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ルートビア市場規模、シェアおよび予測見通し 2025年から2035年
2025年、ルートビア市場規模は9億9710万米ドルと推定され、2035年までに17億米ドルに達すると予測されており、年平均成長率（CAGR）は5.4%を示しています。中容量脱イオン水システムセグメントは48%のシェアを占めると予測され、混合床脱イオン化システムカテゴリーは2025年に市場の約32%を占める見込み。
People.com（2025年6月）によれば、ポッピは消費者の広範な反発を受けルートビアの風味を正式に再調整した。顧客はオリジナル版を「不味い」「硬貨のような味」と批判していた。同社は2025年6月3日のInstagram投稿でこのフィードバックを公に認め、味を改良した「新改良版」ルートビアと再設計されたマルーン色のパッケージを発表した。
この動きは、PRニュースワイヤーやマーケットウォッチなど複数メディアが報じた通り、2025年5月のペプシコによるポッピ買収に続くもの。この展開は、世界的なルートビア市場において、直接的な消費者フィードバックが製品処方とブランディングに及ぼす影響力の高まりを反映している。
市場の成長過程は、ノスタルジックな風味への消費者関心の高まりと現代の健康トレンドが相まって促進されている。より健康的かつ本格的と認識されるクラフトルートビアの需要がこの拡大に寄与している。各ブランドは進化する健康志向に対応すべく、無糖・低カロリー・プロバイオティクス配合など、絶えず革新的なバリエーションを提供している。ルートビア特有のバニラ、サッサフラス、ウィンターグリーンの組み合わせは幅広い層に支持され、その人気を永続させている。
さらに、プレミアム商品や限定版の発売が消費者エンゲージメントを高めている。例えばソニックは文化トレンドに連動した新フレーバーを導入し、アルディは冷凍ルートビアフロート商品を発売して従来飲料を超えた製品形態を多様化した。こうした展開は老若世代双方に共感を呼び、ルートビアカテゴリーのリーチを拡大している。
地域別では、北米が市場を支配している。ルートビアとの文化的結びつきが深く根付いており、流通網が整備されているためだ。しかしアジア太平洋地域は、都市化の進展、西洋食品への接触機会増加、電子商取引プラットフォームの成長により、最も速い成長過程を示している。ヨーロッパと中南米では、専門食品・飲料店がクラフトルートビアや職人製ソーダを導入したことで需要が急増している。
Keurig Dr Pepper、A&W Root Beer、Barq’s（コカ・コーラ）、Mug（ペプシコ）、Bundaberg Brewed Drinks、Sprecher Breweryといった主要企業は、製品開発、流通網拡大、デジタルマーケティングに積極的に投資している。これらの企業は、天然素材、クリーンラベル、環境持続可能な包装オプションに対する消費者の嗜好を捉えている。
さらに、持続可能な製造手法やリサイクル可能な包装材料への移行が購買決定の決定的要因となりつつある。糖分含有量や人工添加物に関する規制変更も、製品設計戦略に影響を与えている。
フレーバーの革新、健康志向の製品ライン、限定版や季節限定商品の展開による消費者エンゲージメントの向上を原動力として、世界のルートビア市場は予測期間中に着実な成長過程が見込まれています。これらの要因により、2035年までに市場規模は16億9720万米ドルに達すると予測されています。
半期市場動向レポート
下記の表は、6か月間（2024年と2025年）における世界ルートビアセクターのCAGR（年平均成長率）変化の比較分析データを提示しています。この比較は、業績の重要な変化を浮き彫りにするとともに、収益実現に役立つ傾向を示し、関係者が会計年度を通じた成長方向性に関する見通しを構築するのに役立ちます。具体的には、H1は1月から6月を指し、H2は7月から12月を指します。
ルートビア市場は、2025年から2035年までの前半期（H1）において5.4%のCAGRで成長し、同期間の後半期（H2）にはさらに5.5%という大胆な小数点以下の成長率で拡大すると予測されています。前半期（H1）では20ベーシスポイント（BPS）の成長が見込まれ、後半期（H2）ではさらに10ベーシスポイント（BPS）の成長過程が見込まれる。
主要投資セグメント別ルートビア市場分析
2025年、ノンアルコール・ルートビアセグメントは、文化的受容性の広さと多様な人口層での汎用性により、64.3%という圧倒的な市場シェアを獲得し、世界ルートビア市場を牽引する見込み。エンドユーザー別では食品飲料業界が主導し、市場全体の52.7%を占める見込み。これは各種消費財や特製飲料へのルートビア風味添加が牽引する。
