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タピオカパール市場見通し（2025年から2035年）
世界のタピオカパール市場への需要は、2025年に48億8000万米ドルと評価され、2025年から2035年にかけて2.4%のCAGRで予測され、推定価値は63億1000万米ドルに達すると見込まれています。2020年から2025年にかけて、市場は1.8%のCAGRを記録しました。
タピオカパールの販売は、食品・飲料業界で急速に成長すると予想されています。これらはプリンやその他の液体食品の増粘剤として広く使用されています。さらに、繊維用接着剤や化粧品における安定剤としても機能します。
葉酸、鉄分、マグネシウム、カルシウムを豊富に含むため、医療従事者は妊婦に対しタピオカ入り食品・飲料の摂取を推奨することが多い。消費者の健康意識の高まりを受け、今後数年間でタピオカ需要の増加が見込まれる。
世界的な地政学的変動がタピオカ真珠の供給網や物流、不安定な経済状況下での消費者需要に影響を与える中、企業は認識の深化と積極的な対策を通じて競争優位性を維持する必要性が浮き彫りとなっている。経済的・社会的影響が国や市場によって大きく異なるため、タピオカ真珠の市場参加者は各国のニーズに特化した戦略を構築しなければならない。
台湾発祥のバブルティー（別名ボバティー）の消費拡大により、タピオカパールは近年世界中で爆発的な人気を博している。マクドナルドをはじめとするファストフードチェーンは、既存メニューの刷新策の一環として、ヨーロッパ全域でタピオカパール入りデザートドリンクの提供を開始している。
タピオカパールの一人当たり支出額
タピオカパールの一人当たり支出額は世界的に増加傾向にあり、その主な要因はバブルティー（ボバ）および関連デザート飲料の持続的な人気にある。都市化、専門茶チェーン店の成長、カスタマイズ可能な贅沢な飲料を求める若年層の需要が主要な要素だ。タピオカパールがアジアの伝統的市場だけでなく北米、ヨーロッパ、中東でも普及するにつれ、平均消費者支出は上昇している。
- 先進国：米国、カナダ、英国、ドイツ、オーストラリアなどの市場では、バブルティーカフェやアジア系デザート店の拡大に伴い、タピオカパールの一人当たり支出が大幅に増加している。消費者は、黒糖やクリスタルタイプなど高品質またはフレーバー付きパールに対してプレミアム価格を支払う意思がある。Gong Cha、Chatime、CoCo、Kung Fu Teaなどのブランドが消費拡大に寄与しており、DIYキットや冷凍タピオカパールなどの小売流通がこれを後押ししている。
- 新興市場：インド、ブラジル、インドネシア、南アフリカ、フィリピンなどの国々では、ベースは低いものの、タピオカパールの一人当たり支出も増加傾向にある。ティーカフェの増加、中産階級の所得上昇、世界的な食トレンドへの接触が需要を牽引している。現地生産者やスタートアップ企業が、即飲飲料と家庭用タピオカパール小売パックの両方で市場参入を開始している。
タピオカビーズの世界貿易状況
バブルティーやタピオカベースのデザートの人気が先進国・新興国市場で拡大を続ける中、タピオカビーズの世界貿易は急速に拡大している。輸出国は強力な農業生産力と製造能力を活用し、輸入国は外食産業や小売部門での需要増に対応するため、安定した供給と製品多様性を求めている。
- 主要輸出国：タイ、ベトナム、台湾、中国、インドネシアが主要輸出国である。タイとベトナムは豊富なタピオカ澱粉生産と競争力のある価格設定により輸出量で主導的立場にある。台湾は高品質・特殊パール（フレーバー付きや黒糖タイプなど）の主要供給源であり、高級バブルティーチェーンで多用されている。
- 主要輸入国：米国、カナダ、英国、日本、韓国が主要輸入国である。米国とカナダは、バブルティー店、アジア系食料品店、飲料メーカー向けに大量のタピオカパールを輸入している。英国では、若年層消費者と拡大するティーカフェチェーンを背景に需要が増加している。
タピオカパール市場分析：主要投資セグメント別
中粒サイズ（5mm～8mm）が2025年に44.7%のシェアで市場を支配。理想的な食感からバブルティーに好まれる。飲料業界が27.0%のシェアで首位を占め、世界的な茶飲料・スムージー・特殊飲料へのタピオカパール使用拡大が牽引。
中粒タピオカがバブルティーに最適な食感で市場を支配
