチェーン環境下でも安定した乳化性能が技術的差別化要因と見なされております。こうした構造的変化が、生産者・加工業者・ブランド各層にわたるサプライチェーンのインセンティブを再構築しております。

産業では、天然の油中水型用途での使用を背景に、乳化剤市場における推定3.4%のシェアを占めています。卵および卵製品市場内では約1.9%を占めており、ニッチながらも成長中の機能特化型役割を反映しています。より広範な食品添加物市場では、専門的なサブセグメントであるため、そのシェアは0.5%未満に留まっています。

安定性と官能特性の両面を強化する二重の役割により、機能性原料市場では約2.1%を占めます。製パン原料市場では、生地やバッターシステムにおける乳化への依存度の高さから、約4.6%のシェアを獲得しています。これらの割合は、総量は限られているものの、性能重視の用途におけるその価値を浮き彫りにしています。

機能性に加え、卵由来添加物のクリーンラベル特性は、進化する規制要件や消費者ニーズと合致し、食品・飲料分野での採用をさらに後押ししています。加工食品メーカーは、製品の品質維持とクリーンな原材料構成の両立という二重の目的を達成するため、卵由来乳化剤への依存度を高めています。米国農務省（USDA）によれば、2024年11月の米国産卵生産量は89億2,000万個でした。

主要投資セグメント別卵系乳化剤市場分析

卵黄は豊富なリン脂質含有量とクリーンラベル志向への適合性から原料セグメントをリードし、多様な食品における乳化安定化に最適です。液体形態は工業システムでの扱いやすさと優れた分散性から依然として主流です。乳化剤が焼き菓子の構造・保存性・均一性向上に寄与することから、ベーカリー用途が需要を牽引し続けています。

卵黄が原料セグメントをリード、市場シェア67.2％

卵黄は原料セグメントをリードし、2025年までに世界の市場シェアの67.2％を占めると予測されています。

• 卵黄は、リン脂質、リポタンパク質、タンパク質からなる天然の組成により、卵由来乳化剤市場をリードしております。これらの成分は相乗的に極めて効果的な乳化剤として機能し、油中水型エマルションを安定化させるため、マヨネーズ、ドレッシング、スプレッド、クリームなどの製品において卵黄は不可欠な存在です。
• 卵黄は、自然由来で認識しやすい原料を求める消費者の嗜好に合致しており、クリーンラベル食品の配合における優位性をさらに強化しております。
• 天然由来の乳化剤であるレシチンの含有は、脂質相と水相の混合における技術的性能をさらに向上させます。

形態別では液体セグメントが56.2%超のシェアを占める

液体卵は形態セグメントで優位性を維持し、2025年までに世界の市場シェアの56.2%を占めると予測されます。液体形態が市場を支配する理由は、自動化された食品製造システムへの組み込みが容易で、加工時間の短縮とバッチ間の一貫性向上を実現するためです。

• 粉末形態とは異なり、液体乳化剤は再水和を必要とせず、水分レベルを変化させることなく生地、バッター、ソースにシームレスに統合できます。また、大規模なベーカリーや加工食品生産において不可欠な、正確な投与と均一な分散をサポートします。
• 特に安定した乳化が重要な用途において、製品の均質性を維持できる点から、メーカーは液体形態を好んで採用しています。
• 液体形態は、食感や保存期間が乳化剤の機能性に大きく依存するケーキ、マフィン、即食ベーカリー製品に広く使用されています。

ベーカリー用途における製品需要の拡大（38％のシェア）

ベーカリー分野は市場で主導的なシェアを占めると予測されており、2025年にはアプリケーションベースの総需要の38％以上を占めると推定されています。この優位性は、パン、ケーキ、マフィン、ペイストリーなどのベーカリー製品の生地安定性、体積、クラム構造、保存期間の向上において乳化剤が果たす重要な役割に起因しています。

• 卵由来乳化剤は、混合および焼成中に一貫した食感を維持し、原料の分離を防ぐのに役立ちます。
• 小売および外食産業チャネルにおいて、即食および職人の焼き菓子の需要は拡大を続けており、工業用ベーカリーではクリーンラベル製品ポジショニングのため、卵由来乳化剤の採用が増加しています。
• ベーカリー分野における乳化技術への依存度の高さと、プレミアムな食感や長期保存性を求める消費者嗜好の高まりが相まって、同分野は市場における用途階層のリーダーシップを維持し続けています。

主要な卵由来乳化剤市場の動向

市場の進展は、製造業者による配合変更の要請と、合成添加物を使用せずに機能的な安定性を求める消費者期待という二重の圧力に起因しています。卵黄分画技術の進歩により、温度・酸度・機械的ストレスが変動する加工食品システム全体で、高い乳化性能が実現されるようになりました。

加工食品の拡大が技術的依存度を高める

既製ソース、冷凍メインディッシュ、商業用ベーカリー製品の生産量が増加するにつれ、輸送・保管中の乳化安定性を維持する信頼性の高い乳化剤への需要が高まっています。特に卵黄由来のリン脂質は、成分表示規制を満たすため、モノグリセリドやジグリセリドよりも優先的に採用されています。消費財（FMCG）ブランドは、冷蔵保存期間の延長とバッチ間性能の安定性を実現するため、ドレッシング、ディップ、生地ミックスにおいて卵ベースのシステムへ移行しています。