汎用性と大衆的受容性により非アルコールルートビアが支配的
非アルコールルートビアは2025年、64.3%という圧倒的シェアでルートビア市場における主導的地位を維持すると予測される。特に北米における幅広い文化的受容性と、家族向け消費に適している点が相まって、世界中の消費者から最も好まれるセグメントとなっている。
この優位性を牽引しているのは製品革新であり、ブランド各社はオーガニック、オールナチュラル、無糖、植物成分配合のノンアルコール・ルートビアを次々と導入している。クラフト飲料メーカーは、アガベやハチミツなどの素材を用いた小規模醸造の職人技ルートビアを開発し、ノスタルジックな魅力を保ちつつ、糖分たっぷりのソーダの現代的な代替品へと変貌させている。
伝統的な飲料を超え、ノンアルコール・ルートビアはハーブのトローチ、健康トニック、グミ、リップバーム、入浴剤などへの用途が進み、製品カテゴリーを超えた汎用性を示している。この多機能性が、年齢層や地域を問わない大衆市場での訴求力を支えている。
北米やオーストラリアのクラフトアルコールソーダといったニッチ市場でアルコール入りルートビア分野が台頭しつつあるものの、その市場シェアは非アルコール製品と比べて依然として大幅に小さく、主流の小売・外食チャネルでは非アルコール製品が主流の形態であり続けている。
食品・飲料業界が主要なエンドユーザー分野を維持
エンドユーザー別では食品・飲料セグメントがルートビア市場を支配し、2025年には52.7％のシェアを占めると予測される。ルートビアの豊かで特徴的な風味プロファイルは、レディ・トゥ・ドリンク（RTD）ソフトドリンク、モクテル、アルコール入りソーダ、フレーバーアイスクリームなどの冷凍デザートにおける中心的な役割を確固たるものにしている。
クラフト飲料分野では、醸造所や蒸留所がルートビールベースの発酵飲料、コンブチャ、機能性と嗜好性を両立させたミキサー飲料で革新を進めている。この存在感の拡大により、ルートビールの魅力は従来品のソーダを超え、健康志向かつ風味を求める消費者から求められるトレンディな職人技飲料へと広がっている。
菓子・ベーカリー分野でも用途が拡大しており、ルートビアの芳香特性を活かした高級ソース、シロップ、グレーズ、フィリングが登場。さらに健康増進効果と感覚的メリットを期待され、サプリメントや美容製品にもルートビア抽出物が配合されるようになった。
アーユルヴェーダや伝統医療での存在感は限定的だが、食品・健康・化粧品業界における適応性の高さから、より広範な応用可能性が示唆されている。消費者の嗜好が自然で多機能な製品へと移行する中、ルートビアの多様性は今後数年間のカテゴリー横断的な製品革新における戦略的素材としての地位を確立している。
市場集中度
世界大手企業：このセグメントは、確立されたブランド、大規模な生産能力、広範な流通網を有する多国籍飲料大手企業が主導している。これらは主流消費者をターゲットとし、世界市場で幅広い存在感を示す企業群である。
主要ブランドにはザ・コカ・コーラ・カンパニー（バークス・ルートビア）、ペプシコ（A&Wルートビア）、キュリグ・ドクターペッパー（マグ・ルートビア）、ヘンリー・ワインハーズが含まれる。確立されたブランド名、生産規模、スーパーマーケット・コンビニエンスストアへの流通網、オンライン販売、外食産業向け供給といった優位性を享受している。この企業のルートビア製品は複数種類（レギュラー、ダイエット、シュガーフリー）を展開し、伝統的なアメリカンソフトドリンクを求める消費者に人気を博している。
地域プレイヤーとは、グルメ・クラフト・ローカルルートビアブランドの製造に特化した地域ソフトドリンクメーカーや独立系飲料企業を指す。ティア1プレイヤーのような世界規模は持たないものの、地域の嗜好に対応し、小ロット生産や独自レシピ開発に注力できる。
例としてヴァージルズ・ルートビア、スプレッチャー醸造会社、ボイラン・ボトリング社などが挙げられる。プレミアムクラフト飲料ブランドは確かに信頼できる職人技であることが多いが、多くの製品が天然素材と高級な風味プロファイルを想起させる。クラフト製品に注力する消費者を惹きつけることに加え、ティア2企業は持続可能性に則った最高品質製品を求める消費者からの、より有機的・手作り・非遺伝子組み換え製品へのシフトに焦点を当てている。
ローカル・小規模生産者（ティア3）は数が少ないものの、地域密着型のニッチな職人技ルートビア製品を生産。地域の原料を用いた伝統的製法のレシピが主流で、有機認証を謳うケースも多い。生産者は通常、ファーマーズマーケット・専門店・地元バーを通じて地域消費者に供給。
そして、それは希少な風味や小規模生産、そしてブランドが象徴する強いアイデンティティ、そして彼らにとっての強い地域密着型忠誠心によってのみ、かろうじて可能となる。彼らの存在感は控えめかもしれないが、これらの企業は、コモディティ化された商品とは一線を画す、本物で、ユニークで、職人的な飲料オプションにますます関心を持つ消費者に対応している。
