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味噌市場の規模・シェア予測 2025年から2035年
味噌市場は2025年に770億米ドルと評価され、2035年には1,219億米ドルまで成長し、CAGRは4.7%になると予測されています。この成長は、発酵大豆ベースの調味料、健康促進プロバイオティクス、クリーンラベルのうま味成分に対する世界的な需要の高まりによって推進されています。
味噌市場のクイック統計
業界規模（2025年）：770億米ドル
業界価値（2035年）：1,219億米ドル
予測 CAGR（2025年から2035年）： 4.7%
主要セグメント：赤味噌（48.7%）
主要成長地域：アジア太平洋地域（インド）
主要企業：マルコメ株式会社、ヒカリ味噌株式会社、ヤマト醤油味噌株式会社、西京味噌株式会社、ハナマルキフーズ株式会社
ペースト製剤は、スープ、マリネ、ドレッシングにおける汎用性から好まれています。一方、粉末タイプやオーガニック製品は、プレミアムシェフや自然食品ブランドから注目されています。風味ブレンド、非遺伝子組み換え原料の調達、機能性健康効果の主張に投資するメーカーが、コモディティグレードの競合他社を凌駕すると指摘されています。
ただし、地域ごとの規制障壁や発酵の安定性に関する課題が急速な拡大を妨げる可能性が指摘されています。業界の集中化は、マルコメやヒカリなどの日本の大手企業を中心に観察されていますが、伝統的なサプライチェーンを破壊する新規参入企業も注目されています。
この業界は親市場内で専門的なシェアを占めています。発酵食品市場では、味噌が人気の発酵製品の一つであるものの、ヨーグルトや漬物ほど普及していないため、シェアは約4-6%です。調味料・ソース市場では、味噌が様々な料理の調味料や風味付け剤として使用されるため、シェアは約3-5%です。
健康・ウェルネス食品市場では、プロバイオティクス効果を有する発酵食品の需要増加により、シェアは約2～3％です。有機食品市場では、有機製品の人気が高まっているため、味噌は5～7％を占めています。植物由来食品市場では、植物由来の食事オプションを求める消費者層にアピールし、シェアは約4～6％です。
味噌市場を主な投資分野別に分析
2025年の業界では、赤味噌が製品タイプセグメントを48.7%の業界シェアでリードすると予想されます。原材料セグメントは53.2%の大豆が占め、消費者エンドユーザーセグメントは60%の業界シェアを占め、小売が60%の主要流通チャネルとなるでしょう。
赤味噌が製品タイプセグメントで 48.7% の業界シェアでトップ
赤味噌は 2025 年に業界シェアの 48.7% を占め、製品タイプの中で圧倒的な優位性を維持すると予測されています。豊かな風味と深いうま味が特徴の赤味噌は、伝統的な日本料理で好んで使用されており、世界各国の料理にもますます採用されています。
赤味噌は、白味噌に比べて発酵過程が長く、塩辛く、風味が強いのが特徴で、スープ、マリネ、ソースなど、風味の強い料理によく使われます。伝統的な料理だけでなく、フュージョン料理でも人気があり、業界での優位性を維持しています。
- 塩辛く、風味が強いので、料理の味を引き立て、業界での優位性を維持
- 伝統的な料理だけでなく、世界各国の料理で、スープ、マリネ、ソースなどに広く使用されています。
- フュージョン料理や国際的な産業での採用拡大が成長を支えています
大豆が原料セグメントで53.2%の業界シェアを占めています
大豆は、2025年までに原料セグメントで53.2%の業界シェアを占めると予想されています。大豆は、高タンパク質と汎用性から味噌製造の主要原料として使用されています。特定の細菌による大豆の発酵により、味噌に望ましい食感と風味が生まれるため、大豆は味噌の原料として好まれています。植物性タンパク質の需要が世界的に高まる中、大豆は味噌だけでなく、他の発酵食品の主要原料としても引き続き重要な役割を果たし、業界での優位性をさらに固めています。
- 大豆は、味噌製造に欠かせないタンパク質と食感を
- 植物性タンパク質の需要増加が大豆の使用を食品産業全体で促進しています
- 発酵に不可欠であり、原料セグメントでの優位性を支えています
提供します
消費者セグメントがエンドユーザー産業の60%を占めています
消費者セグメントは、世界中の家庭で健康的で風味豊かな食品として味噌の人気の高まりを背景に、2025年に業界シェアの60%を占めると予測されています。味噌は、スープ、ソース、ドレッシング、さらにはスムージーなどの食材として汎用性が高く、毎日の食事で消費量が増加しています。
腸の健康改善などの健康効果から、発酵食品の消費者の嗜好が高まっていることが、消費者セグメントの継続的な成長を支えています。利便性、入手しやすさ、そして天然のクリーンラベル製品への移行も、味噌の業界での優位性をさらに高めています。
- 健康的な発酵食品に対する消費者の需要の高まりが味噌の消費を後押し
- 食材としての味噌の汎用性が家庭料理での人気を後押し
- クリーンラベル、天然製品のトレンドが消費者セグメントの継続的な成長を支えています
小売が流通チャネルの 60% を占め、業界シェアトップ
小売は、2025 年には業界シェアの 60% を占め、主要な流通チャネルとなる見通しです。スーパーマーケットと食料品店は味噌の主な販売拠点であり、赤味噌、白味噌、有機味噌など、多様な味噌製品を消費者へ提供しています。
伝統的な小売店と現代的な小売店での味噌の入手可能性の向上は、より広い層へのアクセスを可能にしました。小売業者は、植物由来の発酵食品への消費者需要の増加を背景に、味噌製品の品揃えを拡大しています。
- 小売店ではさまざまな味噌製品を幅広く取り揃えており、消費者の購入機会が増えています。
- 発酵食品や植物由来の食品の需要の増加が、小売味噌の売上を押し上げています。
- スーパーマーケットや食料品店での製品ラインナップの拡大が、市場の成長を支えています。
味噌市場の主な動向