中粒タピオカは2025年に44.7%のシェアを占め、世界市場で最も好まれるサイズとなった。5mm～8mmのこの粒サイズは、噛み応えと口当たりが最適に調和し、バブルティーに理想的である。バブルティーチェーンがアジア太平洋、北米、ヨーロッパを中心に世界的に拡大するにつれ、その人気は急上昇した。
小粒タピオカは主にプリンなどのデザートに使用され、大粒は濃厚な飲料に適するがニッチな存在である。中粒は調理時間の短縮、均一な食感、消費者満足度の安定性を保証する。2024年には複数の外食チェーンが、業務効率化と消費者嗜好を考慮し中粒サイズへの切り替えを進めた。
ボブズレッドミルや五福源などのメーカーは、小売・外食産業における中粒タピオカの高い需要を報告している。家庭でのタピオカミルクティー調理トレンドの増加もこのサイズを支持し、継続的な優位性を支えている。サステナビリティ認証やクリーンラベル表示は、世界中の健康志向の購買層による採用をさらに促進した。
飲料業界がタピオカミルクティー・ドリンク分野で主導
飲料業界は2025年に27.0%の市場シェアを獲得し、タピオカパール最大のエンドユーザーセグメントとなった。この優位性は、食感向上のために歯ごたえのあるタピオカパールを必要とするバブルティー、スムージー、特殊飲料の世界的な人気に起因する。タピオカパールは無臭・無味で様々な飲料フレーバーに適応できるため好まれている。
アジア太平洋地域、米国、ヨーロッパの主要茶チェーン店やカフェでは、タピオカ入り飲料をメニューに追加する動きが広がっている。2024年には、世界中で新たなバブルティー店がオープンする中、Gong ChaやCoCo Fresh Tea & Juiceなどのブランドがタピオカパール調達量の増加を報告した。
外食産業における高品質で調理時間の短いタピオカへの需要も、このセグメントを後押しした。さらに飲料業界は、タピオカが持つ安定化・ゲル化特性から恩恵を受け、機能性飲料やフレーバードリンクにおける製品革新を可能にしている。健康志向飲料の需要拡大に伴い、低糖質・オーガニック・ヴィーガン対応飲料の配合にもタピオカが採用され、長期的な需要が確保されている。
産業の主なハイライト
バブルティー需要が市場成長を牽引
評価期間中のタピオカパール市場成長を推進すると予想される重要な要因は、学生や労働者層におけるノオトロピック飲料としての茶・コーヒー消費の増加である。研究によれば、バブルティーやその他の低カロリー・無脂肪の温かい飲料は、適度に摂取することで脳機能と集中力を向上させることができる。
さらに、この要因が市場の成長過程を促進すると予測される。また、バブルティー業界におけるコーヒー・チョコレート・フルーツ・シンプルなクラシックなど多様なフレーバーの供給が市場に恩恵をもたらすと見込まれる。健康上の利点から、消費者が炭酸飲料よりも温かい飲料を好む傾向が強まっていることも成長過程を後押しする。
固有の特性が市場需要を増加
キャッサバは幅広い農業生態学的適応性と、低コストで高収量を実現する能力を有するため、最終用途業界がタピオカ澱粉の需要増に対応しやすくなっています。タピオカ澱粉は飼料から食品・飲料まで幅広い業界で使用可能であり、市場の拡大を支えています。
タピオカ澱粉の天然特性は、ジャガイモ澱粉やコーンスターチなど世界で最も普及している澱粉の代替品としての使用を可能にします。そのため熱帯地域では、米やトウモロコシに次ぐ主要なカロリー源として極めて人気が高まっています。
製品革新が市場成長を牽引
タピオカ澱粉の人気が高まる中、メーカーは包装戦略や加工技術において革新を導入している。タピオカ澱粉を使用した新レシピも開発され、近年国際的な注目を集めている。消費者の購買習慣変化に対応した新たな包装デザインも検討されており、製品知識が深まりクリーンラベル製品を選ぶ現代消費者にとって重要な販売戦略となっている。
さらに食品メーカーは、トウモロコシ澱粉やジャガイモ澱粉を使った定番スナックに対抗するため、タピオカ澱粉を用いた多様なスナック提供方法を模索中。クリーンラベル製品は味覚品質で消費者から支持され、キャッサバ抽出物との組み合わせは加工食品向け加工澱粉の代替として成功する可能性があり、これらがタピオカ澱粉市場の成長過程に影響する重要要素である。
乳児食品需要が市場を牽引