国別洞察
ルートビア市場における主要地域の推定成長過程（2025年～2035年）
米国：ノスタルジアとクラフト飲料文化がルートビア成長を牽引
米国のルートビア市場は、ノスタルジックな価値、変化する消費者嗜好、クラフト飲料イノベーションの復興という特殊な組み合わせによって支えられ、依然として重要な地位を占めている。ルートビアは長らくアメリカの伝統の一部であり、伝統あるブランドや地域の特産品と結びついていることが多い。
現在、消費者が自然派・職人技・少量生産の製品を求める中、この飲料は復活を遂げつつある。ライトルートビアは、ユニークで無糖・有機・ハーブ系クラフト飲料へのこだわりが「カジュアルな飲酒」市場に浸透する中、新たなノンアルコールクラフト飲料の一種に過ぎない。一方、スパイスを加え少量醸造されたアルコール入りルートビアは、通常のビールやサイダーに代わる風味豊かな選択肢を求める若年層の成人層を惹きつけている。
インドでハーブ健康法・アーユルヴェーダ界隈に根付くルートビア
インドのルートビア市場は未だ初期段階ながら、自然・ハーブ・健康志向を特徴とするユニークな飲料セグメントとして前例のない成長率を示している。特に都市部のインド消費者は、消化器健康効果・ハーブ機能性・アーユルヴェーダ成分を提供する代替飲料への関心を高めている。
現地メーカーや栄養補助食品ブランドは、アシュワガンダ、ショウガ、トゥルシーといった伝統的植物成分と西洋風ルートビアの風味を融合させたアーユルヴェーダ式ルートビアを発売している。天然甘味料や薬用根の使用は、同国で急成長する機能性食品・飲料セグメントと歩調を合わせるものだ。化粧品、栄養補助食品、ハーブトローチ、免疫強化飲料、アーユルヴェーダ式強壮剤におけるルートビアの台頭が見られる。
消費者の間で、自国のウェルネスと世界的な瞑想健康トレンドへの意識が高まる中、インドは飲料・非飲料用途双方において、ルートビアの新たな持続可能な成長過程市場となることが予測される。
ドイツ：消費者が求める天然素材とクラフト飲料
ドイツ消費者における植物性飲料、ハーブティー、クリーンラベル清涼飲料への嗜好の高まりは、プレミアムかつ健康志向のルートビア製品にとって有力な市場を形成している。北米では近年人気が低下したものの、ヨーロッパではクラフトソーダの潮流や伝統的な健康素材への関心の高まりと相まって、ルートビアへの関心が急増している。
ノンアルコール・アルコール両形態の飲料が専門店やオーガニックスーパーマーケット向けに市場に出ている。健康志向の消費者は、ルートビアの植物由来の起源や健康トニックとしての伝統的利用を評価しており、機能性飲料・トニック・化粧品におけるフレーバーとしての可能性を裏付けている。
中国：機能性飲料の成長過程がハーブ需要を創出
機能性・植物由来・低糖飲料が中国でトレンドとなる中、ルートビアカテゴリーも急成長している。都市部の中産階級消費者は味と健康効果を両立する飲料を求め、ハーブ起源で「根」を冠するルートビアは理想的な選択肢と見なされている。
中国飲料メーカーは、健康性と地域性を強化するため、高麗人参、スイカズラ、五味子などの地元ハーブをルートビアに発酵させて配合している。消化機能や免疫力サポートを目的とした機能性飲料に活用されるルートビアは、栄養補助食品や漢方薬分野でも存在感を増している。
競争展望
A&Wルートビアやバークスといったトップ企業は、ブランド力・製品開発・イノベーションによりルートビア市場でのシェア拡大に有利な立場にある。伝統的レシピからクラフトスタイル商品までフレーバーの幅を広げることで、消費者の嗜好変化に適切に対応。多様性は幅広い顧客層を惹きつけ、他社ブランドとの競争優位性にもつながっている。
さらに、これらのメーカーは若年層の関心と利便性を引きつけるため、様々な包装デザインを採用している。ノスタルジックなガラス容器から環境に優しい缶に至るまでの包装革新は、製品のプレゼンテーションと使いやすさを向上させ、ブランドロイヤルティの創出と定着に貢献している。
ルートビア市場は、特に戦略的提携や協業を通じて複数の成長機会を得ています。既存のファストフードチェーンやレストランとの提携により、トップブランドは確立された流通網と顧客基盤を通じてブランドプレゼンスを構築し、リーチを拡大し続けています。
例えば：
- A&Wレストランは、A&Wルートビアとの連携を活用し、QSR（クイックサービスレストラン）分野での地位を維持している。消費者が新たなフレーバーや製品を求める中、同ブランドはこのニーズを捉え、専用ファウンテンドリンクや特製ルートビアフロートといった新商品を追加することで、消費者ロイヤルティと市場シェアを強化した。
