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| 本調査は、代替タンパク質市場に関する詳細な分析を行うことを目的としております。市場の細分化やカバー範囲、調査対象年、通貨、価格、言語、制限事項、前提条件、およびステークホルダーに関する情報を含んでいます。 調査方法では、研究目的の明確化、研究デザインの決定、調査手段の準備、データ収集のソース、およびデータの解釈と検証について詳述しております。最終的には、研究報告書の発表とレポートの更新についても触れています。 エグゼクティブ・サマリーでは、市場概要や代替タンパク質市場の地域別分析を行い、市場のダイナミクスに関する促進要因（世界的な菜食志向の高まり、健康的食品の需要増加、著名人の影響）、阻害要因（高コスト）、機会（研究開発の活発化、植物性タンパク質の潜在能力）および課題（代替タンパク質の認知度の低さ）を示しています。 市場細分化分析や市場動向分析、COVID-19、ロシア・ウクライナ紛争、高インフレの影響についても記述されており、ポーターのファイブフォース分析を通じて業界の競争状況を評価しています。バリューチェーンや規制の枠組み、顧客のカスタマイズについても言及されております。 供給源別の代替タンパク質市場の分析では、昆虫タンパク質、微生物タンパク質（藻類、バクテリア、菌類、酵母）、植物タンパク質が含まれます。用途別の分析には、動物飼料や食品（ベーカリー、飲料、シリアル＆スナック、代替乳製品、食肉類似品）、栄養補助食品、パーソナルケア＆化粧品が含まれています。 地域ごとの代替タンパク質市場は、米州、アジア太平洋地域、ヨーロッパ、中東、アフリカに分かれており、それぞれの国の市場状況が詳細に分析されています。特に米州ではアルゼンチン、ブラジル、カナダ、メキシコ、アメリカ、アジア太平洋地域ではオーストラリア、中国、インド、日本などの国が挙げられています。 競争環境については、主要プレーヤーの市場シェア分析や競合シナリオ分析が行われており、合併や買収、契約や提携、新製品の発売、投資と資金調達についての具体的な事例が紹介されています。主要企業のプロフィールも詳細に記載されており、代替タンパク質市場における主要製品ポートフォリオについても触れています。 最後に、付録としてディスカッションガイドやライセンスと価格に関する情報が提供されております。これらの情報は、代替タンパク質市場の動向や将来の展望を理解する上で重要な資料となります。 |
代替プロテイン市場は、予測期間中の年平均成長率7.84%で、2022年の56.6億米ドルから2030年には103.6億米ドルに達すると予測されている。
市場区分とカバー範囲
この調査レポートは、代替タンパク質市場の包括的な見通しを提供するために、様々なサブ市場を分析し、収益を予測し、各カテゴリの新たな動向を調査しています。
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供給源に基づき、市場は昆虫プロテイン、微生物プロテイン、植物プロテインで調査されます。微生物性タンパク質は、藻類、バクテリア、菌類、酵母を対象としてさらに調査しています。植物性タンパク質はさらに、ダックウィード・プロテイン、発酵大豆タンパク質、濃縮大豆タンパク質、大豆タンパク質単離物にまたがって研究されている。植物性タンパク質は2022年に72.68%の最大市場シェアを占め、次いで昆虫性タンパク質である。
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用途別では、動物飼料、食品、栄養補助食品、パーソナルケア＆化粧品について調査されている。動物用飼料は、牛、家禽、豚を対象としてさらに調査される。食品はさらに、ベーカリー、飲料、シリアル＆スナック、代替乳製品、肉類似品で調査される。動物飼料は2022年に34.23%の最大市場シェアを占め、栄養補助食品がこれに続く。