発酵食品とその健康効果に対する世界的な関心の高まりにより、この業界は拡大しています。しかし、アジア以外の地域では認知度が低く、味噌の風味が強いことが普及の妨げとなっています。その汎用性や栄養価について消費者に周知することが、成長には不可欠です。
世界的な食事における発酵食品の人気の高まり
業界は、発酵食品を毎日の食事に取り入れるという世界的な傾向に牽引され、成長を続けています。消費者は、腸内環境の改善や免疫力の向上など、発酵食品の健康効果に対する認識を高めています。プロバイオティクスを豊富に含む味噌は、伝統的な日本料理だけでなく、主流の食文化でも注目されています。健康志向や自然食品への関心の高まりが、特に発酵食品の需要が継続的に増加している西洋の産業において、味噌の需要を後押ししています。
- 発酵食品の需要増加が業界を牽引しています。
- 健康志向の消費者が、プロバイオティクスの効果を期待して味噌への関心が高まっています。
- 味噌は、日本以外の主流の食文化においても人気が高まっています。
新産業における味噌の認知度拡大の課題
味噌の需要が増加しているにもかかわらず、非アジアの産業における採用は認知度の低さが障害となっています。多くの消費者は味噌の風味や潜在的な健康効果に馴染みがなく、これが一部の地域での魅力を制限しています。その強い風味が地元の味覚と合わないため、広範な使用に躊躇が生じています。味噌の調理における多様性を消費者教育を通じて伝え、栄養価のメリットを強調する取り組みが、多様な料理伝統への広範な受け入れと統合を促進するために不可欠です。
- 消費者の認知度の低さが、非アジア地域における味噌の成長を制約しています。
- 風味の特性が、異なる味覚の地域での採用を妨げています。
- 味噌の魅力を高め、使用を拡大するためには、消費者教育の取り組みが必要です。
味噌の拡大、現地化、輸出を推進する主要国
世界の業界需要は、2025年から2035年にかけて4.7%のCAGRで成長すると予測されています。調査対象40カ国中、5カ国の予測では、インドが5.8%でトップ、中国が5.3%、日本が4.8%、ドイツが4.1%、米国が3.9%と続いています。これらの成長率は、基準値と比較してインドが+23%、中国が+13%、日本が+2%の成長プレミアムに相当し、米国とドイツは成長が鈍化しています。
この乖離は、インドと中国での植物由来の高タンパク食品の需要拡大といった地域固有の要因を反映しています。一方、米国とドイツのような成熟した産業では、業界の飽和状態や確立された消費習慣により成長が鈍化しています。
米国における味噌市場の成長見通し
米国における味噌の売上高は、2025年から2035年にかけて3.9%の年平均成長率（CAGR）で成長すると予想されています。発酵食品への関心はニッチから主流へと移行し、味噌は伝統的なスープのベースを超えた新たな形態へと広がっています。小売業者は、味噌をディップ、スプレッド、マリネなどに配合し、フレキシタリアンや植物由来の食品を重視する消費者層にアピールしています。
自然食品チェーンや冷蔵調味料コーナーでの流通が拡大しています。イノベーションには、フリーズドライ味噌キューブ、ブレンドソース、携帯用パウチなどが含まれます。消費量は沿岸地域で高い水準を維持していますが、ミッドウェスト市場もウェルネス志向のスーパーマーケットやクリーンラベル消費者をターゲットにしたミールキットの統合を通じて拡大しています。
- ミールキット提供企業は、フュージョンレシピ形式の味噌サシェを製品に採用しています
- 小売業者は、ウェルネスコーナーで味噌ベースの発酵調味料のトライアル販売を実施しています
- 外食チェーンでは、味噌入りアイオリソースやサラダドレッシングを提供しています。
ドイツにおける味噌市場の徹底分析
ドイツの業界は、2035 年まで 4.1% の CAGR で成長すると予測されています。発酵食品や無添加食品を求める消費者は、オーガニックやビーガンチャネルで味噌を歓迎しています。白味噌と混合味噌は、そのマイルドな風味と汎用性から、売上を支配しています。バイオ専門店や農場直売協同組合は、味噌ペーストや味噌を使った惣菜の棚スペースを拡大しています。
生産者は、家庭への普及を促進するため、ドイツ語のラベル、組み合わせのアイデア、保存方法の説明を導入しています。塩の代替品や腸内細菌叢に関する栄養意識の高まりから、加工食品の調味料に頼らずに味のバリエーションを増やしたい高齢層や家庭料理愛好家など、従来は味噌を使用しなかった層にも試されるようになっています。
- コールドプレスしたビネグレットソースやスープの素には、マイルドな味噌が酸味と深みを与えるために使用されています。
- 地域のオーガニックチェーンでは、低温殺菌されていない味噌を、プロバイオティクス製品が並ぶ冷蔵コーナーで販売しています。
- 料理アプリやインフルエンサーは、ドイツ風のグレインボウルに味噌を取り入れています。
中国の味噌市場の成長見通し
中国の味噌の需要は、2025年から2035年にかけて年平均成長率5.3%で増加すると予測されています。成長は、日本風調味料を含む東アジア料理の家庭での試食増加に支えられています。輸入味噌ブランドは上海や深センなどの主要都市で人気を集めており、国内企業は大豆と米の発酵を組み合わせた新製品を開発しています。
味噌は簡体字中国語でプロモーションされており、QRコードでレシピや健康効果の情報を閲覧できます。フードデリバリープラットフォームは、ラーメンキットや弁当の追加オプションを通じて採用を促進しています。業界は、発酵素材が風味向上剤と消化促進剤の両方として認識されることで、カテゴリー横断的なシナジー効果を享受しています。
- ライブコマースが1級都市での味噌の品種紹介に活用されています
- 冷蔵味噌ペーストが高級スーパーマーケットや輸入品店で increasingly 増加しています
- 地元の調味料メーカーは、四川唐辛子と味噌の融合など、地域独自のブレンドを模索しています
日本の味噌市場需要分析
日本の業界は、2025 年から 2035 年にかけて 4.8% の CAGR で成長すると予測されています。スープの消費量は全体的に横ばいですが、ドレッシング、スナック、即飲みの味噌飲料など、味噌の多様化が進んでいます。消費者の嗜好は、ナトリウムを削減した、より軽めのブレンド味噌へと移行しています。
