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世界のコーヒー濃縮液市場は、2025年に30億米ドルと評価され、2035年までに59億米ドルに達する見込みであり、これは5.8％の年平均成長率（CAGR）を反映しています。
成長は、便利なカフェイン製品の需要増加、プレミアム飲料への消費者嗜好の変化、カフェ文化の影響力拡大によって牽引されると予想されます。さらに、小売および電子商取引プラットフォームの拡大により製品の入手可能性が高まり、市場の成長軌道に大きく寄与する見込みです。
米国は、プレミアムブランドの高い入手可能性と消費量の多さから、大きな市場シェアを占めるでしょう。英国は多忙なライフスタイルと利便性への需要を背景に、7.0%の年平均成長率（CAGR）で成長が見込まれます。日本は企業内コーヒー文化と健康志向のトレンドに支えられ、7.6%の拡大が予測されます。ドイツは5.5%の成長が見込まれます。流通セグメントでは小売チャネルが2025年までに71%のシェアを占め、種類別セグメントではカフェイン濃縮液が63%の市場シェアで主導的立場を維持する見込みです。
コーヒー濃縮液市場における最近の革新は、主に製品の利便性向上、風味の多様化、持続可能性の強化に焦点を当てています。Torr Industries社のHive Cafeのようなコンパクトな抽出システムの登場に見られるように、コールドブリュー技術はより滑らかで高濃度の抽出液を生成するために洗練されています。季節や特別な味覚の嗜好に応えるため、Monin社のメープルパンプキンコールドブリューコーヒー濃縮液のようなフレーバー添加製品が導入されています。
本市場は、より広範な親市場内において重要ではあるもののニッチなシェアを占めています。コーヒー市場全体では4～6％を占めており、便利で高品質なコーヒー形態として人気が高まっていることを反映しています。レディ・トゥ・ドリンク（RTD）飲料市場内では、迅速かつカスタマイズ可能なコーヒー選択肢への需要増加を背景に、コーヒー濃縮液は約3～5％のシェアを占めています。
コールドブリューコーヒー分野では、その濃厚な風味と汎用性から、コーヒー濃縮液はより強い存在感を示し、約10～12％を占めています。機能性飲料や包装飲料における市場シェアは小さいものの、消費者の嗜好の変化に伴い、着実な成長が見込まれています。
主要投資セグメント別コーヒー濃縮液市場分析
市場セグメントは、種類別、流通チャネル別、地域別に分類されます。種類別セグメントでは、カフェイン入りとカフェイン抜きのバリエーションをカバーします。流通チャネル別セグメントには、HoReCa（ホテル・レストラン・カフェ）と小売が含まれ、小売はさらにスーパーマーケット／ハイパーマーケット、専門店、コンビニエンスストア、オンライン小売に細分化されます。地域セグメントには、北米、ラテンアメリカ、西ヨーロッパ、東ヨーロッパ、南アジア・太平洋、東アジア、中東・アフリカが含まれます。
カフェイン含有セグメントが2025年に63％の市場シェアで種類セグメントをリード
カフェイン含有セグメントは、コーヒー濃縮物市場において最も収益性の高い分野です。2025年には約63％という圧倒的な市場シェアを維持すると予測されています。
- このセグメントの堅調な業績は、消費者が従来型のコーヒー体験を好む傾向と、覚醒感や活力向上といったカフェイン摂取に伴う機能的メリットに支えられています。
- カフェイン入り濃縮液の親しみやすさと本物の味わいは、コーヒー愛好家に広く支持され、世界的に好まれる選択肢となっています。
流通チャネルセグメントでは小売セグメントが2025年に約71％の市場シェアで主導
小売セグメントはコーヒー濃縮液市場において最も収益性の高い流通チャネルであり、2025年には約71%という最大のシェアを占めると予想されています。
- 小売分野では、スーパーマーケットやハイパーマーケットが、広範な消費者リーチ、豊富な商品ラインナップ、利便性により大きく貢献しています。
- これらの店舗は日常的な買い物客がコーヒー濃縮液に容易にアクセスできる環境を提供し、衝動買いやまとめ買いを促進しています。
コーヒー濃縮液市場の主な動向
市場は着実に成長しており、その背景には、便利で高品質なコーヒー選択肢への需要増加、機能性・即飲型飲料への消費者嗜好の高まり、抽出技術の進歩、風味の革新、持続可能な包装ソリューションの発展などが挙げられます。
コーヒー濃縮液市場の最近の傾向
- 即飲型・手軽に調理できるコーヒー形態への嗜好の高まり。
- 機能性メリットによるカフェイン含有濃縮液の需要増加。