• 冷蔵・冷凍流通下での乳化安定性
• グローバルなプライベートブランド製パンの拡大に伴う使用増加
• 小売業界全体での合成添加物に対する許容度の低下

高度な抽出加工技術による用途拡大

卵黄分離工程における熱機械的改良により、従来はハイドロコロイドや化学安定剤を必要とした製品でも安定した乳化剤の投入が可能となりました。アジアおよびヨーロッパの飲料開発者は、強化ミルク飲料や植物栄養ブレンドにこの改良型卵抽出物を採用しています。高タンパク乳化剤による成分表示の簡素化は、機能性食事代替品やクリーンラベル乳製品代替品での採用を促進しています。

• 強化された乳化剤のpH耐性は酸性飲料に適応
• 新たな乾燥プロトコル下でもリン脂質の完全性を維持
• 主要地域におけるクリーンラベル指令に準拠

世界の卵乳化剤製造・輸出・供給上位国の分析

卵乳化剤の需要は、2025年から2035年にかけて6.2％の年平均成長率（CAGR）で拡大すると予測されています。調査対象の5市場のうち、インドが6.1％と最も高い成長率を示し、次いで中国が5.8％、米国が4.7％となっています。一方、日本は3.5％、ドイツは2.9％の成長率です。これらの成長率は、ベースラインと比較して、インドが-2%、中国が-6%、米国が-24%の成長プレミアムに相当します。一方、日本とドイツはさらに遅れを取り、それぞれ-44%、-53%となっています。

この差異は、インドにおけるベーカリー生産能力の拡大と高温環境下での保存期間要件、中国における電子商取引でのスナック普及、米国における小売業者のクリーンラベル評価基準、日本におけるコンビニエンスストアのデザート商品回転率、そしてドイツにおけるヨーロッパの再構成戦略に基づく添加物削減義務によって生じております。

本報告書では40ヶ国以上の詳細な分析を網羅し、上位5ヶ国を参考情報として共有しております。

米国卵由来乳化剤市場分析と成長見通し

米国における卵由来乳化剤の需要は、2025年から2035年にかけて4.7％の年平均成長率（CAGR）で拡大すると予測されています。この需要拡大は、冷蔵メインディッシュ、サラダドレッシング、スナック用ディップなどの販売増加に牽引されており、これらの製品は複数州にまたがる流通ネットワーク全体で安定した油中水型分散を維持する必要があります。卵由来リン脂質は、合成添加物を控えるよう求める小売業者のクリーンラベル評価基準に対応するため、ソースやベーカリーミックスメーカーに採用されています。

米国食品医薬品局（FDA）による部分水素添加油の規制は、人工添加物を使用せずに食感を維持する卵黄ベースの結合剤への切り替えを促進しています。液体タイプは工業用ベーカリーの連続生地システムに容易に統合され、全国規模のクイックサービスチェーン全体でボリュームの一貫性とクラムの均一性を確保します。

• スナック用ディップの再配合に卵由来結合剤を採用
• FDAの油脂規制がリン脂質採用を促進
• プライベートブランド拡大が認識可能な原料を重視

中国卵由来乳化剤産業の拡大

中国卵由来乳化剤市場は予測期間中、5.8%の年平均成長率（CAGR）で拡大すると見込まれます。拡大の背景には、コンビニエンスストアやECチャネルを通じて流通する包装ベーカリー製品の急成長があります。国内パティスリーブランドは、高生産ライン下で一貫した生地の気泡保持と水分保持を実現するため、卵由来乳化剤に依存しています。

国内における工業用トランス脂肪酸の禁止により、メーカーは特定の合成添加物を排除せざるを得なくなり、規制監査を満たす卵黄由来代替品の需要が高まっています。都市部消費者の可処分時間の増加に伴い、常温保存時に乳化剤による柔らかさを保つ蒸しパン、ケーキ、フィリング入りペイストリーなどの即食製品の嗜好が高まっています。

• トランス脂肪酸規制が卵黄由来剤を後押し
• Eコマース向けスナックには保存安定性のある食感が求められる
• ミルクティーブランドが卵乳化剤を採用

ドイツ卵乳化剤市場の成長見通し

ドイツの卵由来乳化剤市場は、2025年から2035年にかけて2.9％の年平均成長率（CAGR）で拡大が見込まれます。この成長は、加工食品において官能品質を維持しつつ人工添加物の削減を食品企業に促す「国家再配合戦略」によって支えられています。卵由来乳化剤は、ディスカウントスーパーマーケットで販売されるソース、マヨネーズ、高級ブレッドスプレッドにおいて安定した乳化を実現する自然な手段を提供します。

欧州連合（EU）の工業用トランス脂肪酸規制上限により、モノグリセリドおよびジグリセリドをレシチン豊富な卵黄分画で代替する再配合プロジェクトが推進され、スプレッド性を損なわずに規制順守が実現されています。高タンパク質パンを供給するクラフトベーカリーでは、長時間発酵サイクル中の生地延展性を管理するため液体卵黄乳化剤を採用し、健康志向の消費者から高く評価される均一なクラム構造を実現しています。