信州味噌や仙台味噌などの地域特産味噌は、E コマースや観光をきっかけとした試食キャンペーンにより、流通が拡大しています。学校や老人ホームは依然として主要な機関購入者であり、基礎的な需要を支えています。業界の飽和により、大手メーカーは、単身世帯やモバイルワーカーをターゲットに、包装、利便性、風味などの面で革新を図っています。
- 1食分の味噌に乾燥野菜とご飯が入ったカップ味噌が登場
- 大手メーカーがシェフと提携し、季節限定味噌を発売
- 輸出志向のメーカーは、多言語対応の包装や認証取得に投資しています。
インドの味噌市場の成長軌道
インドの業界は、2025年から2035年にかけて5.8%のCAGRで成長すると予測されています。健康志向の都市部では、味噌が腸に優しく、うま味豊かな食材として認知され、その人気が高まっています。輸入業者は、グルメショップや高級デジタルプラットフォームを通じて、高所得層を取り込もうとしています。国内のスタートアップ企業は、地元の豆類や雑穀を発酵原料として活用した製品の開発を進めています。
ウェルネスカフェでは、味噌を伝統的な穀物と組み合わせたラップやスムージーを提供しています。アーユルヴェーダと相性の良い解釈やプロバイオティクスの効果に関する情報が、需要を後押ししています。レシピ共有コミュニティや料理ワークショップでは、味噌の作り方を分かりやすく紹介し、インフルエンサーが免疫力を高める常備食材として味噌を推奨しています。
- 地元ブランドが、ベジタリアン向け製品としてひよこ豆や緑豆を原料とした味噌を発売
- 味噌を配合したスナックや健康ドリンクが、厳選された食品のセットで販売されています。
- フュージョンレストランでは、味噌をドーサの生地や南インドのスープに配合しています。
味噌市場の主要サプライヤー
主要企業 – 丸紅株式会社 業界シェア – 13
世界市場をリードするのは、約 13% の大きなシェアを誇る丸紅株式会社です。1854年に設立され、本社を長野県に置くマルコメは、国内の2,500社の味噌メーカーの中でもトップクラスの生産量を有しています。
同社は国際展開を推進し、2007年に米国カリフォルニア州アーバインに本社と工場を設立しました。マルコメの製品ラインナップには、伝統的な味噌ペースト、インスタント味噌スープ、調味料などが含まれ、多様な消費者ニーズに対応しています。品質と革新への取り組みにより、同社は業界におけるリーダーとしての地位を固めています。
最近の業界ニュース
- 1952年に設立された日本の味噌と豆乳の主要メーカーであるマルサンアイは、国内での地位を固め続けています。現在、名古屋証券取引所に上場している同社は、大豆飲料と味噌の製品ラインナップを拡大し、より広い消費者市場への展開を進めています。
- 2024年10月、ヒカリ味噌は、新米と大豆を使用した季節限定商品「味噌ヌーボー、ハツナリ」を発売しました。この限定販売の自然発酵味噌は、軽やかでフルーティーな味わいが特徴で、2023年のオンライン販売が4倍に増加するなど、 artisan タイプの味噌の需要が高まっています。
主要企業
- IyasakaJozo Co.
- Marukome
- Source Foods
- Saikyo-Miso Co.
- Miyako Oriental Foods Inc.
- Hikari Miso Co. Ltd.
- Yamato Soysauce & Miso Co.
- Clearspring Ltd.
- Ohsawa Japan
- Muso Co., Ltd.
主な投資セグメント別味噌市場分析
製品タイプ別
製品タイプは、赤味噌、白味噌、混合味噌に分類されます。
原材料別
原材料には、大豆、米、バーリーなどが含まれます。
エンドユーザー別：
エンドユーザーカテゴリーは、消費者および外食産業で構成されています。
流通チャネル別：
流通は、卸売および小売に区分されています。
地域別：
地域分析は、北米、ラテンアメリカ、西ヨーロッパ、東ヨーロッパ、南アジアおよび太平洋地域、東アジア、中央アジア、バルカンおよびバルト諸国、ロシアおよびベラルーシ、中東およびアフリカを対象としています。
目次
- エグゼクティブサマリー
- 世界市場の展望
- 需要側の動向
- 供給側の動向
- 技術ロードマップ分析
- 分析と推奨事項
- 市場の概要
- 市場の対象範囲/分類
- 市場定義/範囲/制限
- 市場背景
- 市場動向
- 推進要因
- 抑制要因
- 機会
- 動向
- シナリオ予測
- 楽観的なシナリオにおける需要
- 現実的なシナリオにおける需要
- 保守的なシナリオにおける需要
- 機会マップ分析
- 製品ライフサイクル分析
- サプライチェーン分析
- 供給側参加者とその役割
- 生産者
- 中間参加者（トレーダー/エージェント/ブローカー）
- 卸売業者および流通業者
- サプライチェーンのノードにおける付加価値と価値創造
- 原材料サプライヤー一覧
- 既存および潜在的な購入者一覧
- 供給側参加者とその役割
- 投資可能性マトリックス
- バリューチェーン分析
- 利益率分析
- 卸売業者と流通業者
- 小売業者
- PESTLE分析とポーターの分析
- 規制環境
- 主要地域別
- 主要国別
- 地域親市場の見通し
- 生産と消費統計
- 輸入と輸出統計
- 市場動向
- 2020 年から 2024 年までの世界市場分析および 2025 年から 2035 年までの予測
- 過去の市場規模（10 億米ドル）および数量（トン）の分析、2020 年から 2024 年
- 現在および将来の市場規模（10 億米ドル）および数量（トン）の予測、2025 年から 2035 年
- 前年比成長率分析
- 絶対的な機会分析
- 2020年から2024年の世界市場価格分析および2025年から2035年の予測
- 2020年から2024年の世界市場分析および2025年から2035年の予測、製品タイプ別