- 小売流通網の拡大、特にスーパーマーケットや専門店での展開。
- 持続可能でエコフレンドリーな包装ソリューションへの投資増加。
- フレーバーの革新や季節限定商品が消費者の関心を集めています。
コーヒー濃縮液市場の課題
- 高品質な抽出・醸造プロセスに伴う高い生産コスト。
- 淹れたてコーヒーとの味の違いに対する消費者の懐疑的な見方。
- インスタントコーヒーやシングルサーブポッドなどの代替コーヒー形態との競合。
- 地域ごとの表示規制や食品安全基準に関連する規制上の障壁。
新興市場における認知度と入手可能性の制限。
コーヒー濃縮液の主要生産・供給国分析
日本市場は、企業内コーヒー文化と健康意識の高まりを背景に、2025年から2035年にかけて7.6％という最高CAGRで成長を牽引すると予測されます。英国は忙しいライフスタイルと小売業の強い存在感に支えられ、7.0%のCAGRで僅差で続きます。
フランスの市場は、カフェ文化の隆盛と健康志向の影響を受け、安定した5.7%の成長が見込まれます。ドイツは確立されたコーヒー文化とプレミアム製品への注目の高まりを原動力に、約5.5%の拡大が予測されます。米国市場はプレミアム需要と小売拡大に支えられ、6.1%の堅調な成長を示しています。
本レポートでは40ヶ国以上の詳細な分析を網羅しており、特に成長著しいOECD加盟国上位5カ国を以下に紹介します。
米国コーヒー濃縮物市場分析
米国のコーヒー濃縮物市場は、2025年から2035年にかけて6.1％のCAGRで成長すると予測されています。
- プレミアムおよび職人技によるコーヒー濃縮物への需要増加。
- オンライン・オフライン小売チャネルの拡大。
- カフェ文化とスペシャルティコーヒーショップの成長。
- スターバックスやネスレなどの主要企業がイノベーションを推進。
英国におけるコーヒー濃縮液の需要分析
英国のコーヒー濃縮液の売上高は、2025年から2035年にかけて7.0%のCAGRで成長すると予測されています。
- 多忙なライフスタイルにより、便利なコーヒー製品の需要が増加しています。
- スーパーマーケットや専門店における強力な小売網。
- フレーバー付きや季節限定商品への消費者関心の高まり。
- 効果的なマーケティング戦略によるブランド認知度の向上。
ドイツにおけるコーヒー濃縮液の需要分析
ドイツのコーヒー濃縮液市場は、約5.5%のCAGRで着実に拡大すると予測されています。
- 確立されたコーヒー文化が市場需要を支えています。
- プレミアムおよびスペシャルティコーヒー濃縮液への認知度が高まっています。
- オンライン小売プラットフォームの拡大。
- 持続可能な包装への消費者の志向が高まっています。
フランスにおけるコーヒー濃縮液市場分析
フランスにおけるコーヒー濃縮液の売上高は、2025年から2035年にかけて約5.7%のCAGRで成長すると予測されています。
- カフェ文化の隆盛がコーヒー消費に影響を与えています。
- 消費者の健康意識の高まり。
- スペシャルティコーヒー濃縮液の品揃えの増加。
- スーパーマーケットやコンビニエンスストアの強力な存在感。
- 主要企業にはネスレとラバッツァが含まれます。
日本コーヒー濃縮液市場分析
日本のコーヒー濃縮液販売は、2025年から2035年にかけて7.6%のCAGRで成長すると予測されています。
- 企業文化が日常的なコーヒー消費を促進しています。
- コールドブリューおよびレディ・トゥ・ドリンク濃縮液の需要増加。
- 高まる健康意識が製品選択に影響を与えています。
- スペシャルティコーヒーカフェや小売店舗の拡大。
主要コーヒー濃縮液メーカーおよびサプライヤー
市場は中程度の集中化が進んでおり、数社のトップ企業が大きな市場シェアを占める一方、様々な小規模な専門ブランドがニッチセグメントで競合しています。スターバックス・コーポレーション、ネスレS.A.、J.M.スミュッカー・カンパニーなどの主要企業は、イノベーション、広範な流通ネットワーク、戦略的パートナーシップを通じて強固な基盤を確立しています。
主要企業は主に製品革新、プレミアム化、新規市場への進出を通じて競争を展開しております。価格戦略は品質とバランスを取り、大衆市場から職人技を重んじるコーヒー愛好家まで、多様な消費者層に対応しております。
コーヒー濃縮産業の最新動向
2025年1月、ネスカフェは初の液体濃縮ライン「ネスカフェ エスプレッソ コンセントレート」を発売し、米国におけるコーヒー製品ラインを拡充いたしました。家庭で手軽に楽しめるコーヒーソリューションへの需要増に対応した本濃縮液は、牛乳や水に簡単に溶け、消費者が短時間でカフェ品質のアイスエスプレッソ飲料を簡単に作れるように設計されております。