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地域別では、市場は南北アメリカ、アジア太平洋、ヨーロッパ、中東・アフリカで調査されている。米州はさらにアルゼンチン、ブラジル、カナダ、メキシコ、米国で調査されている。米国はさらにカリフォルニア、フロリダ、イリノイ、ニューヨーク、オハイオ、ペンシルバニア、テキサスで調査されている。アジア太平洋地域は、オーストラリア、中国、インド、インドネシア、日本、マレーシア、フィリピン、シンガポール、韓国、台湾、タイ、ベトナムで調査されている。ヨーロッパ・中東・アフリカは、デンマーク、エジプト、フィンランド、フランス、ドイツ、イスラエル、イタリア、オランダ、ナイジェリア、ノルウェー、ポーランド、カタール、ロシア、サウジアラビア、南アフリカ、スペイン、スウェーデン、スイス、トルコ、アラブ首長国連邦、イギリスを対象としている。ヨーロッパ、中東、アフリカは2022年に37.09%の最大市場シェアを占め、アメリカ大陸がこれに続く。
市場統計：
本レポートでは、7つの主要通貨（米ドル、ユーロ、日本円、英ポンド、豪ドル、カナダドル、スイスフラン）の市場規模と予測を提供しています。本レポートでは、2018年から2021年までを過去年、2022年を基準年、2023年を推定年、2024年から2030年までを予測期間としています。
FPNVポジショニングマトリックス
FPNVポジショニングマトリックスは、代替タンパク質市場を評価するために不可欠なツールです。事業戦略と製品満足度に関連する主要指標を分析し、ベンダーを包括的に評価する。これにより、ユーザーはそれぞれのニーズに合わせた情報に基づいた意思決定を行うことができます。高度な分析により、ベンダーは4つの象限に分類され、それぞれ成功のレベルが異なります：フォアフロント（F）、パスファインダー（P）、ニッチ（N）、バイタル（V）です。この洞察に満ちたフレームワークにより、意思決定者は自信を持って市場をナビゲートすることができます。
市場シェア分析：
市場シェア分析は、代替タンパク質市場のベンダーランドスケープに関する貴重な洞察を提供します。全体的な収益、顧客基盤、その他の主要指標に対する影響を評価することで、各社の業績と直面している競争環境について包括的な理解を提供します。この分析では、調査期間中の市場シェア獲得、断片化、優位性、業界再編などの競争レベルも明らかにします。
主要企業のプロフィール
本レポートでは、代替タンパク質市場における最近の重要な動きを掘り下げ、主要ベンダーとその革新的なプロフィールを紹介しています。これらには、Archer-Daniels-Midland Company、Avant Meats、Axiom Foods Inc.、Beneo GmbH、Cargill, Incorporated、Cellena Inc.、Corbion NV、Cyanotech Corporation、DIC Corporation、E.I.D.-Parry、Far East Bio-Tec Co.Ltd.、Farbest-Tallman Foods Corporation、Glanbia PLC、Global Bugs Asia Co、グロースウェル・フーズ、インポッシブル・フーズ、イングレディオン・インコーポレーテッド、インターナショナル・フレーバーズ＆フレグランス・インク、JRユニーク・フーズ・リミテッド、ケリー・グループPLC、レザフレ、ライトライフ・フーズ、マイコテクノロジー・インク、ネクストジェン・フーズ、ナウ・フーズ、プランティブル・フーズ・インク、ポンド・テクノロジーズ・ホールディングス、プロティクスB.V.、ロケット・フレール、ロケット・クレッツェGmbH & Co.Kg、Shiok Meats、String Bio、Tate & Lyle PLC、Tianjin Norland Biotech Co.
本レポートは、以下の側面に関する貴重な洞察を提供している：
1.市場浸透：主要企業の市場ダイナミクスと製品に関する包括的な情報を提供しています。
2.市場開拓：新興市場と成熟市場セグメントへの浸透を詳細に分析し、有利な機会を強調します。
3.市場の多様化：新製品の発売、未開拓の地域、最近の開発、投資に関する詳細情報。
4.競合他社の評価とインテリジェンス：主要企業の市場シェア、戦略、製品、認証、規制当局の承認、特許状況、製造能力を網羅的に評価。
5.製品開発とイノベーション：将来の技術、研究開発活動、画期的な製品開発に関する知的洞察。
本レポートは、以下のような主要な質問に対応しています：
1.代替タンパク質市場の市場規模および予測は？
2.代替タンパク質市場で最も高い投資ポテンシャルを持つ製品、セグメント、用途、分野はどれか？
3.代替タンパク質市場の機会を特定するための競争戦略的窓は何か？
4.代替タンパク質市場の最新技術動向と規制枠組みは？