- はじめに/主な調査結果
- 2020年から2024年の製品タイプ別市場規模（10億米ドル）および数量（トン）の分析
- 2025年から2035年の製品タイプ別市場規模（10億米ドル）および数量（トン）の分析と予測
- 赤味噌
- 白味噌
- 混合味噌
- 製品タイプ別前年比成長率分析、2020年から2024年
- 製品タイプ別絶対的機会分析、2025年から2035年
- 2020年から2024年の世界市場分析、および2025年から2035年の予測、原材料別
- はじめに/主な調査結果
- 2020年から2024年までの原材料別市場規模（10億米ドル）および数量（トン）の分析
- 2025年から2035年までの原材料別市場規模（10億米ドル）および数量（トン）の分析と予測
- 大豆
- 米
- バーリー
- その他
- 原材料別前年比成長率分析、2020年から2024年
- 原材料別絶対的機会分析、2025年から2035年
- 世界市場分析 2020年から2024年、および2025年から2035年の予測、エンドユーザー別
- はじめに/主な調査結果
- 2020年から2024年までのエンドユーザー別市場規模（10億米ドル）および数量（トン）の分析
- 2025年から2035年までのエンドユーザー別市場規模（10億米ドル）および数量（トン）の分析と予測
- 消費者
- 外食
- 2020年から2024年のエンドユーザー別の前年比成長率分析
- 2025年から2035年のエンドユーザー別の絶対的機会分析
- 2020年から2024年の世界市場分析および2025年から2035年の予測、流通チャネル別
- 導入/主要な発見
- 歴史的市場規模（USD億ドル）および量（トン）分析：流通チャネル別、2020年から2024年
- 現在の市場規模（USD億ドル）および量（トン）分析と予測：流通チャネル別、2025年から2035年
- 卸売
- 小売
- 流通チャネル別の前年比成長率分析、2020年から2024年
- 流通チャネル別の絶対的機会分析、2025年から2035年
- 2020年から2024年の世界市場分析、および2025年から2035年の予測、地域別
- 導入
- 地域別歴史的市場規模（USD億ドル）および数量（トン）分析、2020年から2024年
- 地域別現在の市場規模（USD億ドル）および数量（トン）分析と予測、2025年から2035年
- 北米
- ラテンアメリカ
- 西ヨーロッパ
- 東ヨーロッパ
- 東アジア
- 南アジアおよび太平洋
- 中東およびアフリカ
- 地域別市場魅力度分析
- 北米市場分析 2020年から2024年および2025年から2035年の予測、国別
- 市場分類別市場規模（10億米ドル）および数量（トン）の過去動向分析、2020年から2024年
- 市場規模（10億米ドル）および数量（トン）予測 市場分類別、2025年から2035年
- 国別
- 米国
- カナダ
- メキシコ
- 製品タイプ別
- 原材料別
- エンドユーザー別
- 流通チャネル別
- 国別
- 市場魅力度分析
- 国別
- 製品タイプ別
- 原材料別
- エンドユーザー別
- 流通チャネル別
- 主要ポイント
- ラテンアメリカ市場分析 2020年から2024年、および2025年から2035年の予測、国別
- 過去の市場規模（10億米ドル）および数量（トン）の傾向分析、市場分類別、2020年から2024年
- 市場規模（10億米ドル）および数量（トン）予測 市場分類別、2025年から2035年
- 国別
- ブラジル
- アルゼンチン
- その他のラテンアメリカ
- 製品タイプ別
- 原材料別
- 最終ユーザー別
- 流通チャネル別
- 国別
- 市場魅力度分析
- 国別
- 製品タイプ別
- 原材料別
- 最終ユーザー別
- 流通チャネル別
- 主要なポイント
- 西ヨーロッパ市場分析 2020年から2024年および予測 2025年から2035年、国別
- 過去の市場規模（億米ドル）および数量（トン）の動向分析、市場分類別、2020年から2024年
- 市場規模（10億米ドル）および数量（トン）予測 市場分類別、2025年から2035年
- 国別
- ドイツ
- イタリア
- フランス
- 英国
- スペイン
- ベネルクス
- 北欧
- その他の西ヨーロッパ
- 製品タイプ別
- 原材料別
- 最終ユーザー別
- 流通チャネル別
- 国別
- 市場魅力度分析
- 国別
- 製品タイプ別
- 原材料別
- 最終ユーザー別
- 流通チャネル別
- 主要ポイント
- 東欧市場分析 2020年から2024年、および2025年から2035年の予測、国別
- 過去の市場規模（10億米ドル）および数量（トン）の傾向分析、市場分類別、2020年から2024年
- 市場規模（10億米ドル）および数量（トン）予測 市場分類別、2025年から2035年
- 国別
- ロシア
- ハンガリー
- ポーランド
- バルカンおよびバルト諸国
- その他の東ヨーロッパ
- 製品タイプ別
- 原材料別
- エンドユーザー別
- 流通チャネル別
- 国別
- 市場魅力度分析
- 国別
- 製品タイプ別
- 原材料別
- エンドユーザー別
- 流通チャネル別
- 主要ポイント
- 東アジア市場分析 2020年から2024年、および2025年から2035年の予測、国別
- 過去の市場規模（10億米ドル）および数量（トン）の動向分析、市場分類別、2020年から2024年
- 市場規模（10億米ドル）および数量（トン）予測 市場分類別、2025年から2035年
- 国別
- 中国
- 日本
- 韓国
- 製品タイプ別
- 原材料別
- 最終ユーザー別
- 流通チャネル別
- 国別
- 市場魅力度分析
- 国別
- 製品タイプ別
- 原材料別
- 最終ユーザー別
- 流通チャネル別
- 主要ポイント
- 南アジアおよび太平洋市場分析 2020年から2024年、および2025年から2035年の予測、国別
- 過去の市場規模（10億米ドル）および数量（トン）の傾向分析、市場分類別、2020年から2024年
