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| 本調査の序文において、研究の目的や市場の細分化、調査対象年、通貨、価格、言語、制限事項、前提条件、ステークホルダーについて説明されています。調査方法に関しては、研究目的の定義、研究デザインの決定、調査手段の準備、データソースの収集、データの解釈、データ検証の定式化、研究報告書の発表、レポートの更新について述べられています。 エグゼクティブ・サマリーでは、市場の概要として醸造用酵素市場が地域別にどのように展開されているかが示されています。市場インサイトでは、市場ダイナミクスとして促進要因、阻害要因、機会、課題が分析されています。具体的には、アルコール飲料の消費拡大や、グルテンフリーのニーズ、研究開発活動の増加が促進要因として挙げられ、一方で酵素の使用に必要な温度条件の維持が阻害要因として指摘されています。また、製品革新や地域メーカーとの協力が市場の機会となり、伝統的醸造業者による酵素の受容が課題として挙げられています。 市場の細分化分析や動向分析、COVID-19やロシア・ウクライナ紛争、高インフレの影響についても調査されており、ポーターのファイブフォース分析により新規参入の脅威や代替品の脅威、顧客やサプライヤーの交渉力、業界の競争状況が評価されています。さらに、バリューチェーンや規制の枠組み、顧客のカスタマイズニーズについても触れられています。 醸造用酵素市場は、タイプ別、プロセス制御別、用途別に詳細に分析されており、アミラーゼやペプチダーゼなどの酵素の種類や、減衰制御や発酵コントロールなどのプロセスにおける利用が示されています。また、ビールやワインの用途にも焦点が当てられています。 地域別の市場分析では、アメリカ、アジア太平洋、ヨーロッパ・中東・アフリカの市場が詳細に調査されており、各国の市場規模や成長見通しが示されています。特にアメリカでは、国別および州別の市場規模の推移がグラフで視覚化されています。 競争環境については、FPNVポジショニング・マトリックスや主要プレーヤー別の市場シェア分析が行われ、競合シナリオの評価も行われています。また、主要企業のプロフィールや製品ポートフォリオも紹介されています。 最後に、付録としてディスカッションガイドやライセンス、価格に関する情報が提供されています。全体として、醸造用酵素市場の動向や競争環境、地域別の分析が包括的にまとめられた報告となっています。 |
醸造用酵素市場は、2022年の6億1038万米ドルから2030年には10億9099万米ドルに達すると予測され、予測期間中の年平均成長率は7.52%である。
市場細分化とカバー範囲
この調査レポートは、醸造用酵素市場の包括的な見通しを提供するために、様々なサブ市場を分析し、収益を予測し、各カテゴリの新たな動向を調査しています。
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種類別に、アミラーゼ、ペプチダーゼ、プロテアーゼ、キシラナーゼ、α-アセト乳酸デカルボキシラーゼ、β-グルカナーゼの市場を調査。ペプチダーゼは予測期間中に大きな市場シェアを占めると予測される。
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プロセス制御に基づき、市場は減衰制御、穀物調理、発酵制御、マッシング、原料最適化にわたって調査される。予測期間中、Masting が大きな市場シェアを占めると予測される。
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アプリケーション別では、市場はビールとワインで調査されています。予測期間中、ワインが大きなシェアを占めると予測される。
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地域別では、市場は米州、アジア太平洋、欧州、中東・アフリカで調査されています。米州はさらに、アルゼンチン、ブラジル、カナダ、メキシコ、米国で調査されている。米国はさらにカリフォルニア、フロリダ、イリノイ、ニューヨーク、オハイオ、ペンシルバニア、テキサスで調査されている。アジア太平洋地域は、オーストラリア、中国、インド、インドネシア、日本、マレーシア、フィリピン、シンガポール、韓国、台湾、タイ、ベトナムで調査されている。ヨーロッパ・中東・アフリカは、デンマーク、エジプト、フィンランド、フランス、ドイツ、イスラエル、イタリア、オランダ、ナイジェリア、ノルウェー、ポーランド、カタール、ロシア、サウジアラビア、南アフリカ、スペイン、スウェーデン、スイス、トルコ、アラブ首長国連邦、イギリスを対象としている。2022年の市場シェアは米州が38.74%で最も大きく、欧州、中東・アフリカがこれに続く。
市場統計：