5.代替タンパク質市場における主要ベンダーの市場シェアは？
6.代替タンパク質市場への参入にはどのような形態や戦略的動きが適しているか？
1.序文
1.1.研究の目的
1.2.市場細分化とカバー範囲
1.3.調査対象年
1.4.通貨と価格
1.5.言語
1.6.制限事項
1.7.前提条件
1.8.ステークホルダー
2.調査方法
2.1.定義調査目的
2.2.決定する研究デザイン
2.3.準備調査手段
2.4.収集するデータソース
2.5.分析する：データの解釈
2.6.定式化するデータの検証
2.7.発表研究報告書
2.8.リピート：レポート更新
3.エグゼクティブ・サマリー
4.市場概要
4.1.はじめに
4.2.代替タンパク質市場、地域別
5.市場インサイト
5.1.市場ダイナミクス
5.1.1.促進要因
5.1.1.1.世界的な菜食志向の高まり
5.1.1.2.健康的で栄養価の高い食品に対する需要の高まり
5.1.1.3.肉を使わない製品を採用する有名人やソーシャルメディア・プラットフォームからの影響力の高まり
5.1.2.阻害要因
5.1.2.1.代替タンパク質の開発に伴う高コスト
5.1.3.機会
5.1.3.1.新たな代替タンパク質を開発するための研究開発活動の活発化
5.1.3.2.植物性タンパク質の高い潜在能力
5.1.4.課題
5.1.4.1.代替タンパク質の利点に対する認知度の低さ
5.2.市場細分化分析
5.3.市場動向分析
5.4.COVID-19の累積影響
5.5.ロシア・ウクライナ紛争の累積的影響
5.6.高インフレの累積的影響
5.7.ポーターのファイブフォース分析
5.7.1.新規参入の脅威
5.7.2.代替品の脅威
5.7.3.顧客の交渉力
5.7.4.サプライヤーの交渉力
5.7.5.業界のライバル関係
5.8.バリューチェーンとクリティカルパス分析
5.9.規制の枠組み
5.10.顧客のカスタマイズ
6.代替タンパク質市場、供給源別
6.1.はじめに
6.2.昆虫タンパク質
6.3.微生物タンパク質
6.4.1.藻類
6.4.2.バクテリア
6.4.3.菌類
6.4.4.酵母
6.4.植物タンパク質
6.5.1.アヒルタンパク
6.5.2.発酵大豆プロテイン
6.5.3.濃縮大豆たん白
6.5.4.分離大豆たん白
7.代替タンパク質市場、用途別
7.1.はじめに
7.2.動物飼料
7.3.1.牛
7.3.2.家禽
7.3.3.豚
7.3.食品
7.4.1.ベーカリー
7.4.2.飲料
7.4.3.シリアル＆スナック
7.4.4.代替乳製品
7.4.5.食肉類似品
7.4.栄養補助食品
7.5.パーソナルケア＆化粧品
8.米州の代替蛋白市場
8.1.はじめに
8.2.アルゼンチン
8.3.ブラジル
8.4.カナダ
8.5.メキシコ
8.6.アメリカ
9.アジア太平洋地域の代替タンパク質市場
9.1.はじめに
9.2.オーストラリア
9.3.中国
9.4.インド
9.5.インドネシア
9.6.日本
9.7.マレーシア
9.8.フィリピン
9.9.シンガポール
9.10.韓国
9.11.台湾
9.12.タイ
9.13.ベトナム
10.ヨーロッパ、中東、アフリカの代替タンパク質市場
10.1.はじめに
10.2.デンマーク
10.3.エジプト
10.4.フィンランド
10.5.フランス
10.6.ドイツ
10.7.イスラエル
10.8.イタリア
10.9.オランダ
10.10.ナイジェリア
10.11.ノルウェー
10.12.ポーランド
10.13.カタール
10.14.ロシア
10.15.サウジアラビア
10.16.南アフリカ
10.17.スペイン
10.18.スウェーデン
10.19.スイス
10.20.トルコ
10.21.アラブ首長国連邦
10.22.イギリス
11.競争環境
11.1.FPNV ポジショニングマトリックス
11.2.主要プレーヤー別市場シェア分析
11.3.競合シナリオ分析（主要プレーヤー別
11.3.1.合併・買収
11.3.1.1.ベネオはミートレスを買収し、植物由来ソリューションのポートフォリオを拡大
11.3.1.2.テート＆ライルはNutriatiの買収でひよこ豆タンパク質を拡大
11.3.2.契約、提携、パートナーシップ
11.3.2.1.Dr. Foods, Inc.とImpacFat Pte.Ltd.は、日本とシンガポールにおける代替蛋白製品の開発に関する提携を発表した。
11.3.2.2.カーギル社がイノバフィード社との昆虫タンパク質パートナーシップを延長