主要セグメント
種類別:
- カフェイン入り
- カフェインレス
流通チャネル別:
- ホテル・レストラン・カフェ（HoReCa）
- 小売
- スーパーマーケット／ハイパーマーケット
- 専門店
- コンビニエンスストア
- オンライン小売
地域別:
- 北米
- ラテンアメリカ
- ヨーロッパ
- アジア太平洋
- 中東・アフリカ
目次
エグゼクティブサマリー
- 世界市場の見通し
- 需要側の動向
- 供給側の動向
- 技術ロードマップ分析
- 分析と提言
市場概要
- 市場範囲／タクソノミー
- 市場定義／範囲／制約条件
- 市場背景
- 市場ダイナミクス
- 成長要因（ドライバー）
- 制約要因（レストレイント）
- 機会
- トレンド
シナリオ予測
- 楽観シナリオにおける需要
- 想定（ベース）シナリオにおける需要
- 慎重（保守）シナリオにおける需要
- 機会マップ分析
- 製品ライフサイクル分析
- サプライチェーン分析
サプライサイドの参加者と役割
- 生産者
- 中間参加者（トレーダー／エージェント／ブローカー）
- 卸売業者・ディストリビューター
- サプライチェーン各ノードにおける付加価値・創出価値
- 原材料サプライヤー一覧
- 既存・潜在顧客一覧
- 投資実現可能性マトリックス
- バリューチェーン分析
- 利益率分析
- 卸売業者・ディストリビューター
- 小売業者
- PESTLEおよびポーター分析
- 規制環境
- 主要地域別
- 主要国別
- 地域別親市場の見通し
- 生産・消費統計
- 輸出入統計
世界市場分析（2020～2024年）および予測（2025～2035年）
- 過去の市場規模：価値（USD十億）＆数量（メトリックトン）分析（2020～2024年）
- 現在および将来の市場規模：価値（USD十億）＆数量（メトリックトン）予測（2025～2035年）
- 年次成長率（Y-o-Y）トレンド分析
- 絶対ドル機会（Absolute $）分析
- 世界市場価格分析（2020～2024年）および予測（2025～2035年）
世界市場分析（タイプ別：2020～2024年、予測2025～2035年）
- 序論／主要知見
- タイプ別 過去の市場規模：価値（USD十億）＆数量（メトリックトン）分析（2020～2024年）
- タイプ別 現在および将来の市場規模：価値（USD十億）＆数量（メトリックトン）予測（2025～2035年）
- カフェイン入り
- カフェインレス
- タイプ別 Y-o-Y成長トレンド分析（2020～2024年）
- タイプ別 絶対ドル機会分析（2025～2035年）
世界市場分析（流通チャネル別：2020～2024年、予測2025～2035年）
- 序論／主要知見
- 流通チャネル別 過去の市場規模：価値（USD十億）＆数量（メトリックトン）分析（2020～2024年）
- 流通チャネル別 現在および将来の市場規模：価値（USD十億）＆数量（メトリックトン）予測（2025～2035年）
- HoReCa（ホテル・レストラン・カフェ）
- 小売
- スーパーマーケット／ハイパーマーケット
- 専門店
- コンビニエンスストア
- オンライン小売
- 流通チャネル別 Y-o-Y成長トレンド分析（2020～2024年）
- 流通チャネル別 絶対ドル機会分析（2025～2035年）
世界市場分析（地域別：2020～2024年、予測2025～2035年）
- 序論
- 地域別 過去の市場規模：価値（USD十億）＆数量（メトリックトン）分析（2020～2024年）
- 地域別 現在および将来の市場規模：価値（USD十億）＆数量（メトリックトン）予測（2025～2035年）
- 米国
- 中南米
- 西ヨーロッパ
- 東ヨーロッパ
- 東アジア
- 南アジア＆太平洋
- 中東・アフリカ
- 地域別市場魅力度分析
米国市場分析（2020～2024年、予測2025～2035年）
- 市場タクソノミー別 トレンド分析：価値（USD十億）＆数量（メトリックトン）（2020～2024年）
- 市場タクソノミー別 予測：価値（USD十億）＆数量（メトリックトン）（2025～2035年）
- 国別
- カナダ
- ブラジル
- メキシコ
- アルゼンチン
- タイプ別
- 流通チャネル別
- 市場魅力度分析（国別／タイプ別／流通チャネル別）
- 主要ポイント（キー・テイクアウェイ）
中南米市場分析（2020～2024年、予測2025～2035年）
- 市場タクソノミー別 トレンド分析：価値＆数量（2020～2024年）