- 市場規模（10億米ドル）および数量（トン）予測 市場分類別、2025年から2035年
- 国別
- インド
- オーストラリアおよびニュージーランド
- ASEAN
- その他のSAP
- 製品タイプ別
- 原材料別
- エンドユーザー別
- 流通チャネル別
- 国別
- 市場魅力度分析
- 国別
- 製品タイプ別
- 原材料別
- エンドユーザー別
- 流通チャネル別
- 主要ポイント
- 2020年から2024年の中東およびアフリカ市場分析、および2025年から2035年の予測、国別
- 2020年から2024年の市場分類別市場規模（10億米ドル）および数量（トン）の傾向分析
- 市場規模（10億米ドル）および数量（トン）予測 市場分類別、2025年から2035年
- 国別
- GCC諸国
- 北アフリカ
- 南アフリカ
- トルコ
- その他のMEA
- 製品タイプ別
- 原材料別
- エンドユーザー別
- 流通チャネル別
- 国別
- 市場魅力度分析
- 国別
- 製品タイプ別
- 原材料別
- エンドユーザー別
- 流通チャネル別
- 主なポイント
- 主要国市場分析
- 米国
- 価格分析
- 市場シェア分析、2024年
- 製品タイプ別
- 原材料別
- エンドユーザー別
- 流通チャネル別
- カナダ
- 価格分析
- 市場シェア分析、2024年
- 製品タイプ別
- 原材料別
- エンドユーザー別
- 流通チャネル別
- ブラジル
- 価格分析
- 市場シェア分析、2024 年
- 製品タイプ別
- 原材料別
- 最終ユーザー別
- 流通チャネル別
- メキシコ
- 価格分析
- 市場シェア分析、2024 年
- 製品タイプ別
- 原材料別
- 最終ユーザー別
- 流通チャネル別
- アルゼンチン
- 価格分析
- 市場シェア分析、2024 年
- 製品タイプ別
- 原材料別
- 最終ユーザー別
- 流通チャネル別
- 米国
- 市場構造分析
- 競争ダッシュボード
- 競争ベンチマーク
- トッププレーヤーの市場シェア分析
- 地域別
- 製品タイプ別
- 原材料別
- エンドユーザー別
- 流通チャネル別
- 競争分析
- 競争の深掘り
- 伊屋坂醸造株式会社
- 概要
- 製品ポートフォリオ
- 市場セグメント別収益性（製品/年齢/販売チャネル/地域）
- 販売拠点
- 戦略の概要
- マーケティング戦略
- 製品戦略
- チャネル戦略
- マルコメ
- 概要
- 製品ポートフォリオ
- 市場セグメント別利益率（製品/年齢/販売チャネル/地域）
- 販売拠点
- 戦略概要
- マーケティング戦略
- 製品戦略
- チャネル戦略
- ソースフーズ
- 概要
- 製品ポートフォリオ
- 市場セグメント別利益率（製品/年齢/販売チャネル/地域）
- 販売拠点
- 戦略概要
- マーケティング戦略
- 製品戦略
- チャネル戦略
- サイキョー株式会社
- 概要
- 製品ポートフォリオ
- 市場セグメント別収益性（製品/年齢/販売チャネル/地域）
- 販売拠点
- 戦略概要
- マーケティング戦略
- 製品戦略
- チャネル戦略
- ミヤコオリエンタルフーズ株式会社
- 概要
- 製品ポートフォリオ
- 市場セグメント別収益性（製品/年齢/販売チャネル/地域）
- 販売拠点
- 戦略概要
- マーケティング戦略
- 製品戦略
- チャネル戦略
- ヒカリ株式会社
- 概要
- 製品ポートフォリオ
- 市場セグメント別収益性（製品/年齢/販売チャネル/地域）
- 販売フットプリント
- 戦略概要
- マーケティング戦略
- 製品戦略
- チャネル戦略
- ヤマト醤油株式会社
- 概要
- 製品ポートフォリオ
- 市場セグメント別収益性（製品/年齢/販売チャネル/地域）
- 販売網
- 戦略概要
- マーケティング戦略
- 製品戦略
- チャネル戦略
- Clearspring Ltd.
- 概要
- 製品ポートフォリオ
- 市場セグメント別利益率（製品/年齢/販売チャネル/地域）
- 販売網
- 戦略概要
- マーケティング戦略
- 製品戦略
- チャネル戦略
- オオサワジャパン
- 概要
- 製品ポートフォリオ
- 市場セグメント別利益率（製品/年齢/販売チャネル/地域）
- 販売拠点
- 戦略概要
- マーケティング戦略
- 製品戦略
- チャネル戦略
- ムソ株式会社
- 概要
- 製品ポートフォリオ
- 市場セグメント別利益率（製品/年齢/販売チャネル/地域）
- 販売拠点
- 戦略概要
- マーケティング戦略
- 製品戦略
- チャネル戦略
- 伊屋坂醸造株式会社
- 競争の深掘り
- 使用した仮定および略語
- 調査方法
表
- 表 1：2020 年から 2035 年までの地域別世界市場規模（10 億米ドル）予測
- 表 2：2020 年から 2035 年までの地域別世界市場規模（トン）予測
- 表 3：2020 年から 2035 年までの製品タイプ別世界市場規模（10 億米ドル）予測
- 表 4：2020 年から 2035 年までの製品タイプ別世界市場規模（トン）予測
- 表 5：2020 年から 2035 年までの原材料別世界市場規模（10 億米ドル）予測
- 表 6：2020 年から 2035 年までの原材料別世界市場規模（トン）予測
- 表 7：2020 年から 2035 年までのエンドユーザー別世界市場規模（10 億米ドル）予測
- 表 8：2020 年から 2035 年までのエンドユーザー別世界市場規模（トン）予測
- 表 9：2020 年から 2035 年までの流通チャネル別世界市場規模（10 億米ドル）予測
- 表 10：流通チャネル別世界市場規模（トン）予測、2020 年～2035 年
- 表 11：国別北米市場規模（10 億米ドル）予測、2020 年～2035 年
- 表 12：国別北米市場規模（トン）予測、2020 年～2035 年
- 表 13：2020 年から 2035 年までの製品タイプ別北米市場規模（10 億米ドル）予測
- 表 14：2020 年から 2035 年までの製品タイプ別北米市場規模（トン）予測