11.3.3.新製品の発売と強化
11.3.3.1.Licious は植物性食肉ブランド Uncrave を立ち上げた。
11.3.3.2.ダイマタイズ社がコンプリート・プラント・プロテインを発売
11.3.4.投資と資金調達
11.3.4.1.シンガポールの昆虫会社が2000万米ドルの増資を完了
11.3.4.2.シンガポールを拠点とする代替タンパク質新興企業ネクスト・ジェン・フーズは、米国での成長のために1億米ドルのシリーズAを取得した。
11.3.5.受賞、評価、拡大
11.3.5.1.ADMはオランダのフードバレーに代替タンパク質センターを計画
11.3.5.2.INSEACT社がシンガポール最大の昆虫タンパク質施設を立ち上げ
12.競合ポートフォリオ
12.1.主要企業のプロフィール
12.1.1.アーチャー・ダニエルズ・ミッドランド社
12.1.2.アバン・ミーツ社
12.1.3.アクシオム・フーズ社
12.1.4.ベネオGmbH
12.1.5.カーギル社
12.1.6.セレナ社
12.1.7.コルビオンNV
12.1.8.シアノテック・コーポレーション
12.1.9.DICコーポレーション
12.1.10.E.I.D.-パリー
12.1.11.ファーイーストバイオテック（株
12.1.12.ファーベスト・トールマン・フーズ・コーポレーション
12.1.13.グランビアPLC
12.1.14.グローバル・バグズ・アジア
12.1.15.グロースウェルフーズ
12.1.16.インポッシブルフーズ
12.1.17.イングレディオン・インコーポレーテッド
12.1.18.インターナショナル・フレーバーズ＆フレグランス社
12.1.19.JRユニークフーズ
12.1.20.ケリーグループPLC
12.1.21.レザフレ
12.1.22.ライトライフフーズ
12.1.23.マイコテクノロジー
12.1.24.ネクストジェン・フーズ
12.1.25.ナウフーズ
12.1.26.プランティブル・フーズ
12.1.27.ポンド・テクノロジーズ・ホールディングス
12.1.28.プロティクスB.V.
12.1.29.ロケット・フレール
12.1.30.ロケット・ケッツェGmbH & Co.Kg
12.1.31.シオク・ミート
12.1.32.ストリングバイオ
12.1.33.テート＆ライル PLC
12.1.34.天津ノーランドバイオテック有限公司 12.1.35.
12.1.35.タートルツリー
12.1.36.ユニビオグループ
12.2.主要製品ポートフォリオ
13.付録
13.1.ディスカッションガイド
13.2.ライセンスと価格
図1.代替タンパク質市場の調査プロセス
図2.代替タンパク質市場規模、2022年対2030年
図3.代替タンパク質市場規模、2018年～2030年（百万米ドル）
図4.代替タンパク質市場規模、地域別、2022年対2030年(%)
図5.代替タンパク質市場規模、地域別、2022年対2023年対2030年(百万米ドル)
図6.代替タンパク質市場ダイナミクス
図7.代替タンパク質市場規模、供給源別、2022年対2030年(%)
図8.代替タンパク質市場規模、供給源別、2022年対2023年対2030年(百万米ドル)
図9.代替タンパク質市場規模、用途別、2022年対2030年(%)
図10.代替タンパク質市場規模、用途別、2022年対2023年対2030年(百万米ドル)
図11.アメリカの代替タンパク質市場規模、国別、2022年対2030年(%)
図12.アメリカの代替タンパク質市場規模、国別、2022年対2023年対2030年(百万米ドル)
図13.米国の代替タンパク質市場規模、州別、2022年対2030年(%)
図14.米国の代替タンパク質市場規模、州別、2022年対2023年対2030年（百万米ドル）
図15.アジア太平洋地域の代替タンパク質市場規模、国別、2022年対2030年(%)
図16.アジア太平洋地域の代替タンパク質市場規模、国別、2022年対2023年対2030年(百万米ドル)
図17.欧州、中東、アフリカの代替タンパク質市場規模、国別、2022年対2030年(%)
図18.欧州、中東、アフリカの代替タンパク質市場規模、国別、2022年対2023年対2030年(百万米ドル)
図19.代替タンパク質市場、FPNVポジショニングマトリックス、2022年
図20.代替タンパク質市場シェア、主要企業別、2022年