• EU添加物規制がレシチン使用を促進
• ディスカウントチェーンがクリーンラベル製品を要求
• クラフトベーカリーが均一なクラム質感を追求

インド卵由来乳化剤産業の成長

インドの卵由来乳化剤市場は、予測期間中に6.1％のCAGR（年平均成長率）で成長すると見込まれています。拡大の背景には、第一線都市および第二線都市で甘いパン、ペイストリー、フィリング入りクッキーを供給する工業用ベーカリーやファストフード店の急成長があります。卵由来の乳化剤は高温環境下での生地安定性を向上させ、冷蔵トラック以外の輸送中の油分離を防止します。

インド食品安全基準局のガイドラインでは現在、原材料の透明性が重視されており、加工業者は合成乳化剤から天然由来の卵黄分画への切り替えを促されています。国内の卵生産拠点であるアーンドラ・プラデーシュ州とタミル・ナードゥ州は安定した原料供給を保証し、分画業者によるマハラシュトラ州やグジャラート州の製パン拠点向け競争力のある液体乳化剤ブレンドの提供を可能にしております。乳製品デザートメーカーは、キャラメルやフルーツベースのトッピングに卵リン脂質を配合し、相分離を抑制することで、現代流通チャネルにおける保存期間を延長しております。

• 常温輸送には安定した乳化剤が必要
• 天然添加物への規制的焦点
• 国内の卵生産クラスターが原料供給を確保

日本における卵由来乳化剤市場の動向

日本の卵由来乳化剤市場は、2025年から2035年にかけて3.5%の年平均成長率（CAGR）で拡大すると予測されています。この市場の勢いは、移動中のサンドイッチ、プリン、ロールケーキが冷蔵チェーン小売店の棚を支配する、日本の利便性重視の文化と密接に関連しています。卵由来の乳化剤は、コンビニエンスストアや自動販売機で毎日流通する製品にとって重要な、一貫した食感と長期保存性を確保します。

厚生労働省は合成添加物の使用規制を強化しており、主要菓子メーカーは口当たりを損なわずにクリーンな原材料リストを満たす卵黄ベースのソリューションへ転換を進めています。液体卵黄乳化剤は、日本の工場で一般的な自動充填ラインでの精密な計量を実現し、ロット間のばらつきを低減、リーン生産目標の達成を支援します。

• コンビニエンスストア向けデザートは卵黄安定剤に依存
• 添加物規制強化が天然乳化剤を推進
• 乳製品コーヒー飲料には卵リン脂質を活用

主要な卵乳化剤サプライヤー

卵乳化剤業界は、主要サプライヤーと、卵黄分画、液体配合、用途特化型乳化剤ソリューションに特化した専門企業によって形成されています。カーギル社、キューピー株式会社、ローズ・エーカー・ファームズといった主要企業は、統合されたサプライチェーンと多様な卵由来原料ポートフォリオを強みとし、ベーカリー、ソース、加工食品分野に対応しています。

レンブラント・エンタープライズ社とボウフイス・エントホーフェン社は、工業用乳化に適した高純度卵黄エキスで知られています。Wulro BV、IGRECA、Interovo Egg Group BVなどの欧州加工業者は、厳格な添加物規制のもとで液体・粉末形態の地域需要に対応しています。SANOVO TECHNOLOGY GROUPは加工設備とインライン乳化剤統合において重要な役割を担い、大連ハノボ食品有限公司は拡張可能な卵原料輸出によりアジア地域のアクセス強化に貢献しています。

卵乳化剤産業の最新動向

• カーギル社は、卵乳化剤産業における地位強化を目的とした買収を進めており、2024年には米国飼料工場2社の買収を実施しました。2025年以降も加工・流通能力の拡大を継続する見込みです。同社の戦略では、市場優位性を維持するため、先進技術の採用とグローバルネットワークの構築も重視されています。

主要企業

• Cargill Inc.
• Kewpie Corporation
• Rose Acre Farms
• Rembrandt Enterprises
• Bouwhuis Enthoven
• Wulro BV
• IGRECA
• SANOVO TECHNOLOGY GROUP
• Interovo Egg Group BV
• Dalian Hanovo foods Co. Ltd