市販のベビー製品では、タピオカ澱粉が乳児向け食品や栄養補助食品の増粘剤として広く使用されている。有機グルテンフリーのタピオカ澱粉は、セリアック病患者による消費が大幅に増加している。働く女性の増加が乳児用調製粉乳の需要を押し上げ、今後数年間のタピオカ澱粉市場の成長過程を促進する。
このキャッサバ抽出物は、健康上の利点からインドなどの国々でスーパーフードとして優れた栄養源となっている。タピオカ澱粉は、血液と骨の健康を維持する炭水化物に加え、健康的な生活に必要なカルシウムや鉄などのミネラルを豊富に含む。
さらに、タピオカパールは血圧調整や消化不良・便秘予防といった特性から高い消費量を誇ります。こうした健康効果は今後もタピオカ澱粉の成長過程を支え、キャッサバ抽出物の魅力を高めるでしょう。
市場集中度
ティア1企業には業界リーダーが含まれ、世界市場で30％のシェアを獲得しています。これらのリーダー企業は、幅広い製品ポートフォリオと高い生産能力によって特徴づけられます。地理的展開の広さ、多様な形態における製造・再加工に関する深い知見、強固な顧客基盤によって際立っています。最新の技術を用いた多様なサービスと製造を提供しつつ、最高品質のための法的要件を遵守しています。
ティア2企業は、一部地域に拠点を置き地域商業に大きな影響力を持つ中堅企業で、市場シェアは20%を占める。堅固な世界展開と確かなビジネス洞察が特徴である。最先端技術や広範な世界展開は持たない場合もあるが、優れた技術を有し規制順守を保証している。
ティア3企業は主に小規模事業体で、ニッチ経済圏にサービスを提供し、地域に根差した事業展開を行い、市場シェアは50%を占める。地域ニーズへの顕著な注力からティア3セグメントに分類されるこれらの事業体は、地理的範囲が限定された小規模プレイヤーである。非組織的なエコシステムとして、この文脈におけるティア3は、組織化された競合他社とは対照的に、広範な構造や形式化を欠くセクターを指す。
以下の表は主要3地域の収益の予測成長過程を示す。米国、イタリア、インドは高消費地域に分類され、2035年までにそれぞれ2.1%、4.1%、6.7%のCAGRを記録する見込み。
北米タピオカパール市場を米国が主導
タピオカパール市場において北米は引き続き第2位のシェアを維持すると予測される。米国における紅茶ベースのフルーツ飲料需要の増加は、タピオカパール市場の規模拡大につながるバブルティー販売を促進すると予測される。
成長を後押しするもう一つの重要な要因は、子供や健康志向層からの需要増加に伴い全米で増加するバブルティー店舗数である。例えばスターバックスは米国で自社開発のバブルティー風アイスコーヒーのテスト販売を開始したと発表した。こうした大手茶・コーヒーチェーンの動きが北米市場を支えると見込まれる。
インドがアジアのタピオカ市場を主導
インドはタピオカ入りボバティーの生産・販売拡大により、アジア太平洋地域のタピオカ市場シェアをリードすると予測される。国内主要企業は顧客獲得のため、飲料に新フレーバーを導入する取り組みにも注力している。
例えば、同国では新たに2種類のアルコール飲料「VSOPチョコレート」と「ウイスキーオリエンタル」が発売された。VSOPチョコレートはチョコレートミルクとブランデーVSOPをベースに、ココナッツゼリーボバと微細な泡をトッピング可能。ウイスキーオリエンタルはオリエンタルビューティー茶とウイスキーをブレンド。今後も独自性ある飲料の投入がインド市場を活性化すると予測される。
英国がヨーロッパタピオカ市場を席巻
英国をはじめとする国々で健康志向のライフスタイル食がトレンドとなり、日常食品におけるタピオカ澱粉の需要が高まっている。このためヨーロッパは英国タピオカ澱粉市場を支配し、予測期間中に35％超のシェアを維持すると見込まれる。
競争展望
顧客からの絶え間なく高まる需要に対応するため、主要企業の大半は生産能力の増強に注力している。食品・飲料業界向けの先端製品を導入することで、競争優位性の獲得も図っている。一方、その他の主要プレイヤーは合弁事業、提携、合併・買収を通じて競合他社と競争している。
主要プレイヤーは、提携、合併、新製品開発などの戦略的イニシアチブを活用している。革新的な製品を投入し競争優位性を維持するため、企業は研究開発（R&D）を優先している。強力な流通ネットワークと品質基準の遵守によって市場での存在感が拡大する環境下では、俊敏性と革新性が業界リーダーを定義する。
主要メーカー
- Universal Thai International Enterprise Co. Ltd.