本レポートでは、7つの主要通貨（米ドル、ユーロ、日本円、英ポンド、豪ドル、カナダドル、スイスフラン）の市場規模と予測を提供しています。本レポートでは、2018年から2021年までを過去年、2022年を基準年、2023年を推定年、2024年から2030年までを予測期間としています。
FPNVポジショニングマトリックス
FPNVポジショニングマトリックスは醸造用酵素市場を評価するのに不可欠なツールです。事業戦略と製品満足度に関連する主要指標を分析し、ベンダーを包括的に評価する。これにより、ユーザーは特定のニーズに合わせた情報に基づいた意思決定を行うことができます。高度な分析により、ベンダーは4つの象限に分類され、それぞれ成功のレベルが異なります：フォアフロント（F）、パスファインダー（P）、ニッチ（N）、バイタル（V）です。この洞察に満ちたフレームワークにより、意思決定者は自信を持って市場をナビゲートすることができます。
市場シェア分析：
市場シェア分析では、醸造酵素市場のベンダーランドスケープに関する貴重な洞察を提供します。全体的な収益、顧客ベース、その他の主要指標に対する影響を評価することで、各社の業績と直面している競争環境について包括的な理解を提供します。この分析では、調査期間中の市場シェア獲得、断片化、優位性、業界再編などの競争レベルも明らかにします。
主要企業のプロフィール
本レポートでは、醸造用酵素市場における最近の重要な動向を掘り下げ、主要ベンダーとその革新的なプロフィールを紹介しています。これらには、AB Enzymes GmbH by Associated British Foods PLC、Amano Enzyme Inc.、Aumgene Biosciences、Brenntag GmbH、CBS Brew、DuPont de Nemours, Inc.、Enzyme Development Corporation、Enzyme Innovation、Infinita Biotech Private Limited、Kerry Group PLC、Koninklijke DSM N.V.、Neogen Corporation、Novozymes A/S by Novo Holdings A/S、The Soufflet Group、Ultreze Enzymes Private Limitedなどが含まれる。
本レポートは、以下の側面に関する貴重な洞察を提供している：
1.市場浸透：主要企業の市場ダイナミクスと製品に関する包括的な情報を提供しています。
2.市場開拓：新興市場と成熟市場セグメントへの浸透を詳細に分析し、有利な機会を強調します。
3.市場の多様化：新製品の発売、未開拓の地域、最近の開発、投資に関する詳細情報。
4.競合他社の評価とインテリジェンス：主要企業の市場シェア、戦略、製品、認証、規制当局の承認、特許状況、製造能力を網羅的に評価。
5.製品開発とイノベーション：将来の技術、研究開発活動、画期的な製品開発に関する知的洞察。
本レポートは、以下のような主要な質問に対応しています：
1.醸造用酵素市場の市場規模および予測は？
2.醸造用酵素市場で最も高い投資ポテンシャルを持つ製品、セグメント、用途、分野は？
3.醸造用酵素市場の機会を特定するための競争戦略窓口は？
4.醸造用酵素市場の最新技術動向と規制枠組みは？
5.醸造用酵素市場における主要ベンダーの市場シェアは？
6.醸造用酵素市場への参入にはどのような形態や戦略的動きが適しているか？
1.序文
1.1.研究の目的
1.2.市場細分化とカバー範囲
1.3.調査対象年
1.4.通貨と価格
1.5.言語
1.6.制限事項
1.7.前提条件
1.8.ステークホルダー
2.調査方法
2.1.定義調査目的
2.2.決定する研究デザイン
2.3.準備調査手段
2.4.収集するデータソース
2.5.分析する：データの解釈
2.6.定式化するデータの検証
2.7.発表研究報告書
2.8.リピート：レポート更新
3.エグゼクティブ・サマリー
4.市場概要
4.1.はじめに
4.2.醸造用酵素市場、地域別
5.市場インサイト
5.1.市場ダイナミクス
5.1.1.促進要因
5.1.1.1.迅速な生産を求めるアルコール飲料の消費拡大
5.1.1.2.グルテンフリー、フレーバービール、ライトビールへの消費者の傾斜
5.1.1.3.研究開発活動の増加、クラフトビールや特殊ビールの人気
5.1.2.阻害要因
5.1.2.1.酵素の特定要件を満たすための一定温度条件の維持
5.1.3.機会
5.1.3.1.製品の革新と地域メーカーとの協力
5.1.3.2.醸造業界を支援する政府のイニシアティブ
5.1.4.課題
5.1.4.1.伝統的な醸造業者による工業用酵素の限定された受容性
5.2.市場細分化分析
5.3.市場動向分析
5.4.COVID-19の累積影響
5.5.ロシア・ウクライナ紛争の累積的影響
5.6.高インフレの累積的影響
5.7.ポーターのファイブフォース分析
5.7.1.新規参入の脅威
5.7.2.代替品の脅威
5.7.3.顧客の交渉力