卵乳化剤市場調査レポートにおける主要セグメント

原料別：

業界は卵黄と卵白に区分されます。

用途別：

業界はベーカリー、菓子、飲料、乳製品、加工食品、その他分野で応用されています。

形態別：

本産業は粉末、液体、ペーストに区分されます。

地域別：

本産業は北米、ヨーロッパ、アジア太平洋、中南米、中東・アフリカなどの地域をカバーしています。

目次

1. エグゼクティブサマリー
   • グローバル市場見通し
   • 需要側の動向
   • 供給側の動向
   • 技術ロードマップ分析
   • 分析と提言
2. 市場概要
   • 市場範囲／分類
   • 市場定義／範囲／制限事項
3. 市場背景
   • 市場動向
     • 推進要因
     • 抑制要因
     • 機会
     • トレンド
   • シナリオ予測
     • 楽観シナリオにおける需要
     • 現実シナリオにおける需要
     • 保守的なシナリオにおける需要
   • 機会マップ分析
   • 製品ライフサイクル分析
   • サプライチェーン分析
     • 供給側の参加者とその役割
       • 生産者
       • 中間参加者（トレーダー／代理店／ブローカー）
       • 卸売業者および流通業者
     • サプライチェーンのノードにおける付加価値と価値創造
     • 原材料サプライヤー一覧
     • 既存および潜在的なバイヤー一覧
   • 投資実現可能性マトリックス
   • バリューチェーン分析
     • 利益率分析
     • 卸売業者および流通業者
     • 小売業者
   • PESTLEおよびポーターの分析
   • 規制環境
     • 主要地域別
     • 主要国別
   • 地域親市場の見通し
   • 生産および消費統計
   • 輸出入統計
4. 2020年から2024年までの世界市場分析および2025年から2035年までの予測
   • 過去市場規模（百万米ドル）及び数量（トン）分析、2020年から2024年
   • 現在及び将来の市場規模（百万米ドル）及び数量（トン）予測、2025年から2035年
     • 前年比成長率トレンド分析
     • 絶対的機会（ドル）分析
5. 2020年から2024年までの世界市場価格分析および2025年から2035年までの予測
6. 2020年から2024年までの世界市場分析および2025年から2035年までの予測（供給源別）
   • はじめに／主な調査結果
   • 過去の市場規模（価値） （百万米ドル）及び数量（トン）分析（原料別、2020年～2024年）
   • 現在及び将来の市場規模（百万米ドル）及び数量（トン）分析と予測（原料別、2025年～2035年）
     • 卵黄
     • 卵白
   • 原料別前年比成長率分析（2020年～2024年）
   • 絶対的機会分析（2025年から2035年、原料別）
7. グローバル市場分析（2020年から2024年）および予測（2025年から2035年、用途別）
   • はじめに／主要調査結果
   • 過去市場規模（百万米ドル）および数量（トン）分析（2020年から2024年、用途別）
   • 現在および将来の市場規模（百万米ドル）および数量（トン）の分析と予測、用途別、2025年から2035年
     • ベーカリー
     • 菓子
     • 飲料
     • 乳製品
     • 加工食品
     • その他
   • 用途別前年比成長率分析、2020年から2024年
   • 用途別絶対的機会分析（2025年～2035年）
8. 形態別グローバル市場分析（2020年～2024年）および予測（2025年～2035年）
   • はじめに／主な調査結果
   • 過去の市場規模（百万米ドル）および数量（トン）の分析（形態別、2020年から2024年）
   • 現在および将来の市場規模（百万米ドル）および数量（トン）の分析と予測（形態別、2025年から2035年）
     • 粉末
     • 液体
     • ペースト
   • 形態別前年比成長率分析（2020年～2024年）
   • 形態別絶対的機会分析（2025年～2035年）
9. 地域別グローバル市場分析（2020年～2024年）および予測（2025年～2035年）
   • はじめに
   • 過去の市場規模（百万米ドル）および数量（トン）の分析（地域別、2020年から2024年）
   • 現在の市場規模（百万米ドル）および数量（トン）の分析と予測（地域別、2025年から2035年）
     • 北米
     • ラテンアメリカ
     • 西ヨーロッパ
     • 東ヨーロッパ
     • 東アジア
     • 南アジア・太平洋
     • 中東・アフリカ
   • 地域別市場魅力度分析
10. 北米市場分析 2020年～2024年および予測 2025年～2035年、国別
    • 市場分類別 過去市場規模（百万米ドル）および数量（トン）の動向分析 2020年～2024年
    • 市場規模（百万米ドル）および数量（トン）予測市場分類別、2025年から2035年