- 表 15：2020 年から 2035 年までの原材料別北米市場規模（10 億米ドル）予測
- 表16：北米市場規模（トン）の原材料別予測、2020年～2035年
- 表17：北米市場規模（億米ドル）の最終用途別予測、2020年～2035年
- 表18：北米市場規模（トン）の最終用途別予測、2020年～2035年
- 表19：北米市場規模（億米ドル）の予測（流通チャネル別）、2020-2035年
- 表20：北米市場規模（トン）の予測（流通チャネル別）、2020-2035年
- 表21：ラテンアメリカ市場規模（億米ドル）の予測（国別）、2020-2035年
- 表 22：2020 年から 2035 年までのラテンアメリカ市場規模（トン）の予測（国別
- 表 23：2020 年から 2035 年までのラテンアメリカ市場規模（10 億米ドル）の予測（製品タイプ別
- 表 24：2020 年から 2035 年までのラテンアメリカ市場規模（トン）の予測（製品タイプ別
- 表25：ラテンアメリカ市場規模（米ドル億ドル）予測（原材料別）、2020-2035
- 表26：ラテンアメリカ市場規模（トン）予測（原材料別）、2020-2035
- 表27：ラテンアメリカ市場規模（米ドル億ドル）予測（最終用途別）、2020-2035
- 表28：ラテンアメリカ市場規模（トン）の予測（最終用途別）、2020年～2035年
- 表29：ラテンアメリカ市場規模（億米ドル）の予測（流通チャネル別）、2020年～2035年
- 表30：ラテンアメリカ市場規模（トン）の予測（流通チャネル別）、2020-2035年
- 表31：西ヨーロッパ市場規模（億米ドル）の予測（国別）、2020-2035年
- 表32：西ヨーロッパ市場規模（トン）の予測（国別）、2020-2035年
- 表 33：2020 年から 2035 年までの製品タイプ別西ヨーロッパ市場規模（10 億米ドル）予測
- 表 34：2020 年から 2035 年までの製品タイプ別西ヨーロッパ市場規模（トン）予測
- 表 35：2020 年から 2035 年までの原材料別西ヨーロッパ市場規模（10 億米ドル）予測
- 表36：西ヨーロッパ市場規模（トン）の原材料別予測、2020年～2035年
- 表37：西ヨーロッパ市場規模（億米ドル）の最終ユーザー別予測、2020年～2035年
- 表38：西ヨーロッパ市場規模（トン）の最終ユーザー別予測、2020年～2035年
- 表39：西ヨーロッパ市場規模（億米ドル）の予測（流通チャネル別）、2020-2035年
- 表40：西ヨーロッパ市場規模（トン）の予測（流通チャネル別）、2020-2035年
- 表41：東ヨーロッパ市場規模（億米ドル）の予測（国別）、2020-2035年
- 表 42：2020 年から 2035 年までの東ヨーロッパの市場規模（トン）の予測（国別
- 表 43：2020 年から 2035 年までの東ヨーロッパの市場規模（10 億米ドル）の予測（製品タイプ別
- 表 44：2020 年から 2035 年までの東ヨーロッパの市場規模（トン）の予測（製品タイプ別
- 表45：東欧市場規模（米ドル億ドル）予測（原材料別）、2020-2035年
- 表46：東欧市場規模（トン）予測（原材料別）、2020-2035年
- 表47：東欧市場規模（米ドル億ドル）予測（最終用途別）、2020-2035年
- 表48：東欧市場規模（トン）の予測（最終用途別）、2020年～2035年
- 表49：東欧市場規模（億米ドル）の予測（流通チャネル別）、2020年～2035年
- 表50：東欧市場規模（トン）の予測（流通チャネル別）、2020年～2035年
- 表 51：2020 年から 2035 年までの東アジア市場規模（10 億米ドル）の予測（国別
- 表 52：2020 年から 2035 年までの東アジア市場規模（トン）の予測（国別
- 表 53：2020 年から 2035 年までの東アジア市場規模（10 億米ドル）の予測（製品タイプ別
- 表 54：2020 年から 2035 年までの東アジア市場規模（トン）の予測（製品タイプ別
- 表 55：2020 年から 2035 年までの東アジア市場規模（10 億米ドル）の予測（原材料別
- 表 56：2020 年から 2035 年までの東アジア市場規模（トン）の予測（原材料別
- 表57：東アジア市場規模（億米ドル）のエンドユーザー別予測、2020年～2035年
- 表58：東アジア市場規模（トン）のエンドユーザー別予測、2020年～2035年
- 表59：東アジア市場規模（億米ドル）の流通チャネル別予測、2020年～2035年
- 表60：東アジア市場規模（トン）の予測（流通チャネル別）、2020-2035年
- 表61：南アジア・太平洋市場規模（億米ドル）の予測（国別）、2020-2035年
- 表62：南アジア・太平洋市場規模（トン）の予測（国別）、2020-2035年
- 表 63：2020 年から 2035 年までの製品タイプ別南アジアおよび太平洋市場規模（10 億米ドル）予測
- 表 64：2020 年から 2035 年までの製品タイプ別南アジアおよび太平洋市場規模（トン）予測
- 表65：南アジア・太平洋地域市場規模（USD億ドル）予測（原材料別）、2020-2035年
- 表66：南アジア・太平洋地域市場規模（トン）予測（原材料別）、2020-2035年
- 表67：南アジア・太平洋地域市場規模（USD億ドル）予測（最終用途別）、2020-2035年
- 表68：南アジア・太平洋地域市場規模（トン）の予測（最終用途別）、2020-2035年
- 表69：南アジア・太平洋地域市場規模（USD億ドル）の予測（流通チャネル別）、2020-2035年
- 表70：南アジア・太平洋地域市場規模（トン）の予測（流通チャネル別）、2020-2035年
- 表 71：2020 年から 2035 年までの国別中東およびアフリカ市場規模（10 億米ドル）予測
- 表 72：2020 年から 2035 年までの国別中東およびアフリカ市場規模（トン）予測