- Reese Finer Foods Inc.
- USA Boba Company
- Thai Wah Public Company Limited
- Lollicup USA Inc.
- American Key Food Products
- INDEMIL LTDA.
サイズ別:
サイズタイプにより、業界は小粒（<5mm）、中粒（5mm～8mm）、大粒（>8mm）に分類される
用途別:
用途別では、工業加工、デザート、乳製品、ベーカリー製品、菓子、外食産業/ホレカ、飲料、家庭用/小売に分類される
販売チャネル別:
販売チャネル別では、B2B/直接販売、B2C/間接販売、スーパーマーケット/ハイパーマーケット、食料品店、専門店、e-リテーラーに分類されています
地域別:
業界分析は、北米、中南米、ヨーロッパ、中東・アフリカ、アジアの主要国において実施されています
目次
- エグゼクティブサマリー
- 業界紹介（分類法および市場定義を含む）
- 市場動向と成功要因（マクロ経済要因、市場ダイナミクス、最近の業界動向を含む）
- 2020年から2024年までの世界市場需要分析および2025年から2035年までの予測（過去分析と将来予測を含む）
- 価格分析
- 2020年から2024年までの世界市場分析および2025年から2035年までの予測
- サイズ
- エンドユーザー
- 販売チャネル
- 2020年から2024年までの世界市場分析および2025年から2035年までの予測（サイズ別）
- 小（5mm未満）
- 中（5mm～8mm）
- 大型（8mm超）
- 世界市場分析 2020～2024年および予測 2025～2035年、エンドユーザー別
- 工業加工
- デザート
- 乳製品
- ベーカリー製品
- 菓子
- 外食産業/HoReCa
- 飲料
- 家庭用/小売
- 2020年から2024年までの世界市場分析および2025年から2035年までの予測、販売チャネル別
- B2B/直接
- B2C/間接
- スーパーマーケット/ハイパーマーケット
- 食料品店
- 専門店
- e-小売業者
- 2020年から2024年までの世界市場分析および2025年から2035年までの予測、地域別
- 北米
- 中南米
- ヨーロッパ
- 中東・アフリカ
- アジア
- 北米 売上分析 2020～2024年および予測 2025～2035年、主要セグメントおよび国別
- 中南米 売上分析 2020～2024年および予測 2025～2035年、主要セグメントおよび国別
- ヨーロッパにおける2020年から2024年までの販売分析および2025年から2035年までの予測（主要セグメントおよび国別）
- 中東・アフリカにおける2020年から2024年までの販売分析および2025年から2035年までの予測（主要セグメントおよび国別）
- アジア地域別売上分析（2020年～2024年）および予測（2025年～2035年）、主要セグメントおよび国別
- 30カ国におけるサイズ別、エンドユーザー別、販売チャネル別の売上予測（2025年～2035年）
- 競争展望（市場構造分析、主要企業別シェア分析、競争ダッシュボードを含む）
- 企業プロファイル
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- Universal Thai International Enterprise Co. Ltd.
- Reese Finer Foods Inc.
- US Boba Company
- Thai Wah Public Company Limited
- Lollicup USA Inc.
- American Key Food Products
- INDEMIL LTDA.
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