      • 国別
        • アメリカ
        • カナダ
        • メキシコ
      • 原料別
      • 用途別
      • 形態別
    • 市場魅力度分析
      • 国別
      • 原料別
      • 用途別
      • 形態別
    • 主なポイント
11. ラテンアメリカ市場分析 2020年から2024年、および2025年から2035年の予測（国別）
    • 市場分類別 過去市場規模（百万米ドル）および数量（トン）のトレンド分析、2020年から2024年
    • 市場規模（百万米ドル）および数量（トン）予測 市場分類別、2025年から2035年
      • 国別
        • ブラジル
        • アルゼンチン
        • その他のラテンアメリカ諸国
      • 原料別
      • 用途別
      • 形態別
    • 市場魅力度分析
      • 国別
      • 原料別
      • 用途別
      • 形態別
    • 主なポイント
12. 西ヨーロッパ市場分析 2020年から2024年、および2025年から2035年の予測（国別）
    • 市場分類別 過去市場規模（百万米ドル）および数量（トン）の動向分析 2020年から2024年
    • 市場規模（百万米ドル）および数量（トン）予測 市場分類別、2025年から2035年
      • 国別
        • ドイツ
        • イタリア
        • フランス
        • 英国
        • スペイン
        • ベネルクス
        • 北欧
        • ヨーロッパその他
      • 原料別
      • 用途別
      • 形態別
    • 市場魅力度分析
      • 国別
      • 原料別
      • 用途別
      • 形態別
    • 主なポイント
13. 東ヨーロッパ市場分析 2020年から2024年および予測 2025年から2035年、国別
    • 過去の市場規模（百万米ドル）および数量（トン）の推移分析、市場分類別、2020年から2024年
    • 市場規模（百万米ドル）及び数量（トン）予測 市場分類別、2025年から2035年
      • 国別
      • ロシア
      • ハンガリー
      • ポーランド
      • バルカン及びバルト諸国
      • 東ヨーロッパその他
    • 原料別
    • 用途別
    • 形態別
    • 市場魅力度分析
      • 国別
      • 原料別
      • 用途別
      • 形態別
    • 主なポイント
14. 東アジア市場分析 2020年から2024年、および予測 2025年から2035年、国別
    • 市場分類別 過去市場規模（百万米ドル）及び数量（トン）の動向分析、2020年から2024年
    • 市場規模（百万米ドル）及び数量（トン）予測 市場分類別、2025年から2035年
      • 国別
      • 中国
      • 日本
      • 韓国
      • 原料別
      • 用途別
      • 形態別
    • 市場魅力度分析
      • 国別
      • 原料別
      • 用途別
      • 形態別
    • 主なポイント
15. 南アジア・太平洋市場分析 2020年から2024年、および2025年から2035年の予測（国別）
    • 市場分類別 過去市場規模（百万米ドル）および数量（トン）の傾向分析 2020年から2024年
    • 市場規模（百万米ドル）および数量（トン）予測市場分類別、2025年から2035年
      • 国別
        • インド
        • オーストラリアおよびニュージーランド
        • ASEAN
        • その他のSAP地域
      • 原料別
      • 用途別
      • 形態別
    • 市場魅力度分析
      • 国別
      • 原料別
      • 用途別
      • 形態別
    • 主なポイント
16. 中東・アフリカ市場分析 2020年から2024年、および2025年から2035年の予測（国別）
    • 市場分類別 過去市場規模（百万米ドル）および数量（トン）のトレンド分析 2020年から2024年
    • 市場規模（百万米ドル）及び数量（トン）予測 市場分類別、2025年から2035年
      • 国別
        • GCC諸国
        • 北アフリカ
        • 南アフリカ
        • トルコ
        • その他中東アフリカ地域
      • 原料別
      • 用途別
      • 形態別
    • 市場魅力度分析
      • 国別
      • 原料別
      • 用途別
      • 形態別
    • 主なポイント