- 表 73：2020 年から 2035 年までの製品タイプ別中東およびアフリカ市場規模（10 億米ドル）予測
- 表 74：2020 年から 2035 年までの中東およびアフリカ市場規模（トン）の予測（製品タイプ別
- 表 75：2020 年から 2035 年までの中東およびアフリカ市場規模（10 億米ドル）の予測（原材料別
- 表 76：2020 年から 2035 年までの中東およびアフリカ市場規模（トン）の予測（原材料別
- 表77：中東およびアフリカ市場規模（億米ドル）のエンドユーザー別予測、2020-2035年
- 表78：中東およびアフリカ市場規模（トン）のエンドユーザー別予測、2020-2035年
- 表79：中東およびアフリカ市場規模（億米ドル）の流通チャネル別予測、2020-2035年
- 表 80：2020 年から 2035 年までの流通チャネル別中東およびアフリカ市場規模（トン）予測
図表一覧
- 図 1：2020 年から 2035 年までの世界市場規模（トン）予測
- 図 2：世界市場価格分析
- 図 3：2020 年から 2035 年までの世界市場規模（10 億米ドル）予測
- 図 4：2025 年および 2035 年の製品タイプ別世界市場価値シェアおよび BPS 分析
- 図 5：2025 年から 2035 年までの製品タイプ別世界市場の前年比成長率比較
- 図 6：製品タイプ別世界市場の魅力度分析
- 図 7：2025 年および 2035 年の原材料別世界市場価値シェアおよび BPS 分析
- 図 8：2025 年から 2035 年までの原材料別世界市場の前年比成長率比較
- 図 9：原材料別世界市場の魅力度分析
- 図 10：2025 年および 2035 年のエンドユーザー別世界市場シェアおよび BPS 分析
- 図 11：2025 年から 2035 年までのエンドユーザー別世界市場の前年比成長率比較
- 図 12：エンドユーザー別世界市場の魅力度分析
- 図 13：流通チャネル別世界市場価値シェアおよび BPS 分析、2025 年および 2035 年
- 図 14：流通チャネル別世界市場の前年比成長率比較、2025 年～2035 年
- 図 15：流通チャネル別世界市場の魅力度分析
- 図 16：地域別世界市場価値（10 億米ドル）シェアおよび BPS 分析、2025 年および 2035 年
- 図 17：地域別世界市場の前年比成長率比較、2025 年～2035 年
- 図 18：地域別世界市場の魅力度分析
- 図 19：2025 年から 2035 年までの北米市場の増分機会（ドル
- 図 20：2025 年から 2035 年までのラテンアメリカ市場の増分機会（ドル
- 図 21：2025 年から 2035 年までの西ヨーロッパ市場の増分機会（ドル
- 図22：東欧市場における2025年から2035年までの増分$機会
- 図23：東アジア市場における2025年から2035年までの増分$機会
- 図24：南アジア・太平洋市場における2025年から2035年までの増分$機会
- 図25：中東・アフリカ市場における2025年から2035年までの増分$機会
- 図 26：2025 年および 2035 年の北米市場価値シェアおよび BPS 分析（国別
- 図 27：2025 年および 2035 年の北米市場価値シェアおよび BPS 分析（製品タイプ別
- 図 28：2025 年から 2035 年までの北米市場の前年比成長率比較（製品タイプ別
- 図 29：製品タイプ別北米市場の魅力度分析
- 図 30：原材料別北米市場シェアおよび BPS 分析、2025 年および 2035 年
- 図 31：原材料別北米市場の前年比成長率比較、2025 年～2035 年
- 図32：北米市場 原料別魅力度分析
- 図33：北米市場 2025年と2035年のエンドユーザー別市場価値シェアとBPS分析
- 図34：北米市場 2025年から2035年までのエンドユーザー別年間成長率比較
- 図35：北米市場 エンドユーザー別魅力度分析
- 図36：北米市場 流通チャネル別市場価値シェアおよびBPS分析、2025年と2035年
- 図37：北米市場 流通チャネル別年間成長率比較、2025年から2035年
- 図38：北米市場 流通チャネル別市場魅力度分析
- 図 39：2025 年および 2035 年のラテンアメリカ市場における国別市場価値シェアおよび BPS 分析
- 図 40：2025 年および 2035 年のラテンアメリカ市場における製品タイプ別市場価値シェアおよび BPS 分析
- 図 41：2025 年から 2035 年までのラテンアメリカ市場における製品タイプ別前年比成長率比較
- 図 42：製品タイプ別ラテンアメリカ市場の魅力度分析
- 図 43：原材料別ラテンアメリカ市場価値シェアおよび BPS 分析、2025 年および 2035 年
- 図 44：原材料別ラテンアメリカ市場の前年比成長率比較、2025 年～2035 年
- 図45：原材料別ラテンアメリカ市場魅力度分析
- 図46：最終ユーザー別ラテンアメリカ市場価値シェアおよびBPS分析、2025年と2035年
- 図47：最終ユーザー別ラテンアメリカ市場前年比成長率比較、2025年から2035年
- 図48：最終ユーザー別ラテンアメリカ市場魅力度分析
- 図49：ラテンアメリカ市場価値シェアおよびBPS分析（流通チャネル別）、2025年および2035年
- 図50：ラテンアメリカ市場前年比成長率比較（流通チャネル別）、2025年～2035年
- 図51：ラテンアメリカ市場魅力度分析（流通チャネル別）
- 図 52：2025 年および 2035 年の西ヨーロッパ市場における国別市場価値シェアおよび BPS 分析
- 図 53：2025 年および 2035 年の西ヨーロッパ市場における製品タイプ別市場価値シェアおよび BPS 分析
- 図 54：2025 年から 2035 年までの西ヨーロッパ市場における製品タイプ別前年比成長率比較
- 図 55：製品タイプ別西ヨーロッパ市場の魅力度分析
- 図 56：原材料別西ヨーロッパ市場価値シェアおよび BPS 分析、2025 年および 2035 年