- バークスはザ・コカ・コーラ・カンパニー傘下であり、同社の世界流通網によって拡大を実現。この提携により、バークスはコンビニエンスストア、スーパーマーケット、自動販売機を通じた広範なネットワークにアクセスし、地域を超えた供給網を構築している。
主要ブランド
- Craft
- A&W Restaurants
- Sage Mixology Company
- Dr. Pepper Snapple Group
- Crazy Uncle
- Mill Street Brew Hall
- Seagram
- Rhineland Brewing Co
- Best Damn Brewing Co
主要セグメンテーション
種類別:
ルートビア市場はアルコール含有品とノンアルコール品に区分され、従来のソフトドリンク消費者とアルコール代替品を求める層の両方に対応している。
エンドユーザー別：
ルートビアはアーユルヴェーダ医療、食品・飲料、栄養補助食品、化粧品など多様な分野で活用され、その機能性と商業的用途の広がりを示している。
地域別：
業界分析は北米、中南米、西ヨーロッパ、東ヨーロッパ、バルカン半島・バルト諸国、ロシア・ベラルーシ、中央アジア、東アジア、南アジア・太平洋、中東・アフリカなどの主要国で実施された。
目次
- エグゼクティブサマリー
- 業界紹介（分類法および市場定義を含む）
- トレンドと成功要因（マクロ経済要因、市場動向、最近の業界動向を含む）
- 需要分析（2020年から2024年）および予測（2025年から2035年）（過去分析および将来予測を含む）
- 価格分析
- 市場分析 2020年から2024年、および予測 2025年から2035年
- ルートビア
- エンドユーザー
- 流通チャネル
- 市場分析 2020年から2024年、および予測 2025年から2035年、ルートビア別
- アルコール
- ノンアルコール
- 市場分析 2020年から2024年および予測 2025年から2035年、エンドユーザー別
- アーユルヴェーダ薬
- 食品・飲料
- 栄養補助食品
- 化粧品
- 市場分析 2020年から2024年および予測 2025年から2035年、流通チャネル別
- バーおよびナイトクラブ
- 酒類販売店
- ハイパーマーケット／スーパーマーケット
- 直接販売
- オンライン
- 地域別市場分析 2020年から2024年、および予測 2025年から2035年
- 北米
- 中南米
- 西ヨーロッパ
- 東ヨーロッパ
- 東アジア
- 南アジア・太平洋
- 中央アジア
- ロシアおよびベラルーシ
- バルカン諸国およびバルト諸国
- 中東・アフリカ
- 北米における販売分析 2020年から2024年、および予測 2025年から2035年、主要セグメントおよび国別
- 中南米における販売分析 2020年から2024年、および予測 2025年から2035年、主要セグメントおよび国別
- 西ヨーロッパにおける2020年から2024年までの販売分析および2025年から2035年までの予測（主要セグメントおよび国別）
- 東ヨーロッパにおける2020年から2024年までの販売分析および2025年から2035年までの予測（主要セグメントおよび国別）
- 東アジアにおける2020年から2024年までの販売分析および2025年から2035年までの予測（主要セグメントおよび国別）
- 南アジア・太平洋地域における2020年から2024年までの販売分析および2025年から2035年までの予測（主要セグメントおよび国別）
- 中央アジアにおける2020年から2024年までの販売分析および2025年から2035年までの予測（主要セグメントおよび国別）
- ロシアおよびベラルーシにおける2020年から2024年までの販売分析および2025年から2035年までの予測（主要セグメントおよび国別）
- 19 バルカン・バルト諸国における販売分析（2020年～2024年）および予測（2025年～2035年）、主要セグメントおよび国別
- 20 中東・アフリカにおける販売分析（2020年～2024年）および予測（2025年～2035年）、主要セグメントおよび国別
- ルートビア、エンドユーザー、流通チャネル別 30カ国における2035年までの売上予測
- 競合評価、主要企業別シェア分析、競争ダッシュボード
- 企業プロファイル
-
- Craft
- A&W Restaurants
- Sage Mixology Company
- Dr. Pepper Snapple Group
- Crazy Uncle
- Mill Street Brew Hall
- Seagram
- Rhineland Brewing Co
- Best Damn Brewing Co
- Other Prominent Market Player