主要国別市場分析

17. アメリカ合衆国
    • • 価格分析
      • 市場シェア分析（2024年）
        • 原料別
        • 用途別
        • 形態別
    • カナダ
      • 価格分析
      • 市場シェア分析（2024年）
        • 原料別
        • 用途別
        • 形態別
    • ブラジル
      • 価格分析
      • 市場シェア分析（2024年）
        • 原料別
        • 用途別
        • 形態別
    • メキシコ
      • 価格分析
      • 市場シェア分析（2024年）
        • 原料別
        • 用途別
        • 形態別
    • アルゼンチン
      • 価格分析
      • 市場シェア分析（2024年）
        • 原料別
        • 用途別
        • 形態別
18. 市場構造分析
    • 競合ダッシュボード
    • 競合ベンチマーキング
    • 主要企業の市場シェア分析
      • 地域別
      • 原料別
      • 用途別
      • 形態別
19. 競合分析
    • 競合ディープダイブ
      • カーギル社
        • 概要
        • 製品ポートフォリオ
        • 市場セグメント別収益性（製品/年齢/販売チャネル/地域）
        • 販売拠点
        • 戦略概要
          • マーケティング戦略
          • 製品戦略
          • チャネル戦略
      • キューピー株式会社
        • 概要
        • 製品ポートフォリオ
        • 市場セグメント別収益性（製品/年齢/販売チャネル/地域）
        • 販売拠点
        • 戦略概要
          • マーケティング戦略
          • 製品戦略
          • チャネル戦略
      • ローズ・エーカー・ファームズ
        • 概要
        • 製品ポートフォリオ
        • 市場セグメント別収益性（製品/年齢/販売チャネル/地域）
        • 販売網
        • 戦略概要
          • マーケティング戦略
          • 製品戦略
          • チャネル戦略
      • レンブラント・エンタープライズ
        • 概要
        • 製品ポートフォリオ
        • 市場セグメント別収益性（製品/年齢/販売チャネル/地域）
        • 販売網
        • 戦略概要
          • マーケティング戦略
          • 製品戦略
          • チャネル戦略
      • ブーフイス・エントホーフェン
        • 概要
        • 製品ポートフォリオ
        • 市場セグメント別収益性（製品/年齢/販売チャネル/地域）
        • 販売網
        • 戦略概要
          • マーケティング戦略
          • 製品戦略
          • チャネル戦略
      • ウルロ BV
        • 概要
        • 製品ポートフォリオ
        • 市場セグメント別収益性（製品/年齢/販売チャネル/地域）
        • 販売網
        • 戦略概要
          • マーケティング戦略
          • 製品戦略
          • チャネル戦略
      • IGRECA
        • 概要
        • 製品ポートフォリオ
        • 市場セグメント別収益性（製品/年齢/販売チャネル/地域）
        • 販売網
        • 戦略概要
          • マーケティング戦略
          • 製品戦略
          • チャネル戦略
      • SANOVO TECHNOLOGY GROUP
        • 概要
        • 製品ポートフォリオ
        • 市場セグメント別収益性（製品/年齢/販売チャネル/地域）
        • 販売網
        • 戦略概要
          • マーケティング戦略
          • 製品戦略
          • チャネル戦略
      • Interovo Egg Group BV
        • 概要
        • 製品ポートフォリオ
        • 市場セグメント別収益性（製品/年齢/販売チャネル/地域）
        • 販売網
        • 戦略概要
          • マーケティング戦略
          • 製品戦略
          • チャネル戦略
      • Dalian Hanovo foods Co. Ltd
        • 概要
        • 製品ポートフォリオ
        • 市場セグメント別収益性（製品/年齢/販売チャネル/地域）
        • 販売網
        • 戦略概要
          • マーケティング戦略
          • 製品戦略
          • チャネル戦略
      • その他
        • 概要
        • 製品ポートフォリオ
        • 市場セグメント別収益性（製品/年齢/販売チャネル/地域）
        • 販売網
        • 戦略概要
          • マーケティング戦略
          • 製品戦略
          • チャネル戦略
20. 前提条件および使用略語
21. 調査方法