- 図 57：原材料別西ヨーロッパ市場の前年比成長率比較、2025 年～2035 年
- 図58：西ヨーロッパ市場 原料別魅力度分析
- 図59：西ヨーロッパ市場 価値シェアとBPS分析（最終ユーザー別）、2025年と2035年
- 図60：西ヨーロッパ市場 年間成長率比較（最終ユーザー別）、2025年～2035年
- 図61：西ヨーロッパ市場魅力度分析（最終用途別）
- 図62：西ヨーロッパ市場価値シェアとBPS分析（流通チャネル別）、2025年と2035年
- 図63：西ヨーロッパ市場前年比成長率比較（流通チャネル別）、2025年～2035年
- 図64：西ヨーロッパ市場魅力度分析（流通チャネル別）
- 図 65：2025 年および 2035 年の東ヨーロッパ市場における国別市場価値シェアおよび BPS 分析
- 図 66：2025 年および 2035 年の東ヨーロッパ市場における製品タイプ別市場価値シェアおよび BPS 分析
- 図 67：2025 年から 2035 年までの東ヨーロッパ市場における製品タイプ別前年比成長率比較
- 図 68：製品タイプ別東欧市場の魅力度分析
- 図 69：原材料別東欧市場価値シェアおよび BPS 分析、2025 年および 2035 年
- 図 70：原材料別東欧市場の前年比成長率比較、2025 年～2035 年
- 図71：東欧市場 原料別魅力度分析
- 図72：東欧市場 2025年と2035年のエンドユーザー別市場価値シェアとBPS分析
- 図73：東欧市場 2025年から2035年までのエンドユーザー別年間成長率比較
- 図74：東欧市場魅力度分析（最終用途別）
- 図75：東欧市場価値シェアとBPS分析（流通チャネル別）、2025年と2035年
- 図76：東欧市場前年比成長率比較（流通チャネル別）、2025年～2035年
- 図77：東欧市場魅力度分析（流通チャネル別）
- 図 78：2025 年および 2035 年の東アジア市場における国別市場価値シェアおよび BPS 分析
- 図 79：2025 年および 2035 年の東アジア市場における製品タイプ別市場価値シェアおよび BPS 分析
- 図 80：2025 年から 2035 年までの東アジア市場における製品タイプ別前年比成長率比較
- 図 81：製品タイプ別東アジア市場の魅力度分析
- 図 82：原材料別東アジア市場価値シェアおよび BPS 分析、2025 年および 2035 年
- 図 83：原材料別東アジア市場の前年比成長率比較、2025 年～2035 年
- 図84：東アジア市場 原料別魅力度分析
- 図85：東アジア市場 価値シェアとBPS分析（最終ユーザー別）、2025年と2035年
- 図86：東アジア市場 年間成長率比較（最終ユーザー別）、2025年～2035年
- 図87：東アジア市場魅力度分析（最終用途別）
- 図88：東アジア市場価値シェアおよびBPS分析（流通チャネル別）、2025年と2035年
- 図89：東アジア市場前年比成長率比較（流通チャネル別）、2025年から2035年
- 図90：東アジア市場魅力度分析（流通チャネル別）
- 図 91：2025 年および 2035 年の南アジアおよび太平洋市場における国別市場価値シェアおよび BPS 分析
- 図 92：2025 年および 2035 年の南アジアおよび太平洋市場における製品タイプ別市場価値シェアおよび BPS 分析
- 図 93：2025 年から 2035 年までの南アジアおよび太平洋市場における製品タイプ別前年比成長率比較
- 図 94：製品タイプ別南アジアおよび太平洋地域の市場魅力度分析
- 図 95：原材料別南アジアおよび太平洋地域の市場価値シェアおよび BPS 分析、2025 年および 2035 年
- 図 96：原材料別南アジアおよび太平洋地域の市場前年比成長率比較、2025 年～2035 年
- 図97：南アジア・太平洋地域市場魅力度分析（原材料別）
- 図98：南アジア・太平洋地域市場価値シェアとBPS分析（最終ユーザー別）、2025年と2035年
- 図99：南アジア・太平洋地域市場前年比成長率比較（最終ユーザー別）、2025年～2035年
- 図100：南アジア・太平洋地域市場魅力度分析（最終ユーザー別）
- 図101：南アジア・太平洋市場 流通チャネル別市場価値シェアおよびBPS分析、2025年と2035年
- 図102：南アジア・太平洋市場 流通チャネル別年次成長率比較、2025年から2035年
- 図103：南アジア・太平洋市場 流通チャネル別市場魅力度分析
- 図 104：2025 年および 2035 年の中東およびアフリカ市場における国別市場価値シェアおよび BPS 分析
- 図 105：2025 年および 2035 年の中東およびアフリカ市場における製品タイプ別市場価値シェアおよび BPS 分析
- 図 106：2025 年から 2035 年の中東およびアフリカ市場における製品タイプ別前年比成長率比較
- 図 107：製品タイプ別中東およびアフリカ市場の魅力度分析
- 図 108：原材料別中東およびアフリカ市場価値シェアおよび BPS 分析、2025 年および 2035 年
- 図 109：原材料別中東およびアフリカ市場の前年比成長率比較、2025 年～2035 年
- 図110：中東・アフリカ市場魅力度分析（原材料別）
- 図111：中東・アフリカ市場価値シェアおよびBPS分析（最終用途別）、2025年と2035年
- 図112：中東・アフリカ市場前年比成長率比較（最終用途別）、2025年～2035年
- 図113：中東・アフリカ市場における最終用途別市場魅力度分析
- 図114：中東・アフリカ市場における流通チャネル別市場価値シェアとBPS分析（2025年と2035年）
- 図115：中東・アフリカ市場における流通チャネル別年間成長率比較（2025年～2035年）
- 図 116：流通チャネル別中東およびアフリカ市場の魅力度分析
- 図 117：世界市場 – 階層構造分析
- 図 118：世界市場 – 企業シェア分析