- 市場タクソノミー別 予測：価値＆数量（2025～2035年）
- 国別：ブラジル／アルゼンチン／中南米その他
- タイプ別／流通チャネル別
- 市場魅力度分析（国別／タイプ別／流通チャネル別）
- 主要ポイント
西ヨーロッパ市場分析（2020～2024年、予測2025～2035年）
- 市場タクソノミー別 トレンド・予測（価値＆数量）
- 国別：ドイツ／イタリア／フランス／英国／スペイン／ベネルクス／北欧／西欧その他
- タイプ別／流通チャネル別
- 市場魅力度分析（国別／タイプ別／流通チャネル別）
- 主要ポイント
東ヨーロッパ市場分析（2020～2024年、予測2025～2035年）
- 市場タクソノミー別 トレンド・予測（価値＆数量）
- 国別：ロシア／ハンガリー／ポーランド／バルカン・バルト諸国／東欧その他
- タイプ別／流通チャネル別
- 市場魅力度分析（国別／タイプ別／流通チャネル別）
- 主要ポイント
東アジア市場分析（2020～2024年、予測2025～2035年）
- 市場タクソノミー別 トレンド・予測（価値＆数量）
- 国別：中国／日本／韓国
- タイプ別／流通チャネル別
- 市場魅力度分析（国別／タイプ別／流通チャネル別）
- 主要ポイント
南アジア＆太平洋市場分析（2020～2024年、予測2025～2035年）
- 市場タクソノミー別 トレンド・予測（価値＆数量）
- 国別：インド／オーストラリア＆ニュージーランド／ASEAN／同地域その他
- タイプ別／流通チャネル別
- 市場魅力度分析（国別／タイプ別／流通チャネル別）
- 主要ポイント
中東・アフリカ市場分析（2020～2024年、予測2025～2035年）
- 市場タクソノミー別 トレンド・予測（価値＆数量）
- 国別：GCC諸国／北アフリカ／南アフリカ／トルコ／同地域その他
- タイプ別／流通チャネル別
- 市場魅力度分析（国別／タイプ別／流通チャネル別）
- 主要ポイント
主要国の市場分析
- 米国：価格分析／市場シェア分析（2024年）〔タイプ別／流通チャネル別〕
- カナダ：価格分析／市場シェア分析（2024年）〔タイプ別／流通チャネル別〕
- ブラジル：価格分析／市場シェア分析（2024年）〔タイプ別／流通チャネル別〕
- メキシコ：価格分析／市場シェア分析（2024年）〔タイプ別／流通チャネル別〕
- アルゼンチン：価格分析／市場シェア分析（2024年）〔タイプ別／流通チャネル別〕
市場構造分析
- 競争ダッシュボード
- ベンチマーキング
- 上位企業の市場シェア分析（地域別／タイプ別／流通チャネル別）
- 競争分析
- 詳細競争分析（ディープダイブ）
主要企業プロファイル
- Javy Coffee Company
- The J.M. Smucker Company
- Starbucks Corporation
- Blue Bottle Coffee, Inc.
- Kohana Coffee
- Nestle S.A.
- Climpson & Sons
- Monin
- Grady’s Cold Brew
- Wandering Bear Coffee
（各社：概要／製品ポートフォリオ／市場セグメント別収益性（製品／年代／販売チャネル／地域）／販売フットプリント／戦略概要（マーケ／製品／チャネル））
付録
- 前提条件および使用略語
- 調査手法
表一覧
- 表1：世界市場価値（USD十億）地域別予測（2020–2035年）
- 表2：世界市場数量（メトリックトン）地域別予測（2020–2035年）
- 表3：世界市場価値（USD十億）タイプ別予測（2020–2035年）
- 表4：世界市場数量（メトリックトン）タイプ別予測（2020–2035年）
- 表5：世界市場価値（USD十億）流通チャネル別予測（2020–2035年）
- 表6：世界市場数量（メトリックトン）流通チャネル別予測（2020–2035年）
- 表7～48：地域・国／タイプ／流通チャネル別の価値・数量予測（2020–2035年）
図表一覧
- 図1：世界市場数量（メトリックトン）予測（2020–2035年）
- 図2：世界市場価格分析
- 図3：世界市場価値（USD十億）予測（2020–2035年）
- 図4～12：タイプ別・流通チャネル別・地域別のシェア／BPS（ベーシスポイント）／Y-o-Y比較／魅力度分析
- 図13～19：地域別 追加ドル機会（2025–2035年）
- 図20～68：地域・タイプ・流通チャネル別のシェア／Y-o-Y比較／魅力度分析
- 図69：世界市場—ティア構造分析
- 図70：世界市場—企業シェア分析