表一覧

• 表1：地域別グローバル市場規模（百万米ドル）予測（2020-2035年）
• 表2：地域別グローバル市場数量（トン）予測（2020-2035年）
• 表3：原料別グローバル市場規模（百万米ドル）予測（2020-2035年）
• 表4：2020-2035年、供給源別グローバル市場規模（トン）予測
• 表5：2020-2035年、用途別グローバル市場規模（百万米ドル）予測
• 表6：2020-2035年、用途別グローバル市場規模（トン）予測
• 表7：形態別グローバル市場規模予測（2020-2035年、百万米ドル）
• 表8：形態別グローバル市場数量予測（2020-2035年、トン）
• 表9：国別北米市場規模予測（2020-2035年、百万米ドル）
• 表10：北米市場規模（トン）国別予測、2020-2035年
• 表11：北米市場規模（百万米ドル）原料別予測、2020-2035年
• 表12：北米市場規模（トン）原料別予測、2020-2035年
• 表13：北米市場規模（百万米ドル）用途別予測（2020-2035年）
• 表14：北米市場規模（トン）用途別予測（2020-2035年）
• 表15：北米市場規模（百万米ドル）形態別予測（2020-2035年）
• 表16：北米市場規模（トン）形態別予測、2020-2035年
• 表17：ラテンアメリカ市場規模（百万米ドル）国別予測、2020-2035年
• 表18：ラテンアメリカ市場規模（トン）国別予測、2020-2035年
• 表19：ラテンアメリカ市場規模（百万米ドル）原料別予測、2020-2035年
• 表20： ラテンアメリカ市場規模（トン）源別予測、2020-2035年
• 表21：ラテンアメリカ市場規模（百万米ドル）用途別予測、2020-2035年
• 表22：ラテンアメリカ市場規模（トン）用途別予測、2020-2035年
• 表23： ラテンアメリカ市場規模（百万米ドル）形態別予測、2020-2035年
• 表24：ラテンアメリカ市場規模（トン）形態別予測、2020-2035年
• 表25：西ヨーロッパ市場規模（百万米ドル）国別予測、2020-2035年
• 表26：西ヨーロッパ市場規模（トン）国別予測、2020-2035年
• 表27：西ヨーロッパ市場規模（百万米ドル）原料別予測、2020-2035年
• 表28：西ヨーロッパ市場規模（トン）原料別予測、2020-2035年
• 表29：西ヨーロッパ市場規模（百万米ドル）用途別予測、2020-2035年
• 表30：西ヨーロッパ市場規模（トン）用途別予測、2020-2035年
• 表31：西ヨーロッパ市場規模（百万米ドル）形態別予測、2020-2035年
• 表32：西ヨーロッパ市場規模（トン）形態別予測、2020-2035年
• 表33：東ヨーロッパ市場規模（百万米ドル）国別予測、2020-2035年
• 表34：東ヨーロッパ市場規模（トン）国別予測、2020-2035年
• 表35：東ヨーロッパ市場規模（百万米ドル）源別予測、2020-2035年
• 表36：東ヨーロッパ市場規模（トン）源別予測、2020-2035年
• 表37：東ヨーロッパ市場規模（百万米ドル）用途別予測、2020-2035年
• 表38：東ヨーロッパ市場規模（トン） （トン）用途別予測、2020-2035年
• 表39：東ヨーロッパ市場規模（百万米ドル）形態別予測、2020-2035年
• 表40：東ヨーロッパ市場規模（トン）形態別予測、2020-2035年
• 表41：東アジア市場規模（百万米ドル）国別予測、2020-2035年
• 表42：東アジア市場規模（トン）国別予測、2020-2035年
• 表43：東アジア市場規模（百万米ドル）原料別予測、2020-2035年
• 表44： 東アジア市場規模（トン）の供給源別予測、2020-2035年
• 表45：東アジア市場規模（百万米ドル）の用途別予測、2020-2035年
• 表46：東アジア市場規模（トン）の用途別予測、2020-2035年
• 表47：東アジア市場規模（百万米ドル）形態別予測（2020-2035年）
• 表48：東アジア市場規模（トン）形態別予測（2020-2035年）
• 表49：南アジア・太平洋市場規模（百万米ドル）国別予測（2020-2035年）
• 表50：南アジア・太平洋地域市場規模（トン）国別予測、2020-2035年
• 表51：南アジア・太平洋地域市場規模（百万米ドル）原料別予測、2020-2035年
• 表52：南アジア・太平洋地域市場規模（トン）原料別予測、2020-2035年
• 表53：南アジア・太平洋地域市場規模（百万米ドル）用途別予測、2020-2035年
• 表54：南アジア・太平洋地域市場規模（トン）用途別予測、2020-2035年
• 表55：南アジア・太平洋地域市場規模（百万米ドル）形態別予測、2020-2035年
• 表56：南アジア・太平洋地域市場規模（トン）形態別予測、2020-2035年
• 表57：中東・アフリカ地域市場規模（百万米ドル）国別予測、2020-2035年
• 表58：中東・アフリカ市場規模（トン）国別予測、2020-2035年
• 表59：中東・アフリカ市場規模（百万米ドル）原料別予測、2020-2035年
• 表60：中東・アフリカ市場規模（トン）原料別予測、2020-2035年
• 表61：中東・アフリカ市場規模（百万米ドル）用途別予測（2020-2035年）
• 表62：中東・アフリカ市場規模（トン）用途別予測（2020-2035年）
• 表63：中東・アフリカ市場規模（百万米ドル）形態別予測（2020-2035年）
• 表64：中東・アフリカ市場規模（トン）の形態別予測、2020-2035年