5.7.4.サプライヤーの交渉力
5.7.5.業界のライバル関係
5.8.バリューチェーンとクリティカルパス分析
5.9.規制の枠組み
5.10.顧客のカスタマイズ
6.醸造用酵素市場、タイプ別
6.1.はじめに
6.2.アミラーゼ
6.3.ペプチダーゼ
6.4.プロテアーゼ
6.5.キシラナーゼ
6.6.α-アセト乳酸デカルボキシラーゼ
6.7.β-グルカナーゼ
7.醸造用酵素市場、プロセス制御別
7.1.はじめに
7.2.減衰制御
7.3.シリアル調理
7.4.発酵コントロール
7.5.マッシュ
7.6.原料の最適化
8.醸造用酵素市場、用途別
8.1.はじめに
8.2.ビール
8.3.ワイン
9.アメリカの醸造用酵素市場
9.1.はじめに
9.2.アルゼンチン
9.3.ブラジル
9.4.カナダ
9.5.メキシコ
9.6.アメリカ
10.アジア太平洋地域の醸造用酵素市場
10.1.はじめに
10.2.オーストラリア
10.3.中国
10.4.インド
10.5.インドネシア
10.6.日本
10.7.マレーシア
10.8.フィリピン
10.9.シンガポール
10.10.韓国
10.11.台湾
10.12.タイ
10.13.ベトナム
11.ヨーロッパ、中東、アフリカの醸造用酵素市場
11.1.はじめに
11.2.デンマーク
11.3.エジプト
11.4.フィンランド
11.5.フランス
11.6.ドイツ
11.7.イスラエル
11.8.イタリア
11.9.オランダ
11.10.ナイジェリア
11.11.ノルウェー
11.12.ポーランド
11.13.カタール
11.14.ロシア
11.15.サウジアラビア
11.16.南アフリカ
11.17.スペイン
11.18.スウェーデン
11.19.スイス
11.20.トルコ
11.21.アラブ首長国連邦
11.22.イギリス
12.競争環境
12.1.FPNVポジショニング・マトリックス
12.2.主要プレーヤー別市場シェア分析
12.3.競合シナリオ分析、主要プレーヤー別
13.競合ポートフォリオ
13.1.主要企業のプロフィール
13.1.1.AB Enzymes GmbH by Associated British Foods PLC
13.1.2.天野エンザイム株式会社
13.1.3.オームジーン・バイオサイエンス
13.1.4.ブレンンターク社
13.1.5.CBSブリュー
13.1.6.デュポン社
13.1.7.酵素開発株式会社
13.1.8.酵素イノベーション
13.1.9.インフィニータ・バイオテック・プライベート・リミテッド
13.1.10.ケリーグループPLC
13.1.11.Koninklijke DSM N.V.
13.1.12.ネオジェン・コーポレーション
13.1.13.Novo Holdings A/SによるNovozymes A/S
13.1.14.スフレグループ
13.1.15.ウルトレーズ・エンザイムズ・プライベート・リミテッド
13.2.主要製品ポートフォリオ
14.付録
14.1.ディスカッションガイド
14.2.ライセンスと価格
図1.醸造用酵素市場の調査プロセス
図2.醸造用酵素市場規模、2022年対2030年
図3. 醸造用酵素市場規模、2018年～2030年（百万米ドル）
図4.醸造用酵素市場規模、地域別、2022年対2030年(%)
図5. 醸造用酵素市場規模、地域別、2022年対2023年対2030年(百万米ドル)
図6. 醸造用酵素市場のダイナミクス
図7.醸造用酵素市場規模、タイプ別、2022年対2030年(%)
図8.醸造用酵素市場規模、タイプ別、2022年対2023年対2030年(百万米ドル)
図9.醸造用酵素市場規模、プロセス制御別、2022年対2030年(%)
図10.醸造用酵素市場規模、プロセス制御別、2022年対2023年対2030年(百万米ドル)
図11.醸造用酵素市場規模、用途別、2022年対2030年(%)
図12.醸造用酵素市場規模、用途別、2022年対2023年対2030年(百万米ドル)
図13.アメリカの醸造用酵素市場規模、国別、2022年対2030年(%)
図14.アメリカの醸造用酵素市場規模、国別、2022年対2023年対2030年(百万米ドル)
図15.米国の醸造用酵素市場規模、州別、2022年対2030年(%)
図16.米国の醸造用酵素市場規模、州別、2022年対2023年対2030年（百万米ドル）
図17.アジア太平洋地域の醸造用酵素市場規模、国別、2022年対2030年(%)
図18.アジア太平洋地域の醸造用酵素市場規模、国別、2022年対2023年対2030年(百万米ドル)
図19.欧州、中東、アフリカの醸造用酵素市場規模、国別、2022年対2030年(%)
図20.欧州、中東、アフリカの醸造用酵素市場規模、国別、2022年対2023年対2030年(百万米ドル)
図21.醸造用酵素市場、FPNVポジショニング・マトリックス、2022年
図22. 醸造用酵素市場シェア、主要企業別、2022年