図表一覧

• 図1：世界市場規模（トン）の予測、2020-2035年
• 図2：世界市場の価格分析
• 図3：世界市場規模（百万米ドル）の予測、2020-2035年
• 図4：2025年および2035年における原料別グローバル市場価値シェアおよびBPS分析
• 図5：2025年から2035年における原料別グローバル市場の前年比成長率比較
• 図6：原料別グローバル市場魅力度分析
• 図7：2025年および2035年における用途別グローバル市場価値シェアおよびBPS分析
• 図8：用途別グローバル市場の前年比成長率比較（2025-2035年）
• 図9：用途別グローバル市場の魅力度分析
• 図10：形態別グローバル市場価値シェアおよびBPS分析（2025年および2035年）
• 図11：形態別グローバル市場の前年比成長率比較（2025-2035年）
• 図12：形態別グローバル市場魅力度分析
• 図13：地域別グローバル市場価値（百万米ドル）シェアおよびBPS分析（2025年および2035年）
• 図14：地域別グローバル市場前年比成長率比較（2025年～2035年）
• 図15：地域別グローバル市場魅力度分析
• 図16：北米市場における増分機会（2025-2035年）
• 図17：ラテンアメリカ市場における増分機会（2025-2035年）
• 図18：西ヨーロッパ市場における増分機会（2025-2035年）
• 図19：東ヨーロッパ市場における増分収益機会（2025-2035年）
• 図20：東アジア市場における増分収益機会（2025-2035年）
• 図21：南アジア・太平洋市場における増分収益機会（2025-2035年）
• 図22：中東・アフリカ市場における2025年から2035年までの増分ドル機会
• 図23：北米市場における国別市場価値シェアおよびBPS分析（2025年および2035年）
• 図24：北米市場における供給源別市場価値シェアおよびBPS分析（2025年および2035年）
• 図25：北米市場における供給源別前年比成長率比較（2025-2035年）
• 図26：北米市場における供給源別魅力度分析
• 図27：北米市場における用途別市場価値シェアおよびBPS分析（2025年および2035年）
• 図28：用途別北米市場の前年比成長率比較（2025-2035年）
• 図29：用途別 北米市場の魅力度分析
• 図30：形態別 北米市場の金額シェアおよびBPS分析（2025年および2035年）
• 図31：形態別 北米市場の年間成長率比較（2025-2035年）
• 図32：形態別 北米市場の魅力度分析
• 図33： ラテンアメリカ市場：国別市場価値シェアおよびBPS分析（2025年および2035年）
• 図34：ラテンアメリカ市場：供給源別市場価値シェアおよびBPS分析（2025年および2035年）
• 図35：ラテンアメリカ市場：供給源別前年比成長率比較（2025-2035年）
• 図36：ラテンアメリカ市場における供給源別魅力度分析
• 図37：ラテンアメリカ市場における用途別価値シェア及びBPS分析（2025年及び2035年）
• 図38：ラテンアメリカ市場における用途別前年比成長率比較（2025年～2035年）
• 図39：用途別ラテンアメリカ市場魅力度分析
• 図40：形態別ラテンアメリカ市場価値シェアおよびBPS分析（2025年および2035年）
• 図41：形態別ラテンアメリカ市場前年比成長率比較（2025年～2035年）
• 図42：形態別ラテンアメリカ市場魅力度分析
• 図43：西ヨーロッパ市場における国別市場価値シェアおよびBPS分析（2025年および2035年）
• 図44：西ヨーロッパ市場における供給源別市場価値シェアおよびBPS分析（2025年および2035年）
• 図45：西ヨーロッパ市場における供給源別前年比成長率比較（2025-2035年）
• 図46： 西ヨーロッパ市場における供給源別市場魅力度分析
• 図47：西ヨーロッパ市場における用途別市場価値シェアおよびBPS分析（2025年および2035年）
• 図48：西ヨーロッパ市場における用途別前年比成長率比較（2025-2035年）
• 図49：西ヨーロッパ市場における用途別魅力度分析
• 図50：西ヨーロッパ市場における形態別価値シェアおよびBPS分析（2025年および2035年）
• 図51：西ヨーロッパ市場における形態別前年比成長率比較（2025年～2035年）
• 図52：西ヨーロッパ市場における形態別魅力度分析
• 図53：東ヨーロッパ市場における国別市場価値シェアおよびBPS分析（2025年および2035年）
• 図54：東ヨーロッパ市場における供給源別市場価値シェアおよびBPS分析（2025年および2035年）
• 図55：東ヨーロッパ市場における供給源別前年比成長率比較（2025-2035年）
• 図56：東ヨーロッパ市場における供給源別市場魅力度分析
• 図57：東ヨーロッパ市場における用途別市場価値シェアおよびBPS分析（2025年および2035年）
• 図58：東ヨーロッパ市場における用途別前年比成長率比較（2025年～2035年）
• 図59：東ヨーロッパ市場における用途別市場魅力度分析
• 図60：東ヨーロッパ市場における形態別市場価値シェアおよびBPS分析（2025年および2035年）
• 図61：東ヨーロッパ市場における形態別前年比成長率比較（2025年～2035年）
• 図62：形態別東ヨーロッパ市場魅力度分析
• 図63：国別東アジア市場価値シェア及びBPS分析（2025年及び2035年）
• 図64：供給源別東アジア市場価値シェア及びBPS分析（2025年及び2035年）
• 図65：東アジア市場における供給源別前年比成長率比較（2025-2035年）
• 図66：東アジア市場における供給源別魅力度分析
• 図67：東アジア市場における用途別価値シェアおよびBPS分析（2025年および2035年）
• 図68：東アジア市場における用途別前年比成長率比較（2025-2035年）
• 図69：東アジア市場における用途別魅力度分析
• 図70：東アジア市場における形態別価値シェアおよびBPS分析（2025年および2035年）
• 図71：東アジア市場における形態別前年比成長率比較（2025-2035年）
• 図72：東アジア市場における形態別魅力度分析
• 図73：南アジア・太平洋市場における国別市場価値シェアおよびBPS分析（2025年および2035年）
• 図74：南アジア・太平洋市場における供給源別市場価値シェアおよびBPS分析（2025年および2035年）
• 図75：南アジア・太平洋市場における供給源別前年比成長率比較（2025-2035年）
• 図76：南アジア・太平洋市場における供給源別市場魅力度分析
• 図77：南アジア・太平洋市場における用途別市場価値シェアおよびBPS分析（2025年および2035年）
• 図78：南アジア・太平洋市場における用途別前年比成長率比較（2025-2035年）
• 図79：南アジア・太平洋市場における用途別市場魅力度分析
• 図80：形態別南アジア・太平洋市場価値シェアおよびBPS分析（2025年および2035年）
• 図81：形態別南アジア・太平洋市場前年比成長率比較（2025年～2035年）
• 図82：形態別南アジア・太平洋市場魅力度分析
• 図83：中東・アフリカ市場における国別市場価値シェアおよびBPS分析（2025年および2035年）
• 図84：中東・アフリカ市場における供給源別市場価値シェアおよびBPS分析（2025年および2035年）
• 図85：中東・アフリカ市場における供給源別前年比成長率比較（2025-2035年）
• 図86：中東・アフリカ市場における供給源別魅力度分析
• 図87：中東・アフリカ市場における用途別市場価値シェア及びBPS分析（2025年及び2035年）
• 図88：中東・アフリカ市場における用途別前年比成長率比較（2025-2035年）
• 図89：中東・アフリカ市場における用途別魅力度分析
• 図90：中東・アフリカ市場における形態別市場価値シェアおよびBPS分析（2025年および2035年）
• 図91：中東・アフリカ市場における形態別前年比成長率比較（2025-2035年）
• 図92：中東・アフリカ市場における形態別魅力度分析
• 図93：グローバル市場 – 階層構造分析
• 図94：グローバル市場 – 企業シェア分析

